Olen pitkään pohtinut, mikä mahtaa olla se ihanan makuinen, suutuntumaltaan kevyt kuorrute, mitä Eestissä usein käytetään kakkujen pinnalla – en tiedä, oliko se aiemmin yleisempikin. Muistan aikoinaan, kun Olympiahotelli avasi hienon kakkukahvilansa, oli kahvilan kylmähyllyt täynnä sefiirillä päällystettyjä upeita kakkuja. Sain niitä tuliaisina ja ostimme itsekin niitä kotiin maisteltavaksi. Nyt olen ihaillut eestiläisten kakkumestareiden koristelutaitoja heidän nettiryhmässään ja olen…
