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Blaubeer Schokoladen Kuchen (Vegan, Glutenfrei, Fruchtgesüßt, ohne Öl) | The Vegan Monster

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Blueberry Chocolate Cake, Vegan, Gluten-free, Without Refined Sugar, Low Fat :)

Ingredients

• 75 g Fair-Trade Kakaopulver

• 70 g Reismehl

• 30 g Tapioka Stärke (alternativ Maisstärke oder Kartoffelstärke)

• 1 EL Flohsamenschalen (alternativ gemahlene Leinsamen)

• 1,5 TL Backpulver

• 140 g Datteln

• 310 ml Wasser

• 130 g Blaubeeren

• 35 g Cashews (weiche diese in gefiltertem Wasser für mindestens 3 Stunden ein und spüle und tropfe sie anschließend gut ab)

• 40 ml Wasser

• 1/2 TL Vanille Extrakt (oder das Mark einer Vanilleschote)

• extra Süßungsmittel falls erwünscht