Porkkanamuffinsit

Nämä vähäsokeriset, aamiasellakin maistuvat muffinsit pitävät hyvin kylläisenä aina lounaaseen saakka. Ja kukapa kieltäisi nautiskelemasta näitä myös väli- tai iltapalana. Nämä muffinsit säilyvät hyvänä pitkään, jos säilytät ne ilmatiiviissä astiassa.