Gluteeniton leivonta

Tämän kakun ohje on ehdottomasti jaettava. Miksi? - kakku on äärettömän helppo ja nopea valmistaa - kakun rakenne on pehmeä, pumpulimainen, mutta koossa pysyvä - kakku on gluteeniton ja laktoositon - maku on herkullinen ja pirteän sitruunainen Yksi iso kahvikakku ns."7-minuutin kakku" 1,8 litran vetoiseen kakkuvuokaan 2,5 dl sokeria 200 g laktoositonta voita (pehmeää) 2 dl perunajauhoja 1,5 gluteenitonta jauhoa esim. Semper Grov mix jauhoseosta 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 4…

Kyllä se on hyvä aloittaa harjoittelu vappua varten, jo ajoissa. 😆 Ja uuden donitsipellin testaus. Ei enää rasvan käryjä Herkkiksen keittiössä! Kun donitsit tehdään uunissa. Nams!!!

Kun gluteenittomat croissantit tehdään aitoa ranskalaista reseptiä mukaillen, syntyy kuohkeita ja päältä rapeita herkkuja, jotka vievät kielen mennessään.

Minulla on ollut vähän kivikkoinen ja mutkainen tie itse tekemieni leipien ja sämpylöiden kanssa. En ole koskaan ollut kovin kova leivän syöjä, mutta kun muutama vuosi sitten innostuin leipomis

Täydellinen gluteeniton pataleipä leipoutuu kuin itsestään kaurahiutaleista, riisijauhoista ja tattarista. Tämä on parasta gluteenitonta leipää.

Leipää kokonaan ilman jauhoja tai muita viljatuotteita? Ja vegaanistakin vielä? Onnistuu! Jos olette ihmetelleet mistä tämä viime viikkojen viljattomuusvillitys täällä blogissa on lähtöisin, löytyy…

Mokkapalat kuuluvat herkkuleivonnaisten ikisuosikkeihin. Niitä rakastavat lapset ja aikuiset. Gluteenittomalla jauhoseoksella leivotut mokkapalat ovat upean kuohkeita. Kuohkeat gluteenittomat mokkapalat uunipellillinen, noin 25 annosta 4 munaa 3 dl sokeria 4 dl Semper FIN MIX jauhoseosta 2 tl leivinjauhetta ¾ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta 1 dl rypsiöljyä TAI 100 g sulatettua voita tai margariinia 1 ½ dl maitoa Kuorrutus: 5-6 […]

Vappuherkkujen testailu jatkui gluteenittomien tippaleipien jälkeen gluteenittomilla munkeilla. Maistuvat ihan yhtä hyviltä kuin vehnämunkit, mutta rakenteeltaan nämä ovat pikkuisen tiiviimpiä. Siksi suosittelenkin, että teet munkeista melko pieniä. Gluteenittomat munkit (16 kpl) 2,5 dl vettä 25 g hiivaa tai 0,5 pss kuivahiivaa 1 rkl psylliumia 0,5 dl sokeria 2 tl kardemummaa 0,5 tl suolaa n. 5 dl Viljatuotteen vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta* 2 rkl rypsiöljyä Paistamiseen rypsiöljyä…

Teen pasteijat samasta taikinasta kuin joulutortut; taikina on sopivan neutraali ja käy hyvin niin suolaisiin kuin makeisiinkin leivonnaisiin. Täytteen ainemäärät ovat noin määriä, sillä en yleensä mittaa täytteeseen tulevia aineita kovin tarkkaan, vaan teen "käsituntumalla". TAIKINA: 250g maitorahkaa 5,5dl Semperin hienoa jauhoseosta 250g voita/margariinia (pehmeää) 1 kananmuna (perunajauhoa pöydälle leivontaan) Nypi rasva ja jauhot, lisää kananmuna ja rahka. Vaivaa lopuksi hyvin. Koveta…

Nyt kun yritän (huh, olen kyllä välillä totaalisesti repsahtanutkin) taukoilla sokerin ja vehnän kanssa, tulee mietiskeltyä ja kokeiltua erilaisia korvaavia leivontatapoja. Tällä kertaa sain kehitettyä aika mukavan perussuklaakakun, jonka ohjetta varmasti käytän jatkossa pohjana erilaisille luomuksille. Rakenne oli nimittäin aikalailla kiva: pehmeä, mehevä ja hyvin koossapysyttelevä, eikä tämä edes maistu yhtään epäilyttävän terveelliseltä ;) Sydänkakku 1,3 l:n vuokaan 200 g kuivattuja…

Maailman paras gluteeniton leipä. Vähemmillä pähkinöillä tai kokonaan ilman?

Olen huomannut että mitä helpompi ja nopeatekoisempi ohje on niin sitä useammin sitä käydään blogistani hakemassa. Tähän sarjaan tulee nyt yksi uusi resepti, makea piirakka. Näin kesällä voi usein olla se tilanne että haluaisi nopeasti tehdä jotain hyvää itselle tai vieraille, tässäpä siihen sopiva ohje. Pohjan aineet vain sekoitetaan keskenään, ei siis mitään vatkaamisia. Pullahiiren leivontanurkassa on myös tällainen ohje, itse muutin ohjetta jonkin verran. Tämä piirakka onnistuu…

Voihan pullanhimo! Luulenpa, että syytän vaiko kiitän? tästä himosta Gluteenitonta leivontaa-blogia ja sen herkullisia Instakuvia! Monet vuodet olen pärjännyt ilman pullaa ja haistellut vain kateellisena muiden pullantuoksuja. Nyt en voinut enää vastustaa kiusausta kokeilla, että onnistuisinko?!? Alkuperäisen reseptin löydät Gluteenitonta leivontaa(klik)-sivulta. Hankalin osuus oli korvaavan jauhoseoksen keksiminen. Voi, kuinka helppoa olisikaan, kun voisi käyttää valmiita seoksia. Päädyin…

Rapeakuoriset gluteenittomat sämpylät - Tattari- ja kaurajauhoista tehtyjen sämpylöiden taikinaa ei vaivata, vaan ainoastaan sekoitetaan. Yön yli kohonnut taikina nostellaan aamulla keoiksi pellille ja paistetaan. Sämpylän kuoresta tulee täydellisen rapea, ja sisuksesta uskomattoman maukas.

Gluteeniton leipä | Reseptit | Anna.fi

Kaurapaistos on ihana aamupala tai terveelinen jälkiruoka, jonka voi tarjoilla kuumana jäätelön kanssa. Paistoksen voi tehdä jo etukäteen