Munakasmuffinit, joissa maistuu kinkku, paprika ja juusto. Nämä gluteenittomat suolaiset muffinit sopivat niin kahvipöytään, brunssille kuin iltapalaksikin. Varaa hieman aikaa jäähtymiseen, jotta vuoista irrottaminen käy helposti.

Nyt löytyi keittojen kuningatar. Sukat pyöri jaloissa ja taju meinasi lähteä. Saattaahan olla että huomenna ei enää tunnu tältä tai että me...

Jauheliha-punajuurilaatikko on helppo ja mehevä uuniruoka. Liha-punajuurilaatikko kannattaa tarjoilla raikkaan salaatin ja ruisleivän kanssa.

Maukas peruna-jauhelihapaistos tekeytyy hitaasti uunissa. Tarjoa peruna-jauhelihavuoka salaatin kanssa.

Mehevässä broilerivuoassa on reilusti juustoraastetta, pakastepinaattia ja tomaattimurskaa. Maistuu takuulla koko perheelle ja valmistuu helposti uunissa mamman reseptillä.

Mieheni äiti, entinen keittäjä, tapaa sanoa "Den som spar, har". Meilläkin talletetaan ylijäämälihoja pakkaseen ja kun "säästöjä" on tarpeeksi, laittaa Miki tulemaan tätä maailman parasta lihakastiketta ison satsin. Ylijäämälihaa syntyy mm. kun ostetaan vaikkapa tarjouksessa ollutta lihaa, jota ei käytetä kaikkea kerralla. Kotilihamestarimme vinkki onkin, että kannattaa aina ostaa esimerkiksi isompi paistipala tai kokonainen sisäfilee. Esimerkiksi fileen nuijasta saa hyvää patalihaa ja…

Maukas ja mehevä jauhelihapiirakka, herkkupiirakka, pizzapiirakka

Juustoinen tonnikalapastavuoka on arjen pelastaja, jota kannattaa tehdä kerralla isompi satsi.

Tilasin hetki sitten Sesonkikassin (loistopalvelu muuten, ei tarvitse itse yrittää miettiä mikäs olikaan juuri nyt sesongissa) ja sisällä oli muiden kasvisten ja hedelmien lisäksi kilon säkki punajuuria. En kovin usein käytä punajuurta joten mietinkin että mitäs hittoa teen tällaisella määrällä. Kunnes äiti tuli avuksi ja muistutti sellaisesta ruokalajista kuin punajuuri-sinihomejuustovuoka. Etäisesti kyllä muistankin kuulleeni punajuuresta ja sinihomejuustosta klassisena parina. Ja ei kyllä…

No eipä tästä enää kokkaaminen paljoa voi helpottua. Tämän ruoan idea on, että saadaan tyhjennettyä jääkaappia ja samalla hyvää ruokaa. Itse...

Ruoka, Ruokapankki, Ruokablogi, Kohokohta.com, Resepti, Kalaruoka, Juhlat, Nopeat ja helpot, Piirakka, Lohipiirakka, Helppo lohipiirakka, Suolainen leivonta,

Pakastimessa oli pieni, reilun kilon kokoinen hirvenpaisti. Tein sen nyt uunissa kokonaisena, kun viime aikoina on tullut tehtyä paljon kastikkeita ja patoja. Otin lihan sulamaan edellisenä päivänä, seuraavan aamuna hieroin mausteseoksen pintaan ja annoin vielä lihan maustua ja tasaantua huoneenlämpöön pöydällä. Meillä kotona tehtiin hirvenpaistit aina tällä tavalla, usein päälle laitettiin vain vähän pippuria ja suolaa, en muista että juurikaan koskaan olisi marinoitu missään liemessä…

Pohja: 1,5 dl vettä 240 g vehnäjauhoja 7 g kuivahiivaa 3 rkl öljyä ripaus suolaa Täyte: 100 g juustoraastetta 300 g paistettua broileria kaaliraastetta tomaattia maustekurkkua valkosipuli-jogurttikastiketta paholaisehilloa salaattikastiketta Valmista jogurttikastike jääkaappiin maustumaan sekoittamalla maustamattoman jogurtin joukkoon oman maun mukaan valkosipulimurskaa, suolaa ja mustapippuria. Sekoita kuivahiiva ja suola osaan vehnäjauhoja. Lisää joukkoon reilusti kädenlämpöinen vesi…

Eipä taida olla vanhaksi tulemista, kun tuntuu lomahuumasta toipumiseen menevän aikaa. Kintuissa selkeästi turvotusta ja olo muutenkin vä...

Keittiöpäällikkö Kari Aihinen on huomannut, että kotikeittiöissä kalan valmistuksessa tehdään yleensä kaksi tyypillistä virhettä.

Makaronilaatikko joulupöydässä on aina ollut minulle vähän samanlainen kummastus kuin maksalaatikkokin. En tiedä kuinka maantieteellisest...