Piparit

Piparitaikina on tunnetusti parempaa kuin valmiit piparit. Osa taikinasta kannattaa kuitenkin paistaa, koska pipareita on hauskaa koristella. Piparit sopivat myös hyvin homejuustojen kanssa nautittavaksi. Toisaalta niistä voi tehdä söpöjä kertakäyttöisiä kuusenkoristeita. Koristeita varten pipareihin kannattaa tehdä reikä ripustusnarua varten jo ennen paistamista. Perinteiset piparit 1,5 dl siirappia 200 g sokeria 250 g voita 2 tl kanelia 2 tl jauhettua inkivääriä 2 tl jauhettua neilikkaa 1…

Jäykkä pikeeri ääriviivoja varten | K-Ruoka #joulu #piparit #koristelu

"Tämänkaltainen rauhallinen työskentely on yksi hyvä keino rauhoittua ja antaa mielen levätä. Aikaisempien vuosien viisastamana varasin pipareiden koristeluun tällä kertaa kokonaiset kaksi päivää, sillä yhden päivän kestävä piparisessio johtaa usein väsymiseen ja viimeisimpien piparkakkujen sotkuisuuteen. Koristelun osalta inspiroiduin tällä kertaa pernikyistä, tšekkiläisistä piparkakuista. Ne valmistetaan hunajan kera ja leivonnassa käytetään puista kuviomuottia, jolla itse pipariin saadaan…

Kauniisti koristellut piparkakut, miten suloisia ne voivatkaan olla. Tässä osoiteessa liikutaan vähän hämärillä vesillä kun on kyse pipereiden tai pikkuleipien koristelusta. Edelliset yritykset eivät ole olleet mitenkään kovin suuri menestys, mutta nyt Dr. Oetkerin PipariBattlen kannustamana oli aika tarttua uudelleen härkää (tai pursotinpussia) sarvista. Mietin kovasti mitä ihmettä tekisin, ja ensin mielessä pyöri piparkakkukehto. Todella kummallinen ajatus, eikä ole hajuakaan miten…

Gingerbread hearts and turqoise topping

Tällä piparkakkujen ohjeella pipareista tulee mureita ja sopivan mausteisia.

Tomusokeri-vesikuorrutus

Kokeilin pipareiden koristelu erivärisillä taikinoilla intarsiatekniikalla, joka on tutumpi puutöistä. Käytin kaakaolla värjättyä ja tavallista piparitaikinaa sekä fantasiapipareiden vaaleaa murotaikinaa. Vaalean taikinan voisi myös värjätä, mutta jätin sen toiseen kertaan :) Pipareita ei välttämättä tarvitse tämän enempää koristella, mutta kuorrutettakin voi lisänä käyttää jos haluaa. Helpointa on ottaa ensin pala pois kaulitusta taikinasta ja liittää siihen seuraava väri. Kun pala on…