Tutustu kiinnostaviin ideoihin!

Tutustu aiheeseen liittyviin aiheisiin

Varhain keväällä löydät maitohorsmaa tämännäköisenä esimerkiksi hakkuuaukoilta ja niityiltä. Maitohorsman versot ovat kevään ensimmäisiä superherkkuja. Nauti tätä herkullista ”villiparsaa” höyryttämällä punertavia, noin 8-10 sentin mittaisia versoja pari minuuttia, ja nauti välittömästi voin, suolan ja sitruunapippurin kera.  Kun kasvi kasvaa suuremmaksi lehtiä ja latvatupsun salaatissa ja mm. munakkaissa. Kuivattu maitohorsma sopii myös jälkiruokiin. Horsma rakastaa makeutta.

Varhain keväällä löydät maitohorsmaa tämännäköisenä esimerkiksi hakkuuaukoilta ja niityiltä. Maitohorsman versot ovat kevään ensimmäisiä superherkkuja. Nauti tätä herkullista ”villiparsaa” höyryttämällä punertavia, noin 8-10 sentin mittaisia versoja pari minuuttia, ja nauti välittömästi voin, suolan ja sitruunapippurin kera. Kun kasvi kasvaa suuremmaksi lehtiä ja latvatupsun salaatissa ja mm. munakkaissa. Kuivattu maitohorsma sopii myös jälkiruokiin. Horsma rakastaa makeutta.

Tee maailman helpointa nokkoskeittoa - 3 tapaa käyttää tätä superruokaa

Tee maailman helpointa nokkoskeittoa - 3 tapaa käyttää tätä superruokaa

Voikukan lehdet ovat herkkua moneen lähtöön, kunhan kerää sileälaitaisia, heleän vihreitä, yleensä varjoisassa paikassa kasvaneita pikkulehtiä ennen kukintaa. Niitä voi laittaa salaattiin, aamuleivälle leikkeleen kumppaniksi sellaisenaan ja oliiviöljyllä marinoituina munakkaaseen mintun, sipulin ja valkosipulin kera. Voikukka puhdistaa ja hellii pitkän talven kuormittamaa kehoa.

Voikukan lehdet ovat herkkua moneen lähtöön, kunhan kerää sileälaitaisia, heleän vihreitä, yleensä varjoisassa paikassa kasvaneita pikkulehtiä ennen kukintaa. Niitä voi laittaa salaattiin, aamuleivälle leikkeleen kumppaniksi sellaisenaan ja oliiviöljyllä marinoituina munakkaaseen mintun, sipulin ja valkosipulin kera. Voikukka puhdistaa ja hellii pitkän talven kuormittamaa kehoa.

Suomen Luonto - Salaattipeti poimulehdistä

Suomen Luonto - Salaattipeti poimulehdistä

Tummansinisten 2-vuotiaiden marjojen keruu on loppukesästä myöhään syksyyn. Nypitään käsin. Versot leikataan keväällä, havut ympäri vuoden. Puumaiset ja pylväsmäiset katajat ovat rauhoitettuja. (voi kerätä marjoja)  Marjat yrttijuomiin, oluen, riistan ja kasvisrisoton, marinadien sekä leipätaikinoiden mausteeksi. Versot yrttijuomiin ja havut savustusmausteeksi mm. lihaan ja kalaan. Marjat sopivat pippurin korvikkeeksi kasvisruokiin. Kuivatut marjat säilyvät kolme vuotta. Älä syö 4-8…

Tummansinisten 2-vuotiaiden marjojen keruu on loppukesästä myöhään syksyyn. Nypitään käsin. Versot leikataan keväällä, havut ympäri vuoden. Puumaiset ja pylväsmäiset katajat ovat rauhoitettuja. (voi kerätä marjoja) Marjat yrttijuomiin, oluen, riistan ja kasvisrisoton, marinadien sekä leipätaikinoiden mausteeksi. Versot yrttijuomiin ja havut savustusmausteeksi mm. lihaan ja kalaan. Marjat sopivat pippurin korvikkeeksi kasvisruokiin. Kuivatut marjat säilyvät kolme vuotta. Älä syö 4-8…

Kuusenkerkkä

Kuusenkerkkä

Hortoilu: Nokkonen

Hortoilu: Nokkonen

Vuohenputken nuoria lehtiä voi käyttää pinaatin ja kaalin tapaan. Niistä voi loihtia makoisan keiton, kaali–vuohenputkipadan tai raikkaan salaatin. Samalla niistä saa muun muassa rautaa ja C-vitamiinia.  Vuohenputkea on käytetty kansanlääkinnässä kihti-, nivel- ja virtsarakkovaivoihin sekä rauhoittavana rohtona. Kihdin vaivaaman varpaan kipua on lievitetty käärimällä varvas murskattuihin vuohenputken lehtiiin.

Vuohenputken nuoria lehtiä voi käyttää pinaatin ja kaalin tapaan. Niistä voi loihtia makoisan keiton, kaali–vuohenputkipadan tai raikkaan salaatin. Samalla niistä saa muun muassa rautaa ja C-vitamiinia. Vuohenputkea on käytetty kansanlääkinnässä kihti-, nivel- ja virtsarakkovaivoihin sekä rauhoittavana rohtona. Kihdin vaivaaman varpaan kipua on lievitetty käärimällä varvas murskattuihin vuohenputken lehtiiin.

Kerää poimulehteä nuorena ja nuppuisena – kuvassa oleva yksilö on rajoilla olla jo liian vanha kerättäväksi. Kasvi on miedon makuinen, hiukan kuituinen. Englanninkielinen nimi “Lady´s Mantle” viittaa kasvin naistenvaivoja hoitaviin vaikutuksiin. Kasvi kaunistaa niin sisäisesti kuin ulkoisesti ja tasapainottaa hormonitoimintaa.  Poimulehti sopii salaatteihin sekä pinaatin tapaan käytettäväksi keitoissa, muhennoksissa ja munakkaissa.

Kerää poimulehteä nuorena ja nuppuisena – kuvassa oleva yksilö on rajoilla olla jo liian vanha kerättäväksi. Kasvi on miedon makuinen, hiukan kuituinen. Englanninkielinen nimi “Lady´s Mantle” viittaa kasvin naistenvaivoja hoitaviin vaikutuksiin. Kasvi kaunistaa niin sisäisesti kuin ulkoisesti ja tasapainottaa hormonitoimintaa. Poimulehti sopii salaatteihin sekä pinaatin tapaan käytettäväksi keitoissa, muhennoksissa ja munakkaissa.

Horsman lehdissä on paljon (väh. 15 % aik. suositellusta päiväann.) kuitua, fosforia, riboflaviinia, C- ja A-vit. Nuoret versot tarjottavaksi parsan tapaan. Nuorista lehdistä tehty silppu salaatteihin ja vihannespaistoksiin. Yrttijuomaa varten lehdet voidaan kerätä myöhemmin kesällä (ennen kukintaa). Sitä käytetään myös teen seassa. Teelehtien tapaan lehdet hiostetaan usein ennen kuivaamista (vahvistaa aromia). Kukista juomaa. Juurista jauhoja leipätaikinaan/ puuroihin/ kahvinkorvikkeeksi.

Horsman lehdissä on paljon (väh. 15 % aik. suositellusta päiväann.) kuitua, fosforia, riboflaviinia, C- ja A-vit. Nuoret versot tarjottavaksi parsan tapaan. Nuorista lehdistä tehty silppu salaatteihin ja vihannespaistoksiin. Yrttijuomaa varten lehdet voidaan kerätä myöhemmin kesällä (ennen kukintaa). Sitä käytetään myös teen seassa. Teelehtien tapaan lehdet hiostetaan usein ennen kuivaamista (vahvistaa aromia). Kukista juomaa. Juurista jauhoja leipätaikinaan/ puuroihin/ kahvinkorvikkeeksi.

Pinterest
Haku