Tutustu kiinnostaviin ideoihin!

Isomaksaruoho on alkukesän kasvi. Se kasvaa kallioilla. Isomaksaruoho sopii sellaisenaan salaatteihin, tai sen voi kypsentää parsan tapaan nopeasti pannulla, jolloin siitä saa hyvän lisäkkeen.

Isomaksaruoho on alkukesän kasvi. Se kasvaa kallioilla. Isomaksaruoho sopii sellaisenaan salaatteihin, tai sen voi kypsentää parsan tapaan nopeasti pannulla, jolloin siitä saa hyvän lisäkkeen.

Ketohanhikki on matala monivuotinen ruoho, jota esiintyy pihoilla, niityillä ja tienvarsilla. Pihlajaa muistuttavat lehdet ovat päältä harmaanvihreät ja alta silkkikarvan peitossa. Nuoria lehtiä voi käyttää salaatissa pinaatin tavoin. Palsternakkaa ja porkkanaa muistuttavat juuret sopivat muhennoksiin ja muihin ruokiin sekä kuivattuina puuroihin ja leivontaan.

Ketohanhikki on matala monivuotinen ruoho, jota esiintyy pihoilla, niityillä ja tienvarsilla. Pihlajaa muistuttavat lehdet ovat päältä harmaanvihreät ja alta silkkikarvan peitossa. Nuoria lehtiä voi käyttää salaatissa pinaatin tavoin. Palsternakkaa ja porkkanaa muistuttavat juuret sopivat muhennoksiin ja muihin ruokiin sekä kuivattuina puuroihin ja leivontaan.

Achillea millefolium flowers.jpg

Achillea millefolium flowers.jpg

Oxalis acetosella- Käenkaali eli ketunleipä löytyy helposti lehti- ja havupuumetsistä. Se on parhaimmillaan keväällä. Kesällä se muuttuu puisevammaksi. Ketunleipä on hapokas ja sisältää oksaalihappoa, kuten raparperikin, joten se sopii käytettäväksi maitotuotteiden kanssa. Myös raaka liha kompensoi käenkaalin hapokkuutta.

Oxalis acetosella- Käenkaali eli ketunleipä löytyy helposti lehti- ja havupuumetsistä. Se on parhaimmillaan keväällä. Kesällä se muuttuu puisevammaksi. Ketunleipä on hapokas ja sisältää oksaalihappoa, kuten raparperikin, joten se sopii käytettäväksi maitotuotteiden kanssa. Myös raaka liha kompensoi käenkaalin hapokkuutta.

Keto-orvokista voi käyttää sekä kukat että varret. Karvasmantelin ja vaniljan makua muistuttava kasvi sopii hyvin jälkiruokien, esimerkiksi mansikkasalaatin, maustamiseen.

Keto-orvokista voi käyttää sekä kukat että varret. Karvasmantelin ja vaniljan makua muistuttava kasvi sopii hyvin jälkiruokien, esimerkiksi mansikkasalaatin, maustamiseen.

Tuoreista pestyistä pihlajanmarjoista voi tehdä mehua, nektaria, teetä, hilloa, sosetta, hyytelöä. Marjat voi kuivata ja käyttää kuivatuista marjoista jauhettua jauhoa puuroon, pannukakkuun, kakkuun, kekseihin, sämpylöihin tai leipään. Kuivattuja pihlajanmarjoja voi napostella myös sellaisenaan. Pihlajanmarjat kuivuvat pyyhkeelle levitettynä ihan itsekseen toki voit laittaa ne myös marjakuivuriin.

Tuoreista pestyistä pihlajanmarjoista voi tehdä mehua, nektaria, teetä, hilloa, sosetta, hyytelöä. Marjat voi kuivata ja käyttää kuivatuista marjoista jauhettua jauhoa puuroon, pannukakkuun, kakkuun, kekseihin, sämpylöihin tai leipään. Kuivattuja pihlajanmarjoja voi napostella myös sellaisenaan. Pihlajanmarjat kuivuvat pyyhkeelle levitettynä ihan itsekseen toki voit laittaa ne myös marjakuivuriin.

Vuohenputken nuoria lehtiä voi käyttää pinaatin ja kaalin tapaan. Niistä voi loihtia makoisan keiton, kaali–vuohenputkipadan tai raikkaan salaatin. Samalla niistä saa muun muassa rautaa ja C-vitamiinia.  Vuohenputkea on käytetty kansanlääkinnässä kihti-, nivel- ja virtsarakkovaivoihin sekä rauhoittavana rohtona. Kihdin vaivaaman varpaan kipua on lievitetty käärimällä varvas murskattuihin vuohenputken lehtiiin.

Vuohenputken nuoria lehtiä voi käyttää pinaatin ja kaalin tapaan. Niistä voi loihtia makoisan keiton, kaali–vuohenputkipadan tai raikkaan salaatin. Samalla niistä saa muun muassa rautaa ja C-vitamiinia. Vuohenputkea on käytetty kansanlääkinnässä kihti-, nivel- ja virtsarakkovaivoihin sekä rauhoittavana rohtona. Kihdin vaivaaman varpaan kipua on lievitetty käärimällä varvas murskattuihin vuohenputken lehtiiin.

Mahlan juoksutuksen ABC | Yle Uutiset | yle.fi

Mahlan juoksutuksen ABC | Yle Uutiset | yle.fi

Pienenä, heleänvihreänä korkeintaan noin 5 cm korkuisena piharatamo on oiva lisäke salaatissa tai hortamarinadissa. Piharatamo sopii myös pinaatin korvikkeeksi monenlaiseen ruuanlaittoon. Maku on mieto ja monen suuhun miellyttävä. Hiukankin vanhempi lehti on aika kuituinen ja tarvitsee enemmän pureksintaa.

Pienenä, heleänvihreänä korkeintaan noin 5 cm korkuisena piharatamo on oiva lisäke salaatissa tai hortamarinadissa. Piharatamo sopii myös pinaatin korvikkeeksi monenlaiseen ruuanlaittoon. Maku on mieto ja monen suuhun miellyttävä. Hiukankin vanhempi lehti on aika kuituinen ja tarvitsee enemmän pureksintaa.

Varhain keväällä löydät maitohorsmaa tämännäköisenä esimerkiksi hakkuuaukoilta ja niityiltä. Maitohorsman versot ovat kevään ensimmäisiä superherkkuja. Nauti tätä herkullista ”villiparsaa” höyryttämällä punertavia, noin 8-10 sentin mittaisia versoja pari minuuttia, ja nauti välittömästi voin, suolan ja sitruunapippurin kera.  Kun kasvi kasvaa suuremmaksi lehtiä ja latvatupsun salaatissa ja mm. munakkaissa. Kuivattu maitohorsma sopii myös jälkiruokiin. Horsma rakastaa makeutta.

Varhain keväällä löydät maitohorsmaa tämännäköisenä esimerkiksi hakkuuaukoilta ja niityiltä. Maitohorsman versot ovat kevään ensimmäisiä superherkkuja. Nauti tätä herkullista ”villiparsaa” höyryttämällä punertavia, noin 8-10 sentin mittaisia versoja pari minuuttia, ja nauti välittömästi voin, suolan ja sitruunapippurin kera. Kun kasvi kasvaa suuremmaksi lehtiä ja latvatupsun salaatissa ja mm. munakkaissa. Kuivattu maitohorsma sopii myös jälkiruokiin. Horsma rakastaa makeutta.

Pinterest
Haku