Tutustu kiinnostaviin ideoihin!

Monessa yhteydessä täällä blogissa ja sen ulkopuolellakin on tullut kysymyksiä kakun kokoamiseen ja täyttämiseen liittyen. Ajattelin esitellä tässä kokoamisvaihtoehtoja ja täyttämiseen liittyviä perusvinkkejä. Kakun kokoamismenetelmä ja käytettävä täyte vaikuttavat jonkin verran toisiinsa. Esimerkiksi liivatetta sisältävä täyte saattaa olla ennen hyytymistään niin löysää, että se vaatii reunat ympärilleen. Alla esiteltyjen tapojen lisäksi voi toki koota kakun […]

Monessa yhteydessä täällä blogissa ja sen ulkopuolellakin on tullut kysymyksiä kakun kokoamiseen ja täyttämiseen liittyen. Ajattelin esitellä tässä kokoamisvaihtoehtoja ja täyttämiseen liittyviä perusvinkkejä. Kakun kokoamismenetelmä ja käytettävä täyte vaikuttavat jonkin verran toisiinsa. Esimerkiksi liivatetta sisältävä täyte saattaa olla ennen hyytymistään niin löysää, että se vaatii reunat ympärilleen. Alla esiteltyjen tapojen lisäksi voi toki koota kakun […]

Voiko kakku, jossa on 650 grammaa tummaa suklaata ja tuoreita vadelmia, maistua muulta kuin järjettömän hyvältä? Kakusta riittää ainakin 20...

Voiko kakku, jossa on 650 grammaa tummaa suklaata ja tuoreita vadelmia, maistua muulta kuin järjettömän hyvältä? Kakusta riittää ainakin 20...

Suklaisen herkullinen tuorejuustokakku kutsuu herkkusuita.

Suklaisen herkullinen tuorejuustokakku kutsuu herkkusuita.

Minttusuklaaleivokset (pellillinen) | K-ruoka #roosanauha #herkku

Minttusuklaaleivokset (pellillinen) | K-ruoka #roosanauha #herkku

Minttusuklaa-ruusukakku // Mint Chocolate & Rose Cake Food & Style Emma Iivanainen, Painted By Cakes Photo Satu Nyström www.maku.fi

Minttusuklaa-ruusukakku

Minttusuklaa-ruusukakku // Mint Chocolate & Rose Cake Food & Style Emma Iivanainen, Painted By Cakes Photo Satu Nyström www.maku.fi

Yksi kakkumaailman vallitsevista trendeistä on tällä hetkellä erilaiset putousmaisesti valuvat kuorrutteet. Englanninkielinen termi on drip cake, meillä näitä kakkuja voisi nimittää vaikka putouskakuiksi. Kuorrutteen voi tehdä värillisenäkin, jolloin tumma suklaa vaihdetaan valkosuklaaseen ja värjäyksessä käytetään pastaväriä. Tästä esimerkkinä Halloween-kurpitsakakku. Epäröin onnistuisiko kuorrutteen valuttaminen myös kermavaahtopohjaisen kakun pintaan. Ainakin tässä tapauksessa se onnistui…

Yksi kakkumaailman vallitsevista trendeistä on tällä hetkellä erilaiset putousmaisesti valuvat kuorrutteet. Englanninkielinen termi on drip cake, meillä näitä kakkuja voisi nimittää vaikka putouskakuiksi. Kuorrutteen voi tehdä värillisenäkin, jolloin tumma suklaa vaihdetaan valkosuklaaseen ja värjäyksessä käytetään pastaväriä. Tästä esimerkkinä Halloween-kurpitsakakku. Epäröin onnistuisiko kuorrutteen valuttaminen myös kermavaahtopohjaisen kakun pintaan. Ainakin tässä tapauksessa se onnistui…

Pikkuisen parempi, tumma banaanikakku

Pikkuisen parempi, tumma banaanikakku

Koristeluidea mustikkamarmoroituun juustokakkuun

Koristeluidea mustikkamarmoroituun juustokakkuun

raparperi-mansikka-valkosuklaamoussekakku

raparperi-mansikka-valkosuklaamoussekakku

Amerikassa juustokakut hyydytetään liivatteen sijaan tyypillisemmin uunissa kypsentämällä. Täyte hyytyy kananmunien ja perunajauhon ansiosta. Jääkaappi viimeistelee valmistuksen, kakku tarjoillaan kylmänä. Tällä hetkellä supersuosittu on tämä suolakinuskilla kuorrutettu versio. Suolan yhdistäminen makeaan leivontaan on ollut pinnalla jo useita vuosia ja makeaan kinuskiin ripaus suolaa tuo kyllä jännän lisän. Käytin täytteeseen amerikkalaisen juustokakun reseptiä hieman muokaten. Pohjaan […]

Amerikassa juustokakut hyydytetään liivatteen sijaan tyypillisemmin uunissa kypsentämällä. Täyte hyytyy kananmunien ja perunajauhon ansiosta. Jääkaappi viimeistelee valmistuksen, kakku tarjoillaan kylmänä. Tällä hetkellä supersuosittu on tämä suolakinuskilla kuorrutettu versio. Suolan yhdistäminen makeaan leivontaan on ollut pinnalla jo useita vuosia ja makeaan kinuskiin ripaus suolaa tuo kyllä jännän lisän. Käytin täytteeseen amerikkalaisen juustokakun reseptiä hieman muokaten. Pohjaan […]

Pinterest
Haku