Villiyrtit

Inkiväärin kasvatus on helppoa kaupasta ostetulla inkiväärillä. Kastelu, istutus ja sadonkorjuu – tässä hortonomin vinkit onnistuneeseen inkiväärisatoon!

Persiljarivit ja minttupuskat kukoistavat nyt kuin viimeistä päivää. Mikäli koko satoa ei ehdi käyttämään ruoanlaitossa, kannattaa yrtit säilöä talven varalle kuivaamalla ja pakastamalla. Näppärä maustaa yrteillä myös öljyt ja jääpalat.

roasted asparagus with parmesan and breadcrumbs

Miten innoissani olinkaan kun huomasin, miten paljon poimulehteä kasvaa joka paikassa. Poimulehti on aina yhdistetty kauneuteen sekä nuoruuteen, koska sillä on ihoa kiinteyttäviä ominaisuuksia. Poimulehdestä valmistettu kasvovesi supistaa ihohuokosia, virkistää, puhdistaa ja siloittaa ihoa. Itse kokeilin tehdä pienen määrän kasvovettä juuri poimimistani poimulehdistä. Ja miten ihana hempeä tuoksu veteen tulikaan. Poimulehti - kasvovesi 2,5 dl vettä 3 vastapoimittua poimulehden lehteä Keitä…

Tänä vuonna kevään ensimmäisistä nokkosista syntyi nokkospesto. Ihan uusi, joskin sitäkin miellyttävämpi tuttavuus. Olen aikaisemmin tehnyt nokkosista mm. nokkoskeittoa ja nokkoslettuja, mutta törmäsin netin syövereissä nokkospestoon. Ajatus kiehtoi heti, sillä pesto on meillä paljon käytetty lisuke jos jonkinlaisessa ruuassa tai ihan vaan leivän päällä. Aikaisemmin olen täällä blogissa jakanut ainakin superhyvän olutpeston ohjeen. Nokkospesto on […]

Hiostetut kasvit ilmavasti hyötykasvikuivuriin. Kuva otettu Jämsän ammattiopistossa, Luonnontuotealan ammattitutkintoon kuuluvalla yrttineuvojakurssilla. Kuva/picture: Satu Hiostus eli fermentointi Villiyrttejä voidaan hiostaa teekasvin tapaan. Eräille kasveille hiostus sopii suurenmoisesti: maku ja tuoksu paranevat huomattavasti kuivaamiseen verrattuna. Hiostetut yrtit sopivat ennenkaikkea kuumiin juomiin. Joensuun yliopistossa on tutkittu 1980-luvulla hiostamismenetelmiä ja paras tulos…

Tiesitkö, että nokkonen on villivihannesten hyvinvoinnin lähettiläs? Älä yrmi nokkosta vaan anna vihulaiselle kunniapaikka omassa ruokavaliossasi.

Kuvassa Satu, voikukkaniitty ja k oiranputki kimppu, kuvan otti muru Kalenteriin on poimittu yleisimpiä keruukasve...

voikukan nupuista kapriksia, pohjolan voikukan nuppuja etikkialiemessä kapriksen korvikkeeksi

Villiyrtit ja villivihannekset ovat paitsi terveellisiä ja herkullisia myös edullisia. Katso vinkit, joilla hyödynnät luonnon antimia läpi kasvukauden!

Luomupuuron maailmanennätyksen tavoittelu muuttui juuri asteen verran villimmäksi! Tällä viikolla puuroperjantain sankari on nimittäin vähän aikaa sitten satokautensa aloittanut, monille hyvinkin tuttu villivihannes, nokkonen. Lapsuuden nokkosmuistoista oman pihan nokkosviljelmiin Äitini tapasi käyttää nokkosia paljonkin. Ne ovat siis varsin tuttu raaka-aine minulle jo vuosien takaa ja omille lapsillenikin on vuosien varrella käynyt tutuksi nokkosten poimiminen ja lehtien huuhtominen…

Tiesitkö, että nokkonen on villivihannesten hyvinvoinnin lähettiläs? Älä yrmi nokkosta vaan anna vihulaiselle kunniapaikka omassa ruokavaliossasi.

Villivihanneksia voit hyödyntää helposti ruoanlaitossa. Katso maukkaat reseptit.

Poimulehti on naisten ikioma villiyrtti, joka tukee naisen hormonitoimintaa koko elämänkaaren ajan. Kasvi voi olla todellinen ihmeidentekijä, lue miksi.

Poimulehti on naisten ikioma villiyrtti, joka tukee naisen hormonitoimintaa koko elämänkaaren ajan. Kasvi voi olla todellinen ihmeidentekijä, lue miksi.

Kaamos, oi kaamos… Uuvuttava marraskuu on onneksi jo takana, eikä tästä joulukuustakaan enää paljoa jäljellä ole. Kevääseen on silti vielä matkaa! Koko syksyn olen seurannut uteliaana Facebookin villiyrttiryhmässä rönsyillyttä keskustelua vuorenkilvistä, ja miettinyt että pitäisiköhän kokeilla – kukapa olisi nimittäin arvannut, että tästä joka pihan koristuksesta voi keittää taikajuomaa? “Siperian tee” (tai Mongolian tee, kuten […]