Uskomatonta mutta totta, pienet kääröni viettivät joulun alla jo ensimmäisiä pyöreitä vuosiaan! Synttäreitä juhlistettiin tällä kakulla. Aikaisempina synttäreinä tytöt ovat saaneet esittää toiveen synttärikakkunsa teemaksi. Tällä kertaa he kuitenkin antoivat minun suunnitella kakun alusta loppuun - vain lempivärit (toisella vaaleanpunainen/pinkki, toisella turkoosi/mintunvihreä) tulivat annettuina. Intouduin jatkamaan joulun alla julkaistun suklaaputouskakun tekniikalla. Valuva kuor...
Yksi kakkumaailman vallitsevista trendeistä on tällä hetkellä erilaiset putousmaisesti valuvat kuorrutteet. Englanninkielinen termi on drip cake, meillä näitä kakkuja voisi nimittää vaikka putouskakuiksi. Kuorrutteen voi tehdä värillisenäkin, jolloin tumma suklaa vaihdetaan valkosuklaaseen ja värjäyksessä käytetään pastaväriä. Tästä esimerkkinä Halloween-kurpitsakakku. Epäröin onnistuisiko kuorrutteen valuttaminen myös kermavaahtopohjaisen kakun pintaan. Ainakin tässä tapauksessa se onnistui…