Eeron 50-vuotis kermakakku

Tässä yksi todella herkullinen ja helppotekoinen idea tulevaan juhlakauteen. Voi kuinka ihana Britakakku tämä onkaan! Mangon ja passionhedelmän yhdistelmä on mahtava, ja se maistuu vieläkin paremmalta tässä Britakakussa. Voisin sanoa, että tämä on ehdottomasti parasta Britakakkua mitä olen koskaan…

Mansikka-mascarponetäyte: 250 g (1prk) Mascarpone-tuorejuustoa 4 dl kermaa 400 g (2prk) metsämansikkajogurttia ½ dl sokeria 6 liivatele...

Perinteinen kerma-mansikkakakku on täytekakkujen aatelia. Omassa reseptissäni olen ammentanut mummini klassisesta mansikkakakusta.

Britakakun salaisuutena on pohjan kerroksellisuus: mehevän sokerikakkupohjan ja rapean marengin yhdistelmä. Rahkalla maustettu kerma ei vaadi kaverikseen kuin tuoreet mansikat tai hedelmät ja täydellinen kesäkakku on siinä!

Tuli napattua eilen taas kauppareissulla Valion uutta appelsiinirahkaa kärryyn. Tekaisin siitä nopean kääretortun iltakahville ja niin kuin ehkä muistattekin kertoneeni, että minun pitää aina piilottaa kääretortut kerman tai sokerimassan alle piiloon (koska kääretorttuni on aina NIIN rumia), niin nyt laitoin kermaa :) Päälle kävin nipsaisemassa punaherukan kukintoja ja lehtiä koristeeksi...ja löytyipä jääkaapin perukoilta yksi appelsiinikin. Ihanaa muuten, kun kesällä saa koristeet…

Ensimmäisistä mansikoista syntyy klassinen britakakku.

Mansikka-Rahkakakku Äidille on raikas ja ihastuttava kevät kakku, jossa maistuu kirpeä rahka ja edelliskesän mansikat! Leivo kaunis kakku äidille!

Mansikkavuokakakku valmistuu kääretorttulevystä suit sait sukkelaan ja mikä parasta, herkku on vielä gluteeniton. Kesän nopeimman mansikkakakun salaisuus on kermavaahtoon sekoitettu toffeekastike.

Suklaanmakuinen täytekakku herkullisella täytteellä.

Tällä ohjeella suklaakuorrutus on käytetystä suklaasta riippumatta kiinteä, mutta kuitenkin hyvin leikkaantuva. Ohjeet tumma- maito- ja valkosuklaille.

Vaniljainen mansikkakeikauskakku on helppo kesäkakku. Kulhossa kakku on myös helppo kuljettaa esimerkiksi piknikille, mökille tai kutsuille viemiseksi.

Tämän omena-valkosuklaa täytekakun tein mieheni nimipäiväkahvitteluun. Olen jo jonkun aika halunnut kokeilla valkosuklaan paahtamista ja koska minulla oli vielä jäljellä itse tehtyä omenahilloa, päädyin hakemaan inspiraatiota kakkuun täältä. Koristelussa kokeilin ystävältäni saatuja kukkamuotteja, ja niistä tykkäsinkin kovasti. Koska täytteet olivat makeita, jätin kermavaahdon melko miedon makuiseksi. Itseltäni jäi hieman yli tästä kakusta tuota paahdettua valkosuklaa-vaahtoa, mutta sen voi…

Mansikkamousse-mustikkamoussekakku Pohja: Tässä on kahdeksan munan kakkupohja tehty sillä periaatteella, että kaikkia aineksia on tilavuusosina saman verran: munia, sokeria ja jauhoja, joista osa on perunajauhoja, osa vehnäjauhoja + 4 tl leivinjauhetta. Kakku on kostutettu vanilja-maidolla (maitoa + vaniljasokeria) Yhdessä välissä on mansikkamoussea, toisessa mustikkamoussea. Vuoraa kakkuvuoka kelmulla ja kokoa kakku vuokaan. Laita pohjalle päällimmäinen osa nurinperin ja kostuta. Kaada […]