Suklaatäyte (tumma, maito- tai valkosuklaa) | Reseptit | Kinuskikissa
Suklaalaatuja vaihtamalla ja yhdistelemällä tästä voi tehdä erilaisia kakkuja. Liivatetta tai sokeria ei tarvita. Tämä on todella helppo ja nopea resepti.
Mehevä suklaakakku
Leivoin viime lauantaiksi 7 hääkakkua :) Ohjeet olivat selkeät: pohja Kinuskikissan Mehevä suklaakakkupohja, täytteeksi sitruuna- ja vadelmamousset. Mousset tuli olla mielellään liivatteettomat tai jos liivatetta, niin kasviperäisenä. Haastetta toi kakkupohja, kovin on halkeileva ja paistettaessa kohoaa keskeltä. Pohjaa ei kannattanut kumota paiston jälkeen, sillä se olisi haljennut välittömästi. Suosittelen jäähdyttämään pohjan niinpäin kuin se uunista ulos tulee! Pohjaa ei kannata liiemmin…
Kakkuja kevään tuoreille yliopppilaille osa 1
Toukokuun lopulla sain täytekakkutilauksen ylioppilasjuhliin 80 hengelle. Päädyin kahteen suureen juhlakakkuun. Kaksi kakkua mahdollisti myös hieman toisistaan poikkeavat makumaailmat. Olen toki leiponut täytekakkuja koko pienen ikäni, mutta ihan näin suuria ei olekaan tullut koskaan tehtyä kerralla. Oikeastaan ainut asia joka mietitytti, oli kylmätilojen riittävyys. Kakut pitikin mitoittaa siten, että ne mahtuivat vaivatta jääkaappiin. Kakkupohjien koko oli n. 30x40 cm. Superleipuri siskoni…
Mango-valkosuklaatäyte | Reseptit | Kinuskikissa
Makean hedelmäinen mango-valkosuklaatäyte sopii ihanasti esimerkiksi suklaisen kakkupohjan täytteeksi. Tee koko annoksena kakun kumpaankin väliin tai yhdistä esimerkiksi suklaatäytteen kanssa.
Pursotettavat makukermat | Reseptit | Kinuskikissa
Tavallisen kermavaahdon sijaan täytekakkujen ja muiden leivonnaisten pursotuksissa voi käyttää erilaisia "makukermoja". Tässä kahdeksan herkullista ohjetta.
Valkosuklaa-vaniljatäyte | Reseptit | Kinuskikissa
Makea ja pehmeä valkosuklaatäyte on varma suosikki isonkin juhlaporukan kesken. Tarjoa raikkaan marja- tai hedelmätäytteen parina.
Hedelmätäyte | Reseptit | Kinuskikissa
Tähän hedelmätäytteeseen voit soveltaa helposti erilaisia säilyke- tai tuoreita hedelmiä. Liivatteeton täyte saadaan aikaan käyttämällä kreemijauhetta.
Pehmeä Mascarponevaahto 24-26cm täytekakkuun
Pehmeä Mascarponevaahto: 4 dl kermaa 1 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 2 prk (à 250g) mascarpone-tuorejuustoa ½ dl vanilja...
Mansikka-Rahkakakku Äidille | Annin Uunissa
Mansikka-Rahkakakku Äidille on raikas ja ihastuttava kevät kakku, jossa maistuu kirpeä rahka ja edelliskesän mansikat! Leivo kaunis kakku äidille!
Diplomaattikreemi 24-26cm täytekakkuun
Diplomaattikreemin ohje: 1 dl Sallisen vaniljakreemijauhetta 3dl kylmää vettä (Milletin vaniljakreemijauheesta suhteella: 1dl jauhetta + 2,5dl kylmää vettä) 4 dl kermaa Vatkaa vaniljakreemi purkin ohjeen mukaan keskinopeudella noin 5 minuuttia ja laita jääkaappiin tekeytymään. Vatkaa sillä aikaa kerma vaahdoksi. Lopuksi yhdistä nämä kaksi ja laita kakun väliin. Diplomaattikreemin kanssa laitetaan yleisesti vadelmahilloa, mutta kaveriksi sopii mikä tahansa hillo. Vadelmahillon päälle voi myös…
Perinteinen mansikkakakku | Reseptit | Kinuskikissa
Perinteinen mansikkakakku | Reseptit | Kinuskikissa
Pätkiskuorrute kakulle/muffineille – Viimeistä murua myöten
Pätkiksistä tryffelisuklaakuorrute kakulle tai muffinseille, ja se sopii myös pursotettavaksi! Onkohan mitään parempaa kuorrutetta :D.…
MEHEVÄ SUKLAA-APPELSIINIKAKKU
Minulla on jo melkein parin viikon ajan pyörinyt päässä ajatus ihanasta suklaa-appelsiinikakusta ja nyt se idea saatiin sitten toteutettua. Maku oli sairaan hyvä, vaikka ulkonäkö ei omalla luomuksellani mikään maailman kaunein ollutkaan. Täytyy selvästi treenata lisää täytekakkujen kanssa, kun niitä ei kauheasti tule tehtyä. Tällä ohjeella syntyy kakku joko 20cm vuokaan tai hieman korkeampi kahta 18cm vuokaa käyttäen. POHJA 4 dl Vehnäjauhoja 3 dl Hienoa sokeria ½ dl Fariinisokeria 1 2/3 dl…
Suklaatäytekakku
Suklaaunelmatäytekakku on täytekakku täynnä silkkaa suklaata! Täytteeseen voit lisätä konjakkia tai sitruunamehua makusi mukaan. Noin 0,65€/annos.*
Perinteinen mansikkakakku | Reseptit | Kinuskikissa
Perinteinen kerma-mansikkakakku on täytekakkujen aatelia. Omassa reseptissäni olen ammentanut mummini klassisesta mansikkakakusta.