Leivonta

Järisyttävän hyvä sitruunajuustokakku on ollut jo vuosien ajan blogini yksi suosituimmista versioista. Eikä syyttä. Sehän on ihan mahdottoman hyvää ja samalla kuitenkin tosi helppo tehdä. Se myös valmistuu ilman liivatetta, jonka takia täyte on suussasulavan pehmoinen. Tässä tulee…

Rocky road -lakritsitoffee on suklaaherkku, johon lisätään vaahtokarkkeja ja pähkinöitä.

Tämän herkullisemmaksi ei voi kakku muuttua! Suklaanougat, valkosuklaa ja kinuski luo herkullisen yhdistelmän, joka tuo veden kielelle jo pelkästä ajatuksesta. Tämän kakun teko oli jo pitkään to do- listallani ja vihdoin pääsin sen toteuttamaan. Valkosuklaa-nougat-kinuskijuustokakku 18 cm vuokaan: Pohja 170g Digestive-keksejä 85 g voita Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita ne keskenään ja painele […]

Löysin mielestäni aivan ihanan kahvikakkuohjeen Kotilieden verkkosivuilta. Ohjeessa esiteltiin Kultarannan pumpulikakkua, joka oli tehty kokonaan perunajauhoista. Ohjeen alla olevissa kommenteissa oli valiteltu, että kakku oli monilla epäonnistunut. Kenellä oli kakku noussut useita senttejä kakkuvuoan yli, kenellä oli taikina valunut vuoasta uunin pohjalle tai tarttunut kumottaessa vuokaan kiinni ja revennyt. Kakkua kuitenkin ylistettiin jopa parhaimmaksi kahvikakuksi, pumpulinpehmeäksi ja…

Tähän piirakkaan kun otin pakastimesta hilloja / lakkoja, tuli kyllä niin elävästi mieleen viime kesä. Heinäkuun hellepäivänä saappaat ...

Joulun kerrosjälkiruoka on mainio jouluherkku, jonka valmistat nopeasti vaikka aattoaamuna iltaa odottelemaan jääkaappiin. Lapset osallistuvat mielellään jälkiruoan valmistukseen. Joulun kerrosjälki...

Helpot juustokierteet

Päässäni on pyörinyt jo monta viikkoa ajatus limepiirakasta tai kakusta ja vappuna tuli vihdoin loistava tilaisuus pistää hihat heilumaan. Jaarittelin pitkään erilaisten vaihtoehtojen välillä, mutta päädyin lopulta tuttuun ja turvalliseen juustokakkuun. Hyydytysvaiheessa olin yhtä kärsimätön kuin pieni lapsi, ja en millään olisi malttanut odottaa kiilteen tekemistä ja tietysti sitä kakun maistamista. Olkaa te siis vähän kärsivällisempiä ja odotelkaa rauhassa, niin säästytte valkoisilta…

Tämä resepti toimii vuodesta toiseen.

Rapeat toffeekolmiot ovat sisältä juuri sopivan pehmeän sitkeät. Kolmiot on superhelppo tehdä, ja ne säilyvät hyvin. Koukuttavat kolmiot ovat niin herkullisia, että ystäväsi pyytävät taatusti reseptin!

Lupasin eilen kakun ohjetta, mikäli kakku onnistuu, ja koska kakku nyt ainakin makunsa puolesta onnistui ihan täydellisesti niin laitetaan ohje myös tänne. Ulkonäköön jäi hiukan toivomisen varaa, syynä varmaan se, että irrotin kakkureunuksen jo aamulla, ja kakku olisi voinut hyytyä ehkä vielä hiukan pidempään. Ohjeen perustana on helppo ja herkullinen suklaakakku -postauksen resepti, mutta tällä […]

Surullisena katsoin kaapin sisältöä sunnuntai-iltana: yksi kananmuna, pieni pala voita, rahkapurkki, maitoa... ja leivotutti...Ainekset piti saada venytetyksi pellilliseksi piirakkaa. Piirakan toteutus oli vaativa "kaikki kerralla kippoon, sekoitus ja pellille" :) Käsi arpoi täpötäydestä pakastimesta pussillisen puolukoita ja piirakasta tuli siis puolukkapiirakka. Piirakka ei ollut mikään paksu 60-senttisen uunin pellille tehtynä, mutta ihan riittävä. Ja aineksia ei tähän piirakkaan paljoa…

Pullahiiren leivontanurkka on leivontablogi, josta löydät herkulliset reseptit kakkujen, keksien ja muiden leivonnaisten leivontaan ja koristeluun.

Makeaa maanantaiaamua! Sunnuntaina syötiin suklaakakkua, kuten Instagramista jo osa huomasikin. Tiedän, että monet kutsuvat näitä tuorejuustokakkuja nimellä juustokakku, mutta minä puhun mieluummin hyydykekakusta, sillä itselleni se one and only juustokakku on amerikkalaistyylinen, uunin kautta kulkenut leivonnainen. No, rakkaalla lapsella monta nimeä. Hyydytetyt kakut olivat aika trendi jokunen vuosi sitten, ja tehdäänhän niitä yhä aika paljon […]

28 vuotta luulin, että taatelikakun kuuluu olla ikään kuin kasaan puristettu hiekkakakku kivikovine sattumineen. Samat 28 vuotta myös kuvitt...

Kettukarkkikakku on juustokakkujen uusin hittiohje. Nostalginen kettukarkki taipuu hyvin gluteenittoman juustokakun kuorrutteeseen.