ruoka

Onko olemassa parempaa kuin pannukakku karamellisoiduilla omenilla? Eipä oikein, mutta rullaamalla pannarin tiukaksi kääretorttuma...

Vinoon hyydytetty valkosuklaatäyte muodostaa mustikkatäytteen kanssa juhlavan jälkiruoan. Sinivalkoiset maljat juhlistavat Suomen 100-vuotisjuhlavuotta.

Tein esikoisen tarhan tarhatädeille kevätjuhlan kunniaksi hieman omatekoisia Daimeja. Käytin vanhaa hyväksi havaitsemaani ohjetta. Kaikki ei kuitenkaan menny aivan niin kuin piti. Keittelin krokanttimassaa liian miedolla lämmöllä ja siihen nähden liian vähän aikaa, ja koostumus jäi venyväksi, hieman toffeemaiseksi. Huomasin tämän jo massan levitysvaiheessa, joten päätin samantein testailla myös toista ohjetta. Siitä tuli selvästi rapsakampi, mutta oli ehkä hitusen liian toffeemainen sekin…

Rhubarb Iced tea from Martha Stewart. 8 stalks of Rhubarb, 8 cups water, boil 1 hour, strain, add 1/3 c sugar.

Raparperi-limettijuoma // Rhubarb & Lime lemonade Food & Style Elina Jyväs Photo Sanna Peurakoski Maku 4/2015, www.maku.fi

Sisustamista ja remontointia pienessä vihreässä rintamamiestalossa.

Raparperimehun kirpeän raikas maku tuo mieleen lapsuuden kesät. Loputtoman pitkä ja aina aurinkoinen kesäloma maalaistalossa, suuren lapsilauman vilskeessä, oli koko kesän kohokohta. Silloin kun ei ehditty kauppa-autolle karkkiostoksille, oli keksittävä jotain muuta. Raparperi oli hyvä kakkonen; suuresta lehdestä sai kätevän hellehatun ja suoraan puskasta katkaistu raparperinvarsi maistui sokeriin kastettuna melkein jopa paremmalta kuin irtokarkit. Raparperimehu ei ole muuttunut sadasssa…

Jaakkoon, Jaakoon, Jaakon? Rakkaalle lapselle on kertynyt nimiä urakalla. Työpaikan kahvipöytäkeskustelusta innostuneena päätin lähteä puolukkametsään ja valmistaa paljon kehuttua Vaasan Jaakon puolukkajuomaa. Olihan se niin hyvää, että metsään mennään vielä useammankin kerran. Maltilliset pakkasyöt eivät ole este mehun valmistamiselle. Juoma on saanut paljon kehuja myös lasten suusta! Puolukkamehun ohje löytyy viinihappopussin kyljestä ja viinihappo löytyy tavallisesta ruokakaupasta…