Leivoin tänään kahden poikani kanssa vanhan aikaisia voipullia. Hyvin onnistui lapsilta taikinan teko ja pullien pyörittely sekä voikansien otto lasilla. Olen joskus syönyt kaupasta ostettuja vastaavia voipullia, mutta en ole ennen tehnyt niitä itse. Löysin alkuperäisen ohjeen kakkuviikarin vispailuja blogista, mutta jotta kananmuna allerginen poikani pystyi osallistumaan leipomiseen (ei kestä kananmunaa raakana) emme käyttäneet munaa leivontaan muutoin kun pullien voiteluun lopuksi ja…

Tunnetteko pitsikakun? Pitsikakku on perinteinen Kurikkalainen täytekakku, jota tarjoiltiin pidoissa. Tai siis tarjoillaan edelleen. Se...

Äitini rimpautti tänään kesken päivän kysyen, voisivatko he tulla iskän kanssa töidensä jälkeen rakasta tytärtämme morjestamaan, kun ei olla vähään aikaan nähty. "Sopiiko?" "Tottakai." Ja pöytäänhän piti saada apetta. Päätin leipoa nopsaan suklaakakun, jonka ohje on ollut reseptikirjassani vuosia. Kakku on monessakin mielessä hyvä: se onnistuu aina, se on helppo (lempiadjektiivini!), se tehdään perusaineksista (joita on aina kaapissa - kuva myöhemmin), se on iiihanan suklainen, ja mitähän…

Näistä pikaviinereistä tulikin aika herkullisia, eli täytyypä tehdä toistekin! Taikinaa ei tarvitse vaivata, vaan viinerit kohoavat pari tu...

Nyt kun viime ajat ovat saaneet leipomisinnostuksen heräämään, kokeilin vihdoin lihapiirakoita, jotka öljyssä uppopaistamisen sijaan valmistetaan uunissa. Jotta uunilihapiirakoista tulisi saman veroisia kuin uppopaistetuistakin, lihapiirakat voidellaan voisulalla heti kuumina uunista oton jälkeen. Uunilihapiirakkaohjeita löytyy netistä useampia. Taikinaan nappasin ohjeen netistä ja täytteen valmistin oman maun mukaan. Oikein kelvollisia uunilihapiirakoistakin tulee, ja paljon vähemmällä…

Leivontaa ja reseptejä.

Ruuanlaittoa ja leivontaa sekä DIY-vinkkejä. Amerikkalainen ja italialainen keittiö on lähellä sydäntäni.

Unkarilaisen aterian päätti ainakin nimensä perusteella oikeasta maasta peräisin oleva kakku. Resepti löytyi Marielta , mutta puolitin määr...

Tämä suklaakuivakakku on kaukana kuivasta! Mehevä, kostea ja suklaasta makua saava suklaakahvikakku valmistetaan sekoittamalla ainekset keskenään, eikä vaahdotusta tarvita! Aloita sulattamalla rasva kattilassa.

Croissant-taikina on jopa parempaa kuin tavallinen torttutaikina. Levitä luumuhillo taikinan päälle ja pyöräytä croissantiksi!

Jos joulutortut eivät houkuttele, ranskalainen luumupiiras on ihana vaihtoehto joulunajan kahvipöytään.

Huikea jouluinen makuelämys, jossa irish cream -täyte yhdistyy piparkakkutaikinasta tehtyyn kuorrutteeseen. Irish cream -joulukakku sabluunakoristeella.

Helpot pikapullat syntyvät nopeasti vaivaamatta ja ovat nopea tarjottava yllätysvieraille. pullat saavat korvapuustimaisen makunsa kaneli-sokeritäytteestä.

Mignonkakku on pääsiäisaterian täydellinen lopetus! Ruskistettu voi antaa täyteläiseen kakkuun paahteisen maun ja kivan rapsakkuuden. Kokeile ja ihastu!