Voitaikinaruusujen taikasanan on pehmitetyt omenansiivut, jotka asettuvat kuin taiottuina ruusun muotoon. Tekniikka on helppo ja se sopii aloittelijallekin.

Sain tehdä erään pienen miehen syntymäpäiväjuhliin juustokakkua. Makupari tähän kakkuun syntyi tällä kertaa vaniljasta, sekä vadelmasta. Kakussa on perus keksipohja, todella vaniljainen mousse, jonka sisältä löytyi vadelmia, sekä pinnalla todella vadelmainen kiille. Omaan suuhuni tämä makupari oli varsin onnistunut 😍 Pohja: 200g Digestivejä 60g voita Vaniljamousse: 7dl vispikermaa 275g maustamatonta Philadelphia- tuorejuustoa 1 vaniljatangon siemenet 1,5dl sokeria (maun mukaan) 1tl…

Pehmeät ja muhkeat sämpylät syntyvät helposti ja nopeasti ilman vaivaamista. Tee taikina illalla valmiiksi ja nauti aamulla uunituoreista sämpylöistä.

Ei siitä mihinkään pääse, ruisleipä se on sitä parasta leipää. Olen kokeillut tehdä kotona monenlaisilla resepteillä ruisleipää mutta nyt voin sanoa että näistä tuli ihan parhaita. Ihanan rapsakat reunat. Leivät kannattaa halkaista heti uunista oton jälkeen, puolikkaat irtoavat hyvin toisistaan. Taikinan teko on helppo ja nopea homma, sekoitat vain. Ei tarvitse edes käsiä sotkea eikä vaivata yhtään. Annoksesta tulee n.10-15 leipää riippuen koosta. 5 dl lämmintä vettä 25g hiivaa tai 1 pss…

Valmista luumutortut vaihteeksi uudella tavalla. Sekoita torttujen moussemainen täyte luumumarmeladista, kermavaahdosta ja turkkilaisesta jogurtista.

Äitini rimpautti tänään kesken päivän kysyen, voisivatko he tulla iskän kanssa töidensä jälkeen rakasta tytärtämme morjestamaan, kun ei olla vähään aikaan nähty. "Sopiiko?" "Tottakai." Ja pöytäänhän piti saada apetta. Päätin leipoa nopsaan suklaakakun, jonka ohje on ollut reseptikirjassani vuosia. Kakku on monessakin mielessä hyvä: se onnistuu aina, se on helppo (lempiadjektiivini!), se tehdään perusaineksista (joita on aina kaapissa - kuva myöhemmin), se on iiihanan suklainen, ja mitähän…

Halloweenin huikein suklaakakku täytetään hieman suolaisella lakutäytteellä. Kakku koristellaan vaahtokarkkiseitillä ja suklaasuukoilla, joille on lisätty syötävät silmät.

Jouluisen piimäkakun maustavat piparkakuista tutut mausteet. Kaunis kinuskikastike-tuorejuustokuorrutus aateloi kakun juhlapöytään sopivaksi!

Tehtiin yhdessä 4-vuotiaan kanssa isänpäiväksi juustokakku periaatteella "mitä kaapista sattuu löytymään". Pakastimesta löytyi pari pussia lakkoja joten kokeiltiinpa sitten miltä maistuisi lakkajuustokakku. Käytin lakat kokonaisina sekä täytteeseen että kiilteeseen, koska meidän perheessä lakan kovat siemenet eivät häiritse ketään ja lisäksi olin laiskalla päällä, eikä meillä toisaalta ole edes siivilää jonka läpi olisin lakat paseerannut ;) Täytteestä tulisi tietysti mukavan tasainen jos…

Astetta paremmat joulutortut sisältävät luumuhillon lisäksi vaniljakreemiä sekä tuoretta luumua. Ja näyttävätkin kauniilta :) t...

Tämä on minun unelmieni jäädykekakku, sillä tässä yhdistyy niin monta asiaa, joita rakastan: marenki, kinuski, puolukat ja tuo ihanainen mauste, kaneli.

Juustosarvet ovat lapsuusvuosieni suosikkisuolainen, jotka maistuvat yhä vaan hyvältä. Näitä pyysin aina äitiä tekemään synttäreille (mansik...

Runebergintortun ja britakakun yhdistelmä on kerrassaan vastustamaton! Tuttu torttutaikina saa päälleen rapean marengin. Kakku täytetään kermavaahdolla ja vadelmahillolla.

Suklaasuukojen tai -pusujen ohje on tuttu vuosien takaa, mutta nämä makeat herkut valloittavat aina uudestaan. Tällä kertaa käytin itali...

Tänään vietetään yhden tyttäremme 6-vuotis synttäreitä. Teki mieli jotain todella raikasta ja tein toistamiseen Pullahiiren blogista löytämälläni ohjeella Lemoncurd-juustokakkua, hieman määriä mukaillen. Nyt mentiin myös koristeluissa helpoimman kautta, joten päälle tuli vain muutama mansikkasiivu ja valkosuklaata :) Tämä herkku sopii mihin tahansa kahvitteluun, erityisesti kesällä :p Ihanan raikasta ja pehmeää... Pohja: 150 g kaurakeksejä 50 g voita Täyte: 4 dl vispikermaa 250 g…

Korvapuustikahvikakku, mikä ihana sanahirviö. Kamalasta nimestä huolimatta tämä kakku meni suoraan kahvikakkulistani kirkkaaksi ykköseksi.