Vatkaa keltuaiset ja 3/4 dl sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa sen jälkeen valkuaiset, ripaus suolaa ja loput sokerista kovaksi vaahdoksi. Vatkaa vielä vispikerma erikseen vaahdoksi. Sekoita kaikki vaahdot keskenään varovasti nostellen. Survo karpalot soseeksi, mutta jätä osa koristeluun. Lisää karpalosurvos vaahtoseokseen. Kaada seos jäädyke- tai kakkuvuokaan, peitä kelmulla ja pakasta vähintään 6 tunniksi. Valmista kinuskikastike. Keitä kermaa, fariinisokeria ja sokeria kattilassa no...
