Kävin viikonloppuna sienimetsässä ja löysin koriini vielä jonkin verran kantarelleja, sekä suppilovahveroita. Suppikset laitoin pakastimeen talven herkutteluhetkiä varten, mutta kantarelleista tein ihastuttavan makuista suolaista piirakkaa. Tähän piirakkaan sopisi yhtä hyvin myös mitkä tahansa muutkin metsäsienet,- tai vaikkapa se suppilovahverokin. Nyt ei muuta kuin herkuttelemaan 😋 1pkt valmis piirakkataikina (voit toki tehdä tämän myös itse) Täyte: 1prk (200g) ranskankermaa 150g…

Tulipa päivänä eräänä mieleen, että voisikohan piirakkapohjaa maustaa pestolla. Niin kuin olen maininnutkin, en voinut ennen sietää pestoa, mutta nykyisin olen tunkemassa sitä joka paikkaan. Seuraavaksi ajattelin testata sitä pizzapohjaan. Tämä kokeilu oli mitä mainioin. Pesto antoi todella paljon piirakalle makua! Hunnutimme tämän vielä prosciuttolla lopuksi ja punaviini olisi vielä kruunannut koko homman. Tämä sopisi mainiosti "vähän paremmaksi" illanistujaispiirakaksi. Nam! Voin…

Voitaikinasta saa nopeita suolaisia herkkuja pikaisesti ja täytteitä, sekä muotoja voi varioida loputtomiin. Tänään tein naistenpäivän brunssille tällaisia piirasia kinkusta ja tuoreista herkkusienistä. Maustoin piiraat valkosipulilla, sekä tuoreella timjamilla. Nämä "upposivat" hienosti myös lapsille- meistä aikuisista nyt puhumattakaan 🙊 1pkt laskostettua, esikaulittua voitaikinaa (Pirkka) 10 isohkoa herkkusientä 3 valkosipulin kynttä tuoretta timjamia suolaa,pippuria voita 100g…

Kauppoihin tulee näin syksyllä upeita uutuustuotteita, joista tähänkin piirakkaan syntyi idea. Saarioinen on korvannut punajuurisalaatin uudella, hienolla punajuurisalaatilla, joka kestää myös paistamisen- kaveriksi hieman vuohenjuustoa ja timjamia. Tätä helpompaa reseptiä saa etsiä ja tällaisen saa nopeasti pöytään vaikkapa yllärivieraille! 1pkt ruukiista piirakkataikinaa (Pirkka) 1rs Saarioisen hienoa punajuurisalaattia 1 pieni kiekko vuohenjuustoa timjamia Pinnalle paiston jälkeen…

Ainakin kerran syksyssä on leivottava kantarelleista piirakka. Nyt ajattelin tehdä kasvisversion, niin kokeilin perinteisen pekonin tilalla härkäpapusuikaletta, eli Beanitia. Piirakasta tuli todella maukas ja beanit sopi mainiosti myös suolaiseen piirakkaan 😋 Pohja: Valmis piirakkataikina (jep, laiskotti 😁) Täyte: 1prk Koskenlaskija Ruoka ja dippi-sulatejuustoa 1 iso sipuli 1 valkosipulin kynsi 1rs Beanit yrtti ja valkosipuli 300g kantarelleja 2dl juustoraastetta tuoreita yrttejä…

Sain eräältä ystävältäni (Kiitos, Marjo!) tämän älyttömän! hyvän suolaisen piirakan ohjeen taannoin. Olen tehnyt tätä jo aiemminkin, mutta ajattelin päivittää tämän tänne uudemmankin kerran. On nimittäin sen verran herkkua! Karamellisoitu punasipuli aateloi tämän piirakan ja uunin jälkeen makua komppaa vielä tuore ruohosipuli. Jäisipä palanen vielä huomisellekin...😌 Pohja: 150 g huoneenlämpöistä voita 3 dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta 1 tl suolaa 1 rkl kylmää vettä Täyte: 250 g Pulled…

Mietin ensin, että voiko tällaista leivontablogiin laittakaan, sillä tämä on hävyttömän helppoa ja nopeaa tehdä, MUTTA koska tämä on myös niiiiin herkullista- oli pakko! 😀 Jos sinulle on tulossa vieraita vaikkapa kesämökille, niin tarjoa tätä. Itse tein tämän sunnuntaibrunssille, jonka nautimme aamulla aurinkoisella terassillamme... Iso peukku 👍 Pohja: Esikaulittu, laskostettu voitaikina Pinnalle: 0,5prk Créme fraichea 1 kananmuna 0.5dl juustoraastetta 2 valkosipulin kynttä 0,5 tl suolaa…

Taas tuli tehtyä eräänä iltana iltapalaksi suolaista piirakkaa. Halusin tehdä piirakan, jossa oli pinnalla reilusti rapeaksi paistettua pekonimurua. Kaveriksi löysin kevätsipulia, sekä ruskeita herkkusieniä. Piirakkaa raikastamaan laitoin pohjalle myös hieman punaista paprikaa ja pinnalle reippaasti hienonnettua persiljaa. Kyllä maistui! 😋 Pohja: 150 g voita 2,25 dl vehnäjauhoja 1,5 dl juustoraastetta 2 rkl kylmää vettä Täytteeseen: 200g Creme bonjour Pekoni ja Sipuli-tuorejuustoa 2…

Aina on tarvetta maukkaalle suolaisen piirakan reseptille, vai mitä? Ostin kaupasta valtavan määrän pikkutomaatteja ja niille oli keksittävä jotakin käyttöä, niin tekaisin niistä mehevän piirakan, joka maistuu niin kahvipöydässä, kuin lounaanakin- tuoreen salaatin kera 😋 Juustoa en tämän piirakan kanssa säästellyt, niin eihän tästä huonoa olisi saanutkaan... Pohja: 150 g voita 2,25 dl vehnäjauhoja 1,5 dl juustoraastetta 2 rkl kylmää vettä Täyte: 200g ranskankermaa 3 kananmunaa 150g…

Näin jossakin netin syövereissä kuvan pinaatti-vuohenjuustopiirakasta, niin eihän se auttanut, kun alkaa leipomaan,- ajatus tästä ihanuudesta, kun ei jättänyt rauhaan 😀 Tänään nautiskelen tästä sohvan mutkassa viltin alla ja huomenna voin ottaa tätä mukaan töihin evääksi. Tämä piirakka sopii erinomaisesti illanistujaisiin, juhlapöytään, tai vaikkapa maanantaina iltapalaksi. Parhaimmillaan tämä kai olisi punaviinilasillisen kera? 😚 Pohja: 150 g voita 2,25 dl vehnäjauhoja 1,5 dl…

Tein välipalaksi tänään suolaista poropiirakkaa, jonka täytteeseen laitoin chilistä sulatejuustoa. Piirakkaan tuli muutoin hyvin simppelit ainekset ja mielestäni tästä tuli ihan järjettömän herkullista! Tämä sopisi mainiosti myös pikkujouluherkuksi, punaviinin kanssa nautittavaksi, toki 😋 Suosittelen! Pohja: 150 g voita 2,25 dl vehnäjauhoja 1,5 dl juustoraastetta 2 rkl kylmää vettä Täyte: 1prk Koskenlaskija Ruoka- Chili 1prk (125g) smetanaa 1/2 purjo 1pss (150g) pun.Emmentalraastetta 150g…

Halusin tehdä iltapalaksi pieniä suolaisia piirakoita. En löytänyt pieniä piirakkavuokiani mistään, niin piti soveltaa. Piirakat saivatkin uuden hauskan muodon ja olivat todella helppotekoisia näinkin 😋 (10-12kpl) Pohja: 400g valmista ruistaikinaa Täyte: 400g lohta pala Aura-juustoa tuoretta tilliä suolaa ja pippuria 1. Kauli taikina ohueksi levyksi. Ota pyöreällä muotilla (halk.n.10cm) aihioita taikinasta. 2. Aseta taikina-aihiolle raaka lohisiivu, tai kaksi. Ripottele lohen pinnalle…

Löysin kaupan salaattihyllystä nokkosta. Halusin tehdä siitä suolaisen piirakan ja käyttää vastapainoksi nokkosen miedon maun rinnalle suolaista metwurstia. Lopulta laitoin täytteeseen myös paprikaa, sekä fetaa. Piirakasta tuli mielestäni ihan älyttömän mehevä ja maukas. Jollet löydä piirakkaan nokkosta, voit korvata sen tuoreella pinaatilla 😊 Pohja: 150 g voita 2,25 dl vehnäjauhoja 1,5 dl juustoraastetta 2 rkl kylmää vettä Täyte: 200g ranskankermaa 2 kananmunaa 1.5dl juustoraastetta…

Tässäpä todella kalaisa piirakka, sellaisen ystäville. Täytteessä on kylmäsavulohta, katkarapuja ja simpukoita. Makuja komppaamassa valkosipuli ja tilli. Itse söin tätä piirakkaa palan, jos toisenkin...tästä tuli ehkäpä lemppari suolainen piirakkani. Eikä tämä olisi hullumpaa tarjottavaa esim. iltapalana mökkivieraillekaan :) Itse käytin tällä kertaa valmispohjaa, mutta alla ohje myös herkulliseen pohjataikinaan... Pohja: 150 g voita 2,25 dl vehnäjauhoja 1,5 dl juustoraastetta 2 rkl kylmää…

Pienet suolaiset kasvispiirakat. Näissä piiraissa ihanan mehevä pohja.

Suolainen piirakka savulohesta. Pohjassa raejuustoa, joka tekee tästä ihanan mehevän.