Rakuuna antaa kermaiselle kantarellikeitolle hienostuneen vivahteen. 1. Haihduta kantarelleista ylimääräinen neste paistaen niitä paksupohjaisessa kattilassa. Kun neste on haihtunut, lisää kattilaan voi, rypsiöljy ja hienonnettu sipuli sekä valkosipuli. Kuullota sipuleita muutaman minuutin ajan ja mausta suolalla ja pippurilla. 2. Lisää valkoviini kuumaan kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää sitten vesi ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen noin …