Valiolta on tullut kivan raikas uutuusrahka, passionhedelmä. Rahka oli mielestäni erittäin hyvää- jälkimaku oli ehkä ihan hieman esanssinen, mutta tuunattuani sitä tähän torttuun, jälkimakua ei enää ollut, vaan kakku maistui ihanan kesäiseltä ja raikkaalta. Tämä kakku/ torttu on todella helppo ja nopeatekoinen, joten toimii mukavasti vaikkapa kesämökillä. Voi että- kohta on kesä ja tällaisia kakkuja saa nautiskella terassilla kaikki kesäillat (toivottavasti jo pian ystävien kanssa) 💓 Pohja…

Testasin töissä ensimmäistä kertaa vegaanista suklaamoussekakkua ja kakusta tulikin niin täydellisen suklainen, että oli pakko tehdä sellainen viikonloppuherkuksi kotonakin. Tähän kakkuun ei paljoa raaka-aineita tarvita ja kakku hyytyy ihan parissa tunnissa jääkaapissa ihanan pehmeäksi herkuksi! Kakun kanssa tarjoilen marjakimaraa, sillä esimerkiksi mustaherukka sopii loistavasti tumman suklaan makupariksi... Suosittelen, vaikket vegaani olisikaan 😍 Pohja: 145g Oreo-brownie täytekeksejä…

Löysin kaapista täysin käyttämättömän, sinne unohtuneen silikonisen kakkuvuoan. Jääkaapissa odotti Arlan vadelma-valkosuklaarahkaa sopivasti pari purkkia testiin pääsyä. Näiden yhdistelmänä päätin kokeilla vadelma-valkosuklaakakkua, jossa on raidoitettu mirror glaze pinnalla. Mirror glazeen käytin Ruby-suklaata, mutta mielestäni parempi tulee tavallisella valkosuklaalla, jonka sitten värjää haluamakseen. Kakusta tuli kivan raikas ja tosi vadelmainen 😍 Pohja: 150g kaurakeksejä 50g voita…

Kävin joululomaviikolla Tallinnassa, jossa söin ihastuttavan raikasta mangokakkua. Olin joskus nähnyt Aila-tädin piimähyytelökakku reseptin ja olin ihan varma, että se on juurikin sitä! Tämä kakku on todella paljon raikkaampi, kuin juustokakku, mutta piimä ei kakusta maistu yhtään läpi. Reseptin otin täältä, mutta suurensin ohjetta ja tein pari pientä muutosta. Suosittelen kyllä kokeilemaan! 😍 Pohja: 200g Digestivejä 70g voita Mangohyytelö: 5dl Bonnen mangososetta 5 liivatetta PiimäHyytelö…

Valion maustettu rahka- kuningatar, on palannut kauppoihin. Se on valmiiksi maustetuista rahkoista oma lempparini. Tein siitä aika simppelin kakun ihan vain sunnuntaikahville kaveriksi. Koristelin mm.suklaavalumalla, sekä tuoreilla vadelmilla. Pohja: 50g voita 175g kaurakeksejä Täyte: 7dl vispikermaa 2prk (400g) Valion Kuningatar-rahkaa 175g pakastevadelmaa murusteltuna 1,5dl pakastemustikoita 1dl sokeria 2tl vaniljasokeria 12 liivatetta tilkka vettä Tummasuklaaganache: 150g kermaa 150g…

Nyt on sellainen tunne, että pitää saada jotakin raikkaita leivonnaisia. Tästä kakusta tuli juuri siihen sopiva. Ihanan raikas ja hieman kirpsakka. Tätä kakkua voisi tehdä vaikkapa ystävänpäiväksi- tein tämän vielä sydämenmuotoiseen vuokaankin. Kauppaan oli tullut myös kiva uutuus,- marjamix, jossa oli muutama tuore mansikka, hieman vadelmia ja tuoreita mustikoita. Juuri sopiva setti kakun koristeluun, siis 😊 Pohja: 180g gluteenittomia digestivejä (tai tavallisia, jos käy) 50g voita Täyte…

Kun aurinko ei kerran suostu paistamaan, on leivottava itse jotakin aurinkoista ja pirteää! Kaupan uutuudet inspiroivat aina kokeilemaan uusia juttuja- ja niinpä tällä kertaa ostoskärryihin sujahti uutta persikka-passion makurahkaa (joka on siis kausimaku). Ja nämä hyydykekakuthan ovat lähellä sydäntäni, niin tottakai siitä syntyi ihastuttavan raikas persikka-passion rahkakakku 😍 Pohja: 1 pötkö Oreo brownie-keksejä 40g voita Täyte: 2dl vispikermaa 600g persikka-passion makurahkaa 100g…

Huomenna vietetään isänpäivää ja makeana tarjottavana teen tämän Salted caramel cheesecaken ja suolaiseksi tein ensimmäistä kertaa tällaista Toast skagen- tyyppistä hyydytettyä, suolaista kakkua. Tämä kakku sopii hyvin myös jouluna tarjottavaksi. Ihana herkku 💓 Pohja: 1/2pkt Realia (tai vaikkapa Maalahden limppua) 50g voita Täyte: 2dl vispikermaa 1rs (200g) katkaraputuorejuustoa 1rs (180g) piparjuurituorejuustoa 200g kirjolohen mäiä 200g katkarapuja 1 punasipuli 1/2 nippua tilliä…

Viikonloppuisin on hyvää aikaa treenailla leipomista. Löysin ihanan uutuus-tuotteen kaupan maitohyllystä (irish-cream makurahkan), jota oli pakko päästä heti testaamaan. Tähän kakkuun minulla ei ollut mitään muita ideoita valmiina, mutta lopputulokseen olin ihan valtavan tyytyväinen (kerrankin!). Testaapa sinäkin! 💓 Pohja: 170g Caffé Latte- suklaatäytekeksejä 30g voita Täyte: 4dl vispikermaa 2prk (400g) Irish cream- makurahkaa 0,5dl Baileys-kermalikööriä (ei pakollinen) 1dl sokeria 0,5dl…

Tein eilen illalla tämän kakun pakastimeen odottamaan tämän päiväisiä vieraita. Aamulla otin kakun pakastimesta ja koristelin. Nyt se sulaa jääkaapissa ja odottelee kahvipöytään pääsyä. Tein tämän samalla täytteellä, kuin aiemmin tekemäni appelsiinileivokset, sillä täyte oli kertakaikkisen raikasta ja ihanaa 💓 Tuo tummalla suklaalla tehty ganache on minulle vielä hieman haasteellinen, enkä saa sitä käyttäytymään haluamallani tavalla, mutta eikös se harjoittelu teekin mestarin? 😀 Pohja…

Lasten synttärijuhlissa oli tarjolla myös raikas mansikkarahkakakku, joka ei ollut myöskään kovin makea, vaan ennemminkin kivan raikas. Kiilteeseen ujutin hieman ruusuvettä, mutta lopputuloksessa se ei juurikaan, ikävä kyllä, maistunut. Ensi kerralla hupsautankin sitten vähän reilummalla kädellä 😁 Pohja: 180g digestivejä 50g voita Täyte: 3dl vispikermaa 2prk maustettua mansikkarahkaa 4dl pakastemansikoita 0,5dl sokeria 1tl vaniljasokeria 5 liivatetta 4rkl vettä Kiille: 2dl punaista mehua 2…