Taas täällä kehittelen uusia reseptejä, aikani kuluksi. Olen nähnyt pestoleipiä kyllä, mutta omastani leivoin kierrepitkon samalla tavalla, kuin pullataikinastakin, eli NÄIN. Leipurille kun kuitenkin sattuu ja tapahtuu, niin väliin tarkoittamani mozzarellaraastepussi pötköttelee edelleenkin jääkaapissa! Mutta lisään sen tuonne reseptiin, sillä se olisi sopinut ihan täydellisesti tähän leipään! Tämä pestopitkohan sopisi vapunkin herkutteluihin? 🎉 2,5dl vettä 12g hiivaa 4dl vehnäjauhoja 0,5tl…

Nyt on herkuteltu makeilla jutuilla sen verran paljon, että tänään kokeilin tehdä välipalaksi tällaista juustoista, valkosipulilla maustettua leipää. Olen nähnyt näitä tehtävän valmiistakin leivästä, mutta nyt tein taikinankin itse. Leipään tuli reilusti juustoa, hieman valkosipulia ja persiljaa. Herkkua! 😋 1tl kuivahiivaa 1rkl sokeria 3dl vettä 7-7,5dl vehnäjauhoja 1 kananmuna 3rkl oliiviöljyä 1tl suolaa Voiteluun: 3rkl oliiviöljyä 2 valkosipulin kynttä Viiltoihin: 200g mozzarellaa 200g…

Focaccia on ihanaa uunituoreena. Erilaisilla "täytteillä" saat myös muokattua Focacciaa mieleiseksesi. Itse tein tällä kertaa taikinan porkkanamehuun ja koska kaupat ovat juuri nyt pullollaan mahtavia yrttejä, käytin niitä tähänkin reilulla kädellä. Rosmariinia ja basilikaa...arvatkaapa vaan tuoksuuko meillä taivaalliselta? 😍 Olipa muuten kätevää, kun laittoi alle leivinpaperin, niin sai nostettua kuuman Focaccian pois vuoasta. Testaapa! 5dl porkkanamehua 50g hiivaa 10dl vehnäjauhoja 3tl…

Vehnäsämpylät ovat tosi herkullisia vielä hieman lämpöisinä. Pieni sipaisu voita pintaan ja ehkäpä yksi juustosiivu. Minä tein nämä meille eilen iltapalaksi, kun halusimme jotakin lämmintä leipää. Nämä sämpylät valmistuivat lähes itsestään ja olivat todella helppotekoisia. (n.20kpl) 25g hiivaa 3dl kädenlämpöistä vettä 1tl suolaa 1tl sokeria 7-8dl vehnäjauhoja 4rkl oliiviöljyä 1. Laita yleiskoneen kulhoon hiiva, jauhot ja suola. Kaada joukkoon reilusti kädenlämpöinen vesi, sekä oliiviöljy…

Naan-leipä on ihastuttava intialainen leipä, jota nautiskellaan lämpimänä, mausteisten intialaisten ruokien kanssa. Leipä paistetaan todella kuumassa uunissa. Se on todella pehmeää ja se voidellaan paiston lopuksi voisulalla. Itse pidän tästä ihan vaan uunituoreena, ilman sen kummempia lisukkeita 😋 2dl maitoa 200g turkkilaista jogurttia 30g hiivaa 1tl suolaa 2rkl sokeria 7,5 dl vehnäjauhoja 60g sulatettua voita voiteluun 40g sulatettua voita 1. Sekoita maito ja jogurtti keskenään. Lämmitä…

Tähän syksyyn, höyryävän keiton kaveriksi sopii todella hyvin lämpimät juuressämpylät, jotka ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Näissä on mm. porkkanaa, lanttua, selleriä, palsternakkaa ja purjoa... Meillä lapset eivät hirveästi pidä juureksista, mutta näin sain heidätkin syömään niitä huomaamattaan kivasti- ja vieläpä kehuivat herkullisiksikin 😊 Kokeilepa itsekin... n. 18kpl 500g Pirkan valmista juuressosetta (Heviosastolla pötkössä) 250g Pirkan kasvissuikaleita (pakaste) 50g hiivaa 1,5tl…

Kotitekoinen näkkileipä. Ihanan rapsakka herkku.

Gluteeniton yrttileipä. Helppo ja nopeaa.

Minulla jäi jääkaappiin turkkilaista jogurttia, niin tein niistä tällaisia helppoja ja nopeita sämpylöitä. Näihin tuli ihanan pehmoinen rakenne ja unikonsiemenet antoivat kivasti makua! Lapset söivät nämä siltä istumalta välipalaksi- olivat siis herkullisia heidänkin mielestään 😊 12kpl 1dl vettä 2dl turkkilaista jogurttia 25g hiivaa 5,5-6dl vehnäjauhoja 0,5dl oliiviöljyä 1tl suolaa 2 rkl hunajaa unikonsiemeniä/ sesaminsiemeniä 1. Liota hiiva kädenlämpöisen veden kanssa keskenään yleiskoneen…

Taas tuli tehtyä jotakin sellaista, mitä en ole voinut koskaan sietää, mutta joka maistui itsetehtynä todella, todella herkulliselta. Löysin tämän reseptin joskus viime joulun jälkeen jostakin netin syövereistä. Tämä on sellainen hieman makea ja mausteinen limppu, jossa on mausteena pomeranssia, sekä kuminaa. Tällä reseptillä tulee kaksi ihan kivan kokoista leipää 🎄 5dl piimää 50g hiivaa 1dl vettä 2,5dl siirappia 1rkl pomeranssinkuorta 1rkl kuminaa 1rkl suolaa 6dl ruisjauhoja 9dl…

Taas tuli tehtyä jotakin sellaista, mitä en ole voinut koskaan sietää, mutta joka maistui itsetehtynä todella, todella herkulliselta. Löysin tämän reseptin joskus viime joulun jälkeen jostakin netin syövereistä. Tämä on sellainen hieman makea ja mausteinen limppu, jossa on mausteena pomeranssia, sekä kuminaa. Tällä reseptillä tulee kaksi ihan kivan kokoista leipää 🎄 5dl piimää 50g hiivaa 1dl vettä 2,5dl siirappia 1rkl pomeranssinkuorta 1rkl kuminaa 1rkl suolaa 6dl ruisjauhoja 9dl…

Muistatteko vielä tätä herkkua? Otat pienen palan, sitten toisen...ja pian koko pellillinen on tuhottu 😀 Näin käy ainakin itselleni ja nykyisin teenkin aina pari pellillistä kerrallaan... 2 dl maissijauhoja ¾ dl auringonkukansiemeniä ½ dl pellavansiemeniä ½ dl seesaminsiemeniä ½ dl kurpitsansiemeniä 2½ dl kiehuvaa vettä ½ dl öljyä sormisuolaa 1.Laita uuni 150°C (kiertoilma). 2.Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa. 3.Kaada kiehuva vesi ja öljy kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi…

Lounaalta jäi tähteeksi perunamuusia, joten tekaisin siitä tällaisia pumpulisia sämpylöitä lapsille välipalaksi. Nämä ovat todella hyvän makuisia, pehmeitä ja valmistuvat helposti, sekä nopeasti. Nämä voi tehdä myös Mummon muusi-jauheesta, jollei ylijäämä muusia ole. Ihan parhaita sämpylöitä, joita kotiuunissa voi tehdä! (n.16kpl) 3dl perunamuusia 3dl vettä 30g hiivaa 0,5tl suolaa n.7-8dl vehnäjauhoja loraus oliiviöljyä (n.2rkl) 1. Lämmitä veteen sekoitettu muusi kädenlämpöiseksi. Lisää…

Tällä reseptillä saat tehtyä kolme herkullista patonkia. Voit täyttää patongin mieleiselläsi tavalla, tai tehdä vain ihan tavallista vehnäpatonkia. Itse laitoin väliin todella herkullista valkosipuli-juustotäytettä. Eilen oli keittopäivä, niin patonki oli sille oiva lisuke. Myös jonkun raikkaan ja herkullisen salaatin kanssa tämä on oiva herkku! 😋 Taikina: 325g vettä 25g hiivaa 15g sokeria 10g suolaa 550g vehnäjauhoja Täyte (ainekset sekoitetaan keskenään): 100g maustamatonta tuorejuustoa…

Leivoin tänään ihan älyttömän herkullista, tomaattista focacciaa, eli köyhän miehen pizzaa. Taikinasta tulee mukavan vaaleanpunainen, tomaattimehusta johtuen. Tähän voi käyttää pinnalle vaikkapa viipaloitua oliivia, erilaisia juustoraasteita, tuoreita yrttejä, tai mitä nyt mieleen juolahtaa. Itse laitoin pinnalle Aurajuustomurua, kirsikkatomaattia, sekä tuoretta timjamia. Pinta sivellään reilulla määrällä hyvää oliiviöljyä. Pistäpä tämä testiin! 👍 2 leipää Taikina: 2,5dl tomaattimehua 20g…

Leivoin tänään ihan älyttömän herkullista, tomaattista focacciaa, eli köyhän miehen pizzaa. Taikinasta tulee mukavan vaaleanpunainen, tomaattimehusta johtuen. Tähän voi käyttää pinnalle vaikkapa viipaloitua oliivia, erilaisia juustoraasteita, tuoreita yrttejä, tai mitä nyt mieleen juolahtaa. Itse laitoin pinnalle Aurajuustomurua, kirsikkatomaattia, sekä tuoretta timjamia. Pinta sivellään reilulla määrällä hyvää oliiviöljyä. Pistäpä tämä testiin! 👍 2 leipää Taikina: 2,5dl tomaattimehua 20g…