Tutustu kiinnostaviin ideoihin!

Suola, mustapippuri... ja sitten se jokin kolmas, jota laitetaan jokaiseen ruokaan.  Kutakuinkin tuollainen on monen kotikokin maustamisrutiini. Siinä ei ole sinänsä mitään vikaa - kun käyttää hyviä raaka-aineita, suola ja pippurikin riittävät.  Mutta opettelemalla oikeasti maustamaan ruokaa, avautuu keittiössä kokonaisia maailmoja. Muistan kun vuosia sitten kävin ensimmäistä kertaa Marokossa maustebasaarissa ja näin, miltä mausteet näyttävät - - kardemumman kodat, muskottipähkinät…

Suola, mustapippuri... ja sitten se jokin kolmas, jota laitetaan jokaiseen ruokaan. Kutakuinkin tuollainen on monen kotikokin maustamisrutiini. Siinä ei ole sinänsä mitään vikaa - kun käyttää hyviä raaka-aineita, suola ja pippurikin riittävät. Mutta opettelemalla oikeasti maustamaan ruokaa, avautuu keittiössä kokonaisia maailmoja. Muistan kun vuosia sitten kävin ensimmäistä kertaa Marokossa maustebasaarissa ja näin, miltä mausteet näyttävät - - kardemumman kodat, muskottipähkinät…

Otin jo varaslähdön jouluun! Porkkanasesonki tosin on nyt kuumimmillaan, joten laatikkoa voi hyvin väsätä jo hyvissä ajoin ennen joulua. Olenko ainoa kenestä tuntuu, että tämä syksyn pimeys iski taas kuin napista painamalla? Minulla oli haaveissa, että ehtisin tänä vuonna tekemään blogiin joko joulukalenterin tai pienen sähköisen joulureseptikirjan. Hyvät aikeet kaatuivat kuitenkin siihen, että ylimääräiset tunnit vuorokaudessa…  Lue lisää

Otin jo varaslähdön jouluun! Porkkanasesonki tosin on nyt kuumimmillaan, joten laatikkoa voi hyvin väsätä jo hyvissä ajoin ennen joulua. Olenko ainoa kenestä tuntuu, että tämä syksyn pimeys iski taas kuin napista painamalla? Minulla oli haaveissa, että ehtisin tänä vuonna tekemään blogiin joko joulukalenterin tai pienen sähköisen joulureseptikirjan. Hyvät aikeet kaatuivat kuitenkin siihen, että ylimääräiset tunnit vuorokaudessa… Lue lisää

Perinneruokaa prkl!: Luukku 16: Piimäjuusto

Perinneruokaa prkl!: Luukku 16: Piimäjuusto

samettista sosekeittoa

samettista sosekeittoa

pähkinäinen mureke

pähkinäinen mureke

rosmariini-papukeitto

rosmariini-papukeitto

Rosmariinilla maustettu papukeitto - Chocochili

Rosmariinilla maustettu papukeitto - Chocochili

Vegaanichorizoa, kikhernepastaa ja tomaatti-oliivikastiketta

30 min "chorizo"pasta (V, GF) ja viime hetken lahjavinkki

Vegaanichorizoa, kikhernepastaa ja tomaatti-oliivikastiketta

Pehmeä piparkakkutaikina on joululeipurin salarakas ja valmiit mausteiset piparit glögin kanssa ihan must. Mutta mitä pipareista joulun jälkeen? Ratkaisu o

Pehmeä piparkakkutaikina on joululeipurin salarakas ja valmiit mausteiset piparit glögin kanssa ihan must. Mutta mitä pipareista joulun jälkeen? Ratkaisu o

Olen tainnut aikaisemminkin mainita, etten juurikaan välitä valmiista piparkakuista, mutta raakaa taikinaa voisin syödä mielin määrin. Keksitaikinatryffeleistä sain älynväläyksen tehdä samanlaisia myös piparkakkutaikinasta. Toimii!  Alan olla jo ihan joulumielellä! Töihin on jo saapuneet ensimmäiset hyasintit ja tulppanit, ja kotiinkin olen jo raahannut amarylliksen sipulit kasvamaan. Näistä tryffeleistä oli helppo aloittaa joulujuttujen parissa hääriminen myös kotona…  Lue lisää

Olen tainnut aikaisemminkin mainita, etten juurikaan välitä valmiista piparkakuista, mutta raakaa taikinaa voisin syödä mielin määrin. Keksitaikinatryffeleistä sain älynväläyksen tehdä samanlaisia myös piparkakkutaikinasta. Toimii! Alan olla jo ihan joulumielellä! Töihin on jo saapuneet ensimmäiset hyasintit ja tulppanit, ja kotiinkin olen jo raahannut amarylliksen sipulit kasvamaan. Näistä tryffeleistä oli helppo aloittaa joulujuttujen parissa hääriminen myös kotona… Lue lisää

Pinterest
Haku