Pullat
Korvapuustit ja vaniljaboston
Löysin tämän ohjeen arkistostani, olen näköjään unohtanut julkaista sen! Kyseessä on ihan tavallinen pulla ohje mutta mielestäni ohjeella tulee todella hyviä pullia. Hyvän korvapuustin salaisuus on mielestäni täytteessä, sitä pitää olla reilusti! Viime aikoina olen myös voidellut korvapuustini uunista oton jälkeen siirappi-vesisekoituksella jolloin pullista tulee vieläkin paremman makuisia, suosittelen! Vaniljatäytteiset pullat ovat myös suurta herkkuani ja leipomalla pullat vuokaan saa…
Paras pullataikina
Tällä ohjeella tulee ihanan pehmoisia pullia. Äläkä säikähdä että taikina tehdään veteen ja öljyyn. Minusta paras ja pehmein pulla tulee juurikin veteen ja öljyyn tehtynä. Kokeile vaikka jos et usko :) Ohje: 5dl lämmintä vettä (+42'c) 2 pss. kuivahiivaa 2dl sokeria 1 rkl kardemummaa 1 tl suolaa 2 dl öljyä 14dl vehnäjauhoja Sekoita vesi, kuivahiiva, sokeri, suola, kardemumma, öljy ja 7 dl vehnäjauhoja. Välikohota 10min ja lisää loput jauhot. Vaivaa taikinaa hetki jotta saat sitkon. Kohota…
Makeat Piirakat
Mehevä porkkanapiirakka (pellillinen)
Moi! Yksi viikonloppu piti leipoa vieraille ja kysäisin mieheltä vinkkejä mitä leipoisin. En yhtään yllättynyt kun hän pyysi porkkanapiirakkaa, se on hänen lemppariaan ;) Aika moni rakastaa porkkanaleivonnaisia ja piirakan ohje puuttuu blogistakin joten asia oli sillä selvä :) Olen tehnyt tällä samalla ohjeella jo useita vuosia koska tämä piirakka on todella hyvää! Itse teen porkkanaleivonnaisten kuorrutuksen aina tuorejuustosta koska me tykätään siitä enemmän, mutta sulatejuusto on aivan…
TAIVAALLINEN OMENA-JUUSTOKAKKU
Jo pitkään olen halunnut tehdä paistettavan omenajuustokakun, mutta en ole löytänyt mieluista ohjetta. Nyt sellainen vihdoin löytyi Suklaapossun leivontablogista! Oikeastaan ainoa muutos minkä tein, oli sokerin vähentäminen ja muuten ohje on täysin sama kuin Suklaapossulla. POHJA 200 g Digestive-keksejä 100 g Voita 1 tl Kanelia 1 tl Vaniljasokeria KARAMELLISOIDUT OMENAT 1 dl Tummaa ruokosokeria 50 g Voita n. 4-6 Pientä omenaa lohkottuna 1 tl Kanelia 1 rkl Vehnäjauhoja TÄYTE 600 g…
Rukiinen mustikkapiirakka - ku ite tekee
Mulla on jossain jemmassa ehkä kaikkien aikojen paras Rukiinen mustikkapiirakka ohje. Olen saanut sen aikana ennen internettiä, mutta tietenkin en ohjetta löytänyt siihen hätään kun mustikkapiirakkaa piti leipoa. Siihen tuli pelkkiä ruisjauhoja ja täyte oli pelkkää mustikkaa. Ei siis ranskankermaa kuten tässä. Ehkä löydän reseptin vielä ja saan sen täälläkin jaettua. Tai sitten se jää […]
Lumoavan herkullinen kinuski-omenapilvi
Resepti on kehitetty tilaustyönä Euro-East Oy:lle ja julkaistu Kespron ProS€NTTI-lehdessä 2/2017. Mietin jotain uutta ja herkullista leivonnaista pääsiäisen juhlapöytään. Käytettävissä oli mm. sokeroitua maitotiivistettä, josta en ollut aiemmin tehnyt muuta kuin itsekeitettyä kinuskikastiketta. On muuten todella helppoa ja lopputulos mitä herkullisin! Valikoimasta löytyy myös valmiiksi keitetty versio – karamellisoitu maitotiiviste jota myös on käytetty tässä reseptissä. Vinkki: Koska…
Mansikkainen juustokakkubrownie – tuplaherkku, joka on makea kuin kesäinen pusu!
Mansikkainen juustokakkubrownie yhdistää kaksi ihanaa leivonnaista yhdeksi. Kun kakkuun tulee suklaata, sitruunaista mascarponea ja mansikoita, siihen ei voi olla rakastumatta. Lastaa päälle vielä aimo annos tuoreita mansikoita ja valmistaudu suloiseen herkutteluhetkeen.
Kakkuja
Huikean hyvä mustikkakakku
Nyt valmistui ihan yliveto mustikkakakku. Tätä kakkua tehdessä ei tarvitse osata oikeastaan mitään, niin helposti se valmistuu. Syödessä kakun helppoutta ei huomaa, sillä maku on kohdillaan. MUSTIKKAKAKKU 100 g pehmeää voita tai margariinia 2 dl siirappia 2 kananmunaa 2 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria 200 g kermaviiliä 3,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 3 dl mustikoita Vatkaa rasva ja siirappi, lisää munat yksitellen ja vatkaa voimakkaasti. Lisää vaniljauute ja kermaviili. Sekoita…
Sekoitettava suklaakakku, eli Paholaisen kakku
Äitini rimpautti tänään kesken päivän kysyen, voisivatko he tulla iskän kanssa töidensä jälkeen rakasta tytärtämme morjestamaan, kun ei olla vähään aikaan nähty. "Sopiiko?" "Tottakai." Ja pöytäänhän piti saada apetta. Päätin leipoa nopsaan suklaakakun, jonka ohje on ollut reseptikirjassani vuosia. Kakku on monessakin mielessä hyvä: se onnistuu aina, se on helppo (lempiadjektiivini!), se tehdään perusaineksista (joita on aina kaapissa - kuva myöhemmin), se on iiihanan suklainen, ja mitähän…
Ellen Svinhufvudin kakku – rapea ja makea klassikko
Kääretorttu on nopea ja herkullinen leivonnainen, josta riittää syötävää isommallekin porukalle. Osa jauhoista kannattaa olla tärkkelyspitoisia, esimerkiksi perunajauhoja, sillä pelkillä vehnäjauhoilla leivottu pohja repeilee herkästi. Kääretorttu on helppo tehdä myös gluteenittomana.
Omenakakku, joka räjäyttää tajuntasi – pinnalta rapea, sisältä tahmea ja täydellisen helppo
Omenakakku, joka suorastaan sulaa suussa. Lukijamme Elinan vastustamattomassa omenakakussa maistuvat voissa pannulla pehmitetyt omenaviipaleet. Helppotekoinen italialainen omenakakku, torta di mele al burro, on parasta jäähtyneenä pehmeän kermavaahdon kera.
Mummin mustikkatorttu | Lukijan resepti | Kinuskikissa
Tämän vuosien takaa tutun ohjeen olen saanut mummiltani, joka taas on saanut sen ystävältään. Muistan, miten ihastuin tortun makeaan ja vähän tavallisesta piirakan täytteestä poikkeavaan makuun jo pienenä mummin luona kahvitellessa. Edelleen tänä päivänä hän leipoo tätä, jos tiedossa on synttärit tai muut juhlat :) Nyt päätin valmistaa tämän ihanan piirakan ensi kertaa itse ja laittaa maistuvan ohjeen jakoon muillekin. Tuli tästä ainakin melkein yhtä hyvää kuin mummin tekemä ;)
Raparperijuustokakku
Äitienpäivän kynnyksellä pohdin, mihin käyttäisin pakastimessa olevat viimevuotiset raparperit. Ne melkein jo päätyivät kiisseliin, mutta sitten löysin tämän kakun reseptin. Minua houkutti sen erilainen, gluteeniton pohja ja muutenkin perinteisestä juustokakusta poikkeava ulkonäkö. Raparperi on yksi suosikkimakuni, mutta omat hentoiset raparperinvarteni takapihan perukoilla eivät vielä ole tuottaneet kovinkaan kummoista satoa. Taisin viime kesänä ostaa ison nipun raparperia torilta varsin…
Omena-mutakakkua ja kanelikermaa - Suklaapossu
Mutakakku on mielestäni yksi herkullisimmista leivonnaisista. Mutakakku nimi tulee kakun suklaisesta täytteestä, joka on jätetty hieman taikinamaiseksi eli mutamaiseksi. Kakku muistuttaa myös väriltäänkin tummaa mutaa. Virallisesti mutakakku taidetaankin tehdä suklaasta, mutta toki sitä voi tehdä…
Leipä
PARAS SIEMENLEIPÄ – Rakkaudella, Karita | Terve.fi
Paras siemenleipä – tätä odotettu ja toivottu! Paras siemenleipä on rapeakuorinen, napakka, tehty puhtaista raaka-aineista ja tietysti superherkullinen! Siemenvuokaleipä on runsas, ravintorikas ja maukas nautittava aamiaisella, lounaalla, suolaisena kahvipöydän tarjottavana ja oikeastaan milloin tahansa. Päällisiä muokkaamalla ei tähän kyllästy ikinä, jonka vuoksi tämä onkin ehkä juuri se paras siemenleipä. Itse leikkaan ohuita viipaleita, paahdan ne, murskaan avokadoa päälle ja kruunaan…
Juustoinen valkosipulileipä
Nyt on herkuteltu makeilla jutuilla sen verran paljon, että tänään kokeilin tehdä välipalaksi tällaista juustoista, valkosipulilla maustettua leipää. Olen nähnyt näitä tehtävän valmiistakin leivästä, mutta nyt tein taikinankin itse. Leipään tuli reilusti juustoa, hieman valkosipulia ja persiljaa. Herkkua! 😋 1tl kuivahiivaa 1rkl sokeria 3dl vettä 7-7,5dl vehnäjauhoja 1 kananmuna 3rkl oliiviöljyä 1tl suolaa Voiteluun: 3rkl oliiviöljyä 2 valkosipulin kynttä Viiltoihin: 200g mozzarellaa 200g…
Namasten sämpylät
Kiitos erään lukijani, sain tänään aloittaa aamuni uunituoreilla sämpylöillä. Ja minkälaisilla sämpylöillä! Ihanan rapeakuorisilla sämpylöillä, joissa on pehmeä sisus. Ihan niinkuin parhaissa leivissä pitääkin olla. Lukijani siis vinkkasi minulle Sikke Sumarin reseptistä, jota kehutaan maailman helpoimmaksi leipätaikinan reseptiksi. Eikä suotta. Tätä taikinaa ei tarvita veivata eikä vaivata. Ja mikä parasta, missään vaiheessa ei tarvitse sotkea käsiä taikinaan. Kaikki onnistuu lusikoita…
Maailman kaunein ja helpoin leipä
Ei taida olla parempaa tapaa aloittaa aamu kuin tuoreen leivän tuoksu. Tämä on niin helppo ja pomminvarma tapa tehdä rapeakuorista ja sisältä pehmeää, herkullista leipää, että se tuntuu melkein huijaukselta! Eipä ole muuten tullut enää ostettua kaupasta muuta kuin ruisleipää. Tarvitset vain uunipadan ja aikaa yön tai vaikka työpäivän yli. Tässä resepti on yksinkertaisimmillaan, mutta se on muunneltavissa loputtomasti. Osan jauhoista voi korvata vaikka ohrajauholla, sekaan voi heittää…
Skonssit kruunaavat aamupalan! - ku ite tekee
Tai ainakin sunnuntai brunssin. Siinä muuten kaksi vaikeaa sanaa. Skonssit ja brunssit. Olen törmännyt skonsseihin ensimmäisen kerran asuessani muutaman vuoden Englannissa. Siellä skonsseja myytiin teehuoneilla ja tarjoiltiin perinteisesti kermavaahdonja hillon kera. Skonssit maistuvat aina parhailta tuoreina, vielä lämpiminä, joten näitä ei kannata valmistaa ennakkoon, vaan tarjoilla reilusti iltapäiväteellä, jos aikainen aamu ei nappaa. Toisaalta tekeminen […]
Tortut
Se ainoa ja...
...oikea leivonnainen lapsuudesta on unelmatorttu! Unelmatorttua leivoin jo ala-asteikäisenä sillä tuloksella, että torttu oli aina likilaskuinen ja voikreemi laitettu kuuman torttulevyn päälle, sillä en malttanut koskaan odottaa torttulevyn jäähtymistä. Koulun jälkeen usein vispilät viuhuivat ja sotkua syntyi, mutta äiti ei ollut koskaan vihainen. Oli kai tyytyväinen, kun edes yritin leipoa. Nyt minulla on takuuvarma resepti unelmatortun tekoon ja tällä ohjeella onnustuu varmasti. Voi olla…
Letut
Pikkuleipiä
Miljonäärin muropalat
Törmäsin tähän paljon levinneeseen ja kaikille (muille) tuttuun reseptiin vasta nyt, kun Nanna Kaikki äitini reseptit-blogista oli niitä tehnyt. Vaikuttivat juuri siltä että oli pakko kokeilla. Tein niitä sekä isänpäivän aamukahville että synttäriviikonlopulle. Ensin tein tummasta suklaasta, ja nyt lastenjuhliin maitosuklaasta. Kummassakin on omat hyvät puolensa, ja varmaan pitää tehdä monta kertaa, ennen kuin on varma kummin on parempaa. Tein lähestulkoon samalla tapaa kuin Nanna, ihan…
Taivaalliset omenamuffinit murupäällisellä - Suklaapossu
Nyt olen erittäin tyytyväinen, että suklaista kesäkurpitsakakkua tehdessäni unohdin desilitramittaan vahingossa öljyä. En halunnut kaataa sitä enää takaisin pulloon, enkä raaskinut poiskaan heittää, joten piti äkkiä keksiä mihin sen hukkaisi. Eipä muuta kuin takaisin hellan ääreen ja…
Jälkiruoka
Other Pins
Se ainoa ja...
...oikea leivonnainen lapsuudesta on unelmatorttu! Unelmatorttua leivoin jo ala-asteikäisenä sillä tuloksella, että torttu oli aina likilaskuinen ja voikreemi laitettu kuuman torttulevyn päälle, sillä en malttanut koskaan odottaa torttulevyn jäähtymistä. Koulun jälkeen usein vispilät viuhuivat ja sotkua syntyi, mutta äiti ei ollut koskaan vihainen. Oli kai tyytyväinen, kun edes yritin leipoa. Nyt minulla on takuuvarma resepti unelmatortun tekoon ja tällä ohjeella onnustuu varmasti. Voi olla…
Huikean hyvä mustikkakakku
Nyt valmistui ihan yliveto mustikkakakku. Tätä kakkua tehdessä ei tarvitse osata oikeastaan mitään, niin helposti se valmistuu. Syödessä kakun helppoutta ei huomaa, sillä maku on kohdillaan. MUSTIKKAKAKKU 100 g pehmeää voita tai margariinia 2 dl siirappia 2 kananmunaa 2 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria 200 g kermaviiliä 3,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 3 dl mustikoita Vatkaa rasva ja siirappi, lisää munat yksitellen ja vatkaa voimakkaasti. Lisää vaniljauute ja kermaviili. Sekoita…
Mehevä porkkanapiirakka (pellillinen)
Moi! Yksi viikonloppu piti leipoa vieraille ja kysäisin mieheltä vinkkejä mitä leipoisin. En yhtään yllättynyt kun hän pyysi porkkanapiirakkaa, se on hänen lemppariaan ;) Aika moni rakastaa porkkanaleivonnaisia ja piirakan ohje puuttuu blogistakin joten asia oli sillä selvä :) Olen tehnyt tällä samalla ohjeella jo useita vuosia koska tämä piirakka on todella hyvää! Itse teen porkkanaleivonnaisten kuorrutuksen aina tuorejuustosta koska me tykätään siitä enemmän, mutta sulatejuusto on aivan…
PARAS SIEMENLEIPÄ – Rakkaudella, Karita | Terve.fi
Paras siemenleipä – tätä odotettu ja toivottu! Paras siemenleipä on rapeakuorinen, napakka, tehty puhtaista raaka-aineista ja tietysti superherkullinen! Siemenvuokaleipä on runsas, ravintorikas ja maukas nautittava aamiaisella, lounaalla, suolaisena kahvipöydän tarjottavana ja oikeastaan milloin tahansa. Päällisiä muokkaamalla ei tähän kyllästy ikinä, jonka vuoksi tämä onkin ehkä juuri se paras siemenleipä. Itse leikkaan ohuita viipaleita, paahdan ne, murskaan avokadoa päälle ja kruunaan…
Juustoinen valkosipulileipä
Nyt on herkuteltu makeilla jutuilla sen verran paljon, että tänään kokeilin tehdä välipalaksi tällaista juustoista, valkosipulilla maustettua leipää. Olen nähnyt näitä tehtävän valmiistakin leivästä, mutta nyt tein taikinankin itse. Leipään tuli reilusti juustoa, hieman valkosipulia ja persiljaa. Herkkua! 😋 1tl kuivahiivaa 1rkl sokeria 3dl vettä 7-7,5dl vehnäjauhoja 1 kananmuna 3rkl oliiviöljyä 1tl suolaa Voiteluun: 3rkl oliiviöljyä 2 valkosipulin kynttä Viiltoihin: 200g mozzarellaa 200g…
Korvapuustit ja vaniljaboston
Löysin tämän ohjeen arkistostani, olen näköjään unohtanut julkaista sen! Kyseessä on ihan tavallinen pulla ohje mutta mielestäni ohjeella tulee todella hyviä pullia. Hyvän korvapuustin salaisuus on mielestäni täytteessä, sitä pitää olla reilusti! Viime aikoina olen myös voidellut korvapuustini uunista oton jälkeen siirappi-vesisekoituksella jolloin pullista tulee vieläkin paremman makuisia, suosittelen! Vaniljatäytteiset pullat ovat myös suurta herkkuani ja leipomalla pullat vuokaan saa…
Namasten sämpylät
Kiitos erään lukijani, sain tänään aloittaa aamuni uunituoreilla sämpylöillä. Ja minkälaisilla sämpylöillä! Ihanan rapeakuorisilla sämpylöillä, joissa on pehmeä sisus. Ihan niinkuin parhaissa leivissä pitääkin olla. Lukijani siis vinkkasi minulle Sikke Sumarin reseptistä, jota kehutaan maailman helpoimmaksi leipätaikinan reseptiksi. Eikä suotta. Tätä taikinaa ei tarvita veivata eikä vaivata. Ja mikä parasta, missään vaiheessa ei tarvitse sotkea käsiä taikinaan. Kaikki onnistuu lusikoita…