Rakastan Joulun aikaa ja siihen liittyviä tuoksuja ja makuja. Erityisesti piparkakkuun kuuluvat mausteet nostavat mieleeni aina Joulun tunnelman. Otinkin pienen varaslähdön Jouluun leipomalla vuosia sitten tekemäni Glögijuustokakun hieman muokattuna uudestaan, kun juhlimme kaikki…

ich weiß nicht, wieso das immer passiert, aber ich fühle mich in der weihnachtszeit gehetzt. zumindest war das letztes jahr so und dieses auch schon wieder. und alles wird nebenbei gemacht. nebenbei dekorieren, nebenbei geschenke einpacken, noch Sachen einkaufen und ja, nen baum brauchen wir ja auch noch. ich war bisher nur einmal auf dem weihnachtsmarkt und so ein wirkliches feeling hat sich auch noch nicht eingestellt. ich arbeite dran. zumindest habe ich ein paar impressionen…

Juhannuksena mentiin helpoimman kautta ja tein meille pellillisen Aura-broileripiirakkaa, jota oli kiva käydä napsimassa aina pienen nälän yllättäessä. Oli jotenkin niin kuuma, että pieninä annoksina syötävät ruoat tuntuivat hyvältä vaihtoehdolta. Lisäksi teki mielellään kerralla enemmän, niin ei tarvinnut olla alituiseen keittiössä. Tämä superherkullinen peltipiirakka on muunnos aiemmasta broileri-feta-tomaattipiirakasta. Kokeile myös kehuttua neljän juuston kasvispiirakkaa. sekä aina yhtä…

Mein vanhimman tytön (10v) ja kuopuksen (poika 3v) yhteisiä synttäreitä juhlittiin sukulaisten kanssa ensimmäisen kerran kesäkuun puolella. Tämänkertaisten synttärijuhlien yksi suolaisista tarjottavista oli tämä maukas kinkku-juustopiirakka. Alunperin aikomukseni oli tehdä vain juustopiira…

Eräs leivontabloggaaja-ystäväni kävi tänään luonani kahvittelemassa, niin tein hänelle tätä raikasta sitruuna-limejuustokakkua. Tein tätä muutama viikko sitten Pop up-kahvilaani ja nyt huomasin, että täältäkin tämän resepti vielä puuttuu. Itselläni kakusta tuli ehkä hieman liiankin kirpsakka, mutta makua on hyvä säätää sokerilla tekovaiheessa 😋 Pohja: 200 Digestivejä (gluteenittomia) 60g voisulaa Täyte: 6dl vispikermaa 2,5dl Flora vanillaa 300g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa 1,5dl…

Mansikka-vanilja-mansikka hyydykekakku

Vietin viime viikon Tukholmassa ja siellä muistiini palasivat aivan ihanat korkeat suolaiset piirakat, joita syödään Ruotsissa lounaaksi lisukesalaatin kanssa säännöllisesti. Erona suolaisiin piiraisiin mitä meillä Suomessa syödään kahviloissa ja kutsuilla on se, että nämä piiraat ovat korkeita, meheviä ja ne valmistetaan irtopohjavuoassa missä yleensä kakut paistuvat. Päätin ruveta tuumasta toimeen ja calmistaa korkean ja ruokaisan broileripiiraan. ... Lue lisää about Kermainen…

Maailman herkullisin Charlotte russe syntyy tällä ohjeella! Lisäksi se valmistuu ilman liivatetta.

Piparikakku on herkullisen mausteinen kakku joulupöytään tai vaikkapa joulumyyjäisiin! Ihanan makunsa lisäksi kakku valmistuu helposti ja nopeasti!

Nyt on niin pimeä aika vuodesta, että tekee mieli pirteitä makuja ja värejä. Sitruuna ja appelsiini maistuvat tässä kakussa vahvasti ja...

Kahden suklaan moussekakku on hämmästyttävän kaunis ja suussasulava herkku! Kuohkean kakkukupolin sisällä lymyää kahden suklaan täyteläinen moussetäyte, jonka seepramainen kuvio syntyy annostelemalla kulhoon vuorotellen vaaleaa ja tummaa suklaamoussea. Suklaakuorrutuksen herkullisuuden salaisuus on ripauksessa lakritsirouhetta. Tätä haluat maistaa!

Nämä namupalat sopivat osaksi juhlakattausta, jossa on monenlaista sorttia tarjolla ja annoskoko saa olla pieni. Minikakkuset on täytetty vaniljakreemillä.

Tähän herkulliseen juustokakkuun ei ole sen kummempaa tarinaa. Se on vain pyörinyt jo pitkään to-do -listallani, joten oli korkea aika leipoa se. Tästä tuli kyllä yksi suosikeistani. Kakku onnistuu helposti myös gluteenittomana. Salted caramel on makuna hyvin klassinen ja sopii hyvin kevään juhliin. Sen kanssa voi tarjoilla esim. vadelmakastiketta. Minusta paras kinuski tähän reseptiin on valmiina saatava, täyteläinen karamellisoitu maitotiiviste. Se on myös helppo valmistaa itse…

Juustokakut ovat syntisen herkullisia — tässä artikkelissa esittelemme norjalaisleipurin taianomaisen luomuksen. Tarvitset: Brownie-pohja: 300 g tummaa suklaata 150 g voita 4 dl sokeria 4 kananmunaa 1 dl vehnäjauhoja 0,2 dl kaakaojauhetta ½ tl merisuolaa 1 tl vaniljauutetta Oreo-mascarpone täyte: 0,5 dl kuohukermaa 2,4 dl mascarponejuustoa 2 dl tomusokeria 2 tl vaniljauutetta n. 2 dl murskattuja Oreo-keksejä […]

Seitsemän minuutin kakku sai aivan uuden maun ja koostumuksen, kun sekaan sujautettiin kasa Da Capo -patukoita. Kaikki ainekset kerralla kulhoon, rouhitut Da Capo -patukat sekaan, vatkausta seitsemän minuuttia ja kakku uuniin. Kakku ei nyt varsinaisesti Da Capon romminmakuiseksi tullut, mutta ihanan mehevä, pehmeä ja miedosti suklainen herkku siitä kuitenkin tuli. Kakusta ei tullut liian makea, koska jätin osan sokerista pois. Da Capon maku alkoi tulla paremmin esille useamman päivän…

Keitetyt perunat tekevät lohipiirakasta mehevän ja ruokaisan.