Niina Viitanen
More ideas from Niina
Varhaiskaalipihvit. Helpoimmat kasvispihvit ikinä!  Raasta puoli kiloa varhaiskaali, sekoita 2 munaan. Mausta suolalla ja pippurilla ja kevätsipulisilpulla. Paista nopeasti puolin toisin. Laita uuniin vartiksi 175 asteeseen.   Resepti: http://www.iltasanomat.fi/ruokala/resepti/art-2000001004171.html

Varhaiskaalipihvit. Helpoimmat kasvispihvit ikinä! Raasta puoli kiloa varhaiskaali, sekoita 2 munaan. Mausta suolalla ja pippurilla ja kevätsipulisilpulla. Paista nopeasti puolin toisin. Laita uuniin vartiksi 175 asteeseen. Resepti: http://www.iltasanomat.fi/ruokala/resepti/art-2000001004171.html

Limeposset, Timo Linnanmäen resepti  4:lle  2 dl kermaa 3/4 dl sokeria  ½ dl limemehua  ja vaniljatanko Mittaa kerma, sokeri ja vaniljatanko kattilaan ja kiehauta.  Lisää limemehu sekoita ja jaa laseihin. Anna jäähtyä muutama tunti jääkaapissa tai yön yli. Nauti mansikoiden kanssa.

Limeposset, Timo Linnanmäen resepti 4:lle 2 dl kermaa 3/4 dl sokeria ½ dl limemehua ja vaniljatanko Mittaa kerma, sokeri ja vaniljatanko kattilaan ja kiehauta. Lisää limemehu sekoita ja jaa laseihin. Anna jäähtyä muutama tunti jääkaapissa tai yön yli. Nauti mansikoiden kanssa.

Havaijilainen poke, eli lohta, avokadoa, mangoa, kevätsipulia, seesaminsiemeniä riisin, ohran tai kvinoan kanssa. Lohen 400 gr) nopea marinadi: 3 rkl soija, 2 rkl seesamöljy, 1 rkl chilikastike ja suolaa. Toimii mainiosti myös tacotäytteenä! Resepti: http://www.soppa365.fi/resepti/67039/havaijilainen-poke-kulhossa-2/

Havaijilainen poke, eli lohta, avokadoa, mangoa, kevätsipulia, seesaminsiemeniä riisin, ohran tai kvinoan kanssa. Lohen 400 gr) nopea marinadi: 3 rkl soija, 2 rkl seesamöljy, 1 rkl chilikastike ja suolaa. Toimii mainiosti myös tacotäytteenä! Resepti: http://www.soppa365.fi/resepti/67039/havaijilainen-poke-kulhossa-2/

Havaijilainen poke, eli lohta, avojadoa, mangoa, kevätsipulia, seesaminsiemeniä riisin, ohran tai kvinoan kanssa.  Lohen  400 gr) nopea marinadi:  3 rkl soija, 2 rkl seesamöljy, 1 rkl chilikastike ja suolaa.  Toimii mainiosti myös tacotäytteenä!   Resepti: http://www.soppa365.fi/resepti/67039/havaijilainen-poke-kulhossa-2/

Havaijilainen poke, eli lohta, avojadoa, mangoa, kevätsipulia, seesaminsiemeniä riisin, ohran tai kvinoan kanssa. Lohen 400 gr) nopea marinadi: 3 rkl soija, 2 rkl seesamöljy, 1 rkl chilikastike ja suolaa. Toimii mainiosti myös tacotäytteenä! Resepti: http://www.soppa365.fi/resepti/67039/havaijilainen-poke-kulhossa-2/

Varhaisperunasalaatti pinaatin kera.  800 gr uusia perunoita (keitettyjä)  1 l babypinaattia 4 sipulinvartta Kastike 1/2 dl öljyä 1/2 dl sitruunanmehu 1 rkl dijonsinappia Suolaa  Resepti: Glorian ruoka&viini, 06/2016

Varhaisperunasalaatti pinaatin kera. 800 gr uusia perunoita (keitettyjä) 1 l babypinaattia 4 sipulinvartta Kastike 1/2 dl öljyä 1/2 dl sitruunanmehu 1 rkl dijonsinappia Suolaa Resepti: Glorian ruoka&viini, 06/2016

Bergera-salaatti    3 varsisellerin oksaa (mielellään vaaleaa)   1/2 kurkkua   1 dl saksanpähkinöitä rouhittuna   200 g Bergera-juustoa tai mietoa fetaa, kovaa kotijuustoa tms. oliiviöljyä sitruunamehua suolaa   pippuria   Resepti: https://vegeblogi.com/2015/05/08/raikas-kevainen-bergera-salaatti/

Bergera-salaatti 3 varsisellerin oksaa (mielellään vaaleaa) 1/2 kurkkua 1 dl saksanpähkinöitä rouhittuna 200 g Bergera-juustoa tai mietoa fetaa, kovaa kotijuustoa tms. oliiviöljyä sitruunamehua suolaa pippuria Resepti: https://vegeblogi.com/2015/05/08/raikas-kevainen-bergera-salaatti/

Paistettu tofua, cashewpähkinöitä, kevätsipulia ja paksoita. Tai tässä tapauksessa pikkukaalia, koska ei löytynyt paksoita. Mausteeksi soijaa, chiliä, valkosipulia, miriniä, riisiviinietikkaa ja sesamöljyä. Nopea ja maukas Jamie Oliverin resepti.

Fall in love with this cashew and tofu stir fry recipe from Jamie Oliver;

Sitruunalinssit.  Oiva ja simppeli lisuke vaikkapa kalalle tai ylikypsälle possulle. Keitä vihreät linssit kypsiksi, maista sitruunamehulla, sitruunankuoriraasteella, suolalla ja juustokuminalla. Lorauta oliiviöljyä ja hiukan pippuria. Valmis!

Sitruunalinssit. Oiva ja simppeli lisuke vaikkapa kalalle tai ylikypsälle possulle. Keitä vihreät linssit kypsiksi, maista sitruunamehulla, sitruunankuoriraasteella, suolalla ja juustokuminalla. Lorauta oliiviöljyä ja hiukan pippuria. Valmis!

Lehtikaali-purjo-pistaasipähkinäpasta.  Tosi nopea ja maukas arkiruoka. Sitruuna raikastaa kivasti!

Lehtikaali-purjo-pistaasipähkinäpasta. Tosi nopea ja maukas arkiruoka. Sitruuna raikastaa kivasti!

Uusi lempisalaatti Jamie Oliverilta!  Parasta!  Fenkoli ja pari porkkanaa siivuiksi monitoimikoneessa, sekaan paahdettuja kurpitsansiemeniä, babypinaattia, herneitä ja päälle paistettua halloumia. Mausteeksi: suola, pippuri, oliiviöljy ja sitruunan mehu.   Jännät ainekset, mutta toimii älyttömän hyvin. Jatkoon!

Jamie's Grilled halloumi salad recipe includes spinach and toasted seeds, a delicious and nutritious Mediterranean style salad for lunch or dinner.

Oma versio japanilaisesta munakaslettu okonomiyakista.  Nopea, helppo ja raikas kevyt lounas tai välipala.  1. Paistetaan silputtua lehtikaalia (tai varhaiskaalia) pari kourallista 2. Heitetään pannulle myös 4-5 sekoitettua kananmunaa, jotka maustettu 1 rkl soijalla ja rippusella sokeria.  3. Paistetaan miedolla (ei kuivaksi asti).  4. Lisätään päälle kevätsipulisilppua, seesaminsiemeniä ja tippoja sirachaa oman maun mukaan. Idut viereen. Valmis!

Oma versio japanilaisesta munakaslettu okonomiyakista. Nopea, helppo ja raikas kevyt lounas tai välipala. 1. Paistetaan silputtua lehtikaalia (tai varhaiskaalia) pari kourallista 2. Heitetään pannulle myös 4-5 sekoitettua kananmunaa, jotka maustettu 1 rkl soijalla ja rippusella sokeria. 3. Paistetaan miedolla (ei kuivaksi asti). 4. Lisätään päälle kevätsipulisilppua, seesaminsiemeniä ja tippoja sirachaa oman maun mukaan. Idut viereen. Valmis!

Leipäjuusto-meloni-viinirypälesalaatti. Raikas, mutta ruokaisa leipäjuuston ja pähkinöiden ansiosta.  Pohjaksi paria eri salaattia ja sitten pilko sekaan - cantaloupemelonia ja/tai hunajamelonia - viinirypäleitä - punasipuli Lisää paahdetut cashewpähkinät. Sekoita.  Pilko 1 leipäjuusto ja lisää salaattiin. Pirskottele joukkoon hiukan oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa ja limenmehua.  -

Leipäjuusto-meloni-viinirypälesalaatti. Raikas, mutta ruokaisa leipäjuuston ja pähkinöiden ansiosta. Pohjaksi paria eri salaattia ja sitten pilko sekaan - cantaloupemelonia ja/tai hunajamelonia - viinirypäleitä - punasipuli Lisää paahdetut cashewpähkinät. Sekoita. Pilko 1 leipäjuusto ja lisää salaattiin. Pirskottele joukkoon hiukan oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa ja limenmehua. -

Avokadoa ja kalavevicheä. Erittäin nopea ja helppo alkupala.  Neljälle: Leikataan 150 gr lohi tai kuha pieniksi paloiksi, maustetaan 2 rkl korianteria, 1 chilillä,  1rkl punasipulia, 1 rkl oliiviöljyä, 0,5tl suolalla ja 0,5tl sokerilla sekä 1 limen mehulla. Annetaan lepäillä jääkaapissa pari tuntia. Halkaistaan avokado, laitetaan ceviche poistetu kiven jättämiin koloihin. Valmis!  Resepti Glorian ruoka ja viini.

Avokadoa ja kalavevicheä. Erittäin nopea ja helppo alkupala. Neljälle: Leikataan 150 gr lohi tai kuha pieniksi paloiksi, maustetaan 2 rkl korianteria, 1 chilillä, 1rkl punasipulia, 1 rkl oliiviöljyä, 0,5tl suolalla ja 0,5tl sokerilla sekä 1 limen mehulla. Annetaan lepäillä jääkaapissa pari tuntia. Halkaistaan avokado, laitetaan ceviche poistetu kiven jättämiin koloihin. Valmis! Resepti Glorian ruoka ja viini.

Avokadoa-graavilohinäkkärit. Mainio illanistujaisiin pikkusyötäväksi tai alkupalaksi.  Avokadon sekaan laitoin tosin wasabia, kun sitä oli kaapissa ja alkuperäisen ohjeen mukaista piparjuuritahnaa ei. Ja laitan jatkossakin, toimi! Majoneesin jätin myös pois, enkä kaivannut sitä.

Avokadoa-graavilohinäkkärit. Mainio illanistujaisiin pikkusyötäväksi tai alkupalaksi. Avokadon sekaan laitoin tosin wasabia, kun sitä oli kaapissa ja alkuperäisen ohjeen mukaista piparjuuritahnaa ei. Ja laitan jatkossakin, toimi! Majoneesin jätin myös pois, enkä kaivannut sitä.

Uunissa paahdettuja parsoja ja piparjuurituorejuusto-kylmäsavulohikääreessä.  Näppärä alkuruoka. Uunissa parsoista tulee omaan makuun kivan rapsakoita eikä lötköjä.  Parsoista leikataan puinen osa, kuoritaan, heitetään 175c uuniin 10 minuutiksi. Maustetaan valmiina oliiviöljyllä ja suolalla (kevyesti). Sitten levitetään piparjuurituorejuustoa kylmäsavulohiviipaleille, leikataan vielä basilikaa tai muuta yrttiä ja kääritään kahden parsan ympärille. Valmis!

Uunissa paahdettuja parsoja ja piparjuurituorejuusto-kylmäsavulohikääreessä. Näppärä alkuruoka. Uunissa parsoista tulee omaan makuun kivan rapsakoita eikä lötköjä. Parsoista leikataan puinen osa, kuoritaan, heitetään 175c uuniin 10 minuutiksi. Maustetaan valmiina oliiviöljyllä ja suolalla (kevyesti). Sitten levitetään piparjuurituorejuustoa kylmäsavulohiviipaleille, leikataan vielä basilikaa tai muuta yrttiä ja kääritään kahden parsan ympärille. Valmis!

Höyrytetty parsakaali soija-inkiväärikastikkeessa paahdettujen valkosipulien ja seesaminsiementen kera.  Tämä Jamie Oliverin  oli hyvä, nopea ja helppo. Jopa parsakaalia vieroksuva yllättyi ka luonnehti: "Oli maukasta!". Tein nopeaksi arkiruoaksi, mut toimisi loistavasti lisukkeena vaikkapa lohen tai muun kalan kanssa.

Höyrytetty parsakaali soija-inkiväärikastikkeessa paahdettujen valkosipulien ja seesaminsiementen kera. Tämä Jamie Oliverin oli hyvä, nopea ja helppo. Jopa parsakaalia vieroksuva yllättyi ka luonnehti: "Oli maukasta!". Tein nopeaksi arkiruoaksi, mut toimisi loistavasti lisukkeena vaikkapa lohen tai muun kalan kanssa.