Leivonta

These dainty Rolled Tea Sandwiches are a throwback to the 60's but they never go out of style.

Monien juhlien suolainen tarjottava on voileipäkakku, ja en kyllä ihmettele yhtään että miksi. Kakkumuodossa leipä on ruokaisampi ja koristeellisempi, joten sitäkin kautta se tuo juhlapöytään oman lisänsä. Perusmakuina on yleensä tarjolla liha- tai kala, ja pääraaka-aineena kinkku ja lohi taitavat olla niitä ikisuosikkeja. Itse päädyin tekemään ristiäisiin vain lihavioleipäkakun ja seurakseen se sai vuohenjuustopiirakan, joka kelpasi niille, jotka eivät lihaa syöneet. Perinteisen kinkun…

Korvapuusteista lainattu idea toimii myös leipätaikinassa. Sokeri vaihtuu yrtteihin ja kaneli valkosipuliin. Kiharat pysyvät ojennuksessa myös uunissa, kun taikinaan malttaa vaivata kunnon sitkon.

Freaking cute ham and cheese sandwiches perfect for afternoon tea, parties, and snack time! Two bites and they're gone.

Olen tehnyt ja saanut toisten tekemää Rocky Roadia muutaman kerran, mutta en ole ihastunut siihen pysyvästi. Rocky Roadiahan voi muutella mielensä mukaan ja vaikka senkin mukaan, mitä kaapissa sattuu olemaan. Näin joulun alla Leila leipoo -ohjelman Leilan Facebook-sivulla Rocky Road -ohjeen, johon tuli Dumleja. Dumlejen ystävänä kiinnostus heräsi ja päätin kokeilla parin vuoden tauon jälkeen "kivistä tietä". Tästä tuli parasta Rocky Roadia ikinä. Niiiiiiin hyvää. Ja superrrrmakeaa. Tätä teen…

broileripiirakka, feta-broileripiirakka

Mutakakku on mielestäni yksi herkullisimmista leivonnaisista. Mutakakku nimi tulee kakun suklaisesta täytteestä, joka on jätetty hieman taikinamaiseksi eli mutamaiseksi. Kakku muistuttaa myös väriltäänkin tummaa mutaa. Virallisesti mutakakku taidetaankin tehdä suklaasta, mutta toki sitä voi tehdä…

Nyt on jo tovin ollut pinnalla kakkuja/torttuja, jossa jotain suolaista komponenttia on käytetty yhdessä makean kanssa. Esimerkkinä otettakoon vaikkapa erilaiset suolakinuski leivonnaiset, aurajuuston käyttö makeissa tortuissa, popcorn-leivonnaiset jne.jne..Ja kaupassakin on jo hyvä valikoima erilaisia merisuolasuklaita, kun ennenvanhaan taisi olla vain se tuttu snickers-patukka suolaisen makean herkun ystäville..Tämä kakku on hyvin makea, mutta niiiiin herkullinen! Call me cupcake-blogissa…

Nyt kun viime ajat ovat saaneet leipomisinnostuksen heräämään, kokeilin vihdoin lihapiirakoita, jotka öljyssä uppopaistamisen sijaan valmistetaan uunissa. Jotta uunilihapiirakoista tulisi saman veroisia kuin uppopaistetuistakin, lihapiirakat voidellaan voisulalla heti kuumina uunista oton jälkeen. Uunilihapiirakkaohjeita löytyy netistä useampia. Taikinaan nappasin ohjeen netistä ja täytteen valmistin oman maun mukaan. Oikein kelvollisia uunilihapiirakoistakin tulee, ja paljon vähemmällä…

Pyöröset, tai niin kuin mummini sanoo - kukkoset, ovat Pohjois-Karjalasta kotoisin oleva perinneruoka, jotka sijoittunevat olomuotonsa j...

Helppo omena-kinuskikakku kätkee sisälleen kinuskisen omenatäytteen, ja mehevä kakku viimeistellään vielä kunnon kinuskihunnulla.

Kyllä se on hyvä aloittaa harjoittelu vappua varten, jo ajoissa. 😆 Ja uuden donitsipellin testaus. Ei enää rasvan käryjä Herkkiksen keittiössä! Kun donitsit tehdään uunissa. Nams!!!

Kotiäidin DIY-juttuihin, sisustukseen, leivontaan, ruoanlaittoon ja perhe-elämään keskittynyt blogi.