Explore these ideas and more!

Villiruokaa metsästä!

Villiruokaa metsästä!

I love gooseberries! My Mom's homemade strawberry & gooseberry jam is my absolute favorite. She used to make a batch especially for me, since nobody else in my family liked it. What can I say? I love all things sweet and sour;O)

Picking, then making Gooseberries Jam!

Kuksa - wooden mug from Lapland, Finland, filled with Lingonberries and Blueberries.

Kuksa - wooden mug from Lapland, Finland, filled with Lingonberries (puolukka) and Blueberries (mustikka).

cloudberry basket. Lakkoja tuohikorissa.

cloudberries in birch bark basket so Swedish

Maitohorsman pienet, lehdettömät versot ovat maukasta villiruokaa. Niitä voi keittää muutaman minuutin parsan tapaan ja nauttia hyvän kastikkeen kera tai pilkkoa sellaisenaan salaattiin.  Kasvin pienistä lehdistä voi myös tehdä salaatin. Ne sisältävät paljon C-vitamiinia. Kuivattuna lehdistä saa maukasta teetä.

Maitohorsman pienet, lehdettömät versot ovat maukasta villiruokaa. Niitä voi keittää muutaman minuutin parsan tapaan ja nauttia hyvän kastikkeen kera tai pilkkoa sellaisenaan salaattiin. Kasvin pienistä lehdistä voi myös tehdä salaatin. Ne sisältävät paljon C-vitamiinia. Kuivattuna lehdistä saa maukasta teetä.

Kalastus on osa kuusamolaista identiteettiä. Siihen samaistuminen on mielekästä puuhaa. Se on tuonut työtä ja toimeentuloa vuosisatoja. Hauen sanotaan pelastaneen suomalaiset nälkävuosilta. Nyt se on villiruokaa parhaimmillaan, sosiaalinen innovaatio ja matkailun ehkä kestävin vetovoimatekijä. #suomi nousuun.

Kalastus on osa kuusamolaista identiteettiä. Siihen samaistuminen on mielekästä puuhaa. Se on tuonut työtä ja toimeentuloa vuosisatoja. Hauen sanotaan pelastaneen suomalaiset nälkävuosilta. Nyt se on villiruokaa parhaimmillaan, sosiaalinen innovaatio ja matkailun ehkä kestävin vetovoimatekijä. #suomi nousuun.

Peurasta syntyy verratonta villiruokaa | Ruoka | HS

Peurasta syntyy verratonta villiruokaa | Ruoka | HS

Villi elo: Miksi villiruokaa?

Villi elo: Miksi villiruokaa?

★ Brilliant Blue ★ Rukapalvelu | Tailored Adventures | metsäravintoloissa on tunnelmaa. Villiruokaa, takkatulet loimuavat ja kymmenet joskus sadat kynttilät valaisevat polkuja ja sisätiloja. Kammin savusaunan lempeät löylyt hemmottelevat ja avanto virkistää. The main building at Kammi has been called the world´s most romantic restaurant. Read more:  https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1581424265402657&set=a.1398432720368480.1073741828.100006052958376&type=1&permPage=1

★ Brilliant Blue ★ Rukapalvelu | Tailored Adventures | metsäravintoloissa on tunnelmaa. Villiruokaa, takkatulet loimuavat ja kymmenet joskus sadat kynttilät valaisevat polkuja ja sisätiloja. Kammin savusaunan lempeät löylyt hemmottelevat ja avanto virkistää. The main building at Kammi has been called the world´s most romantic restaurant. Read more: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1581424265402657&set=a.1398432720368480.1073741828.100006052958376&type=1&permPage=1

Suomalaista villiruokaa (Wild Food) viedään maailmalle uuden upean ilmeen voimalla. Maailmankuulu suomalainen suunnittelija Klaus Haapaniemi on luonut villiruoalle oman visuaalisen ilmeen ja on näin lähtenyt mukaan edistämään suomalaista gastronomiaa. ELO-säätiö on määrittänyt villiruoan yhdeksi suomalaisen ruokakulttuurin vahvuudeksi ja Wild Food on myös Suomen Bocuse d’Or -tiimin teema tammikuun kokkien maailmanmestaruuskilpailuissa.

Suomalaista villiruokaa (Wild Food) viedään maailmalle uuden upean ilmeen voimalla. Maailmankuulu suomalainen suunnittelija Klaus Haapaniemi on luonut villiruoalle oman visuaalisen ilmeen ja on näin lähtenyt mukaan edistämään suomalaista gastronomiaa. ELO-säätiö on määrittänyt villiruoan yhdeksi suomalaisen ruokakulttuurin vahvuudeksi ja Wild Food on myös Suomen Bocuse d’Or -tiimin teema tammikuun kokkien maailmanmestaruuskilpailuissa.

Can you smell the scent of these wild strawberries? Can't wait them to ripen again! Finland. These are the sweetest!

I love wild strawberries = summertime in Norway

Pikkurousku ja kangasrousku!

Pikkurousku ja kangasrousku!

Nyt on paras nokkosaika! Käy keräämässä versot herkulliseen nokkospestoon.

Nokkospesto

Nokkospesto on herkullista villiruokaa

Lasituvan Miniatyyrit: Katin kirjanurkka - Villiruokaa & ARVONTA

Wild, Weird, & Wonderful from Finnish author Sami Tallberg - The Culinary Cellar

Finland is mushroom picker's paradise.

Mushroom picking in autumn.

Villiruokaa! > Pitsassa on nokkosia ja vuohenputkea, salaatissa voikukkaa, poimulehteä, mansikkaa, siankärsämöä ja suolaheinää.

Villiruokaa! > Pitsassa on nokkosia ja vuohenputkea, salaatissa voikukkaa, poimulehteä, mansikkaa, siankärsämöä ja suolaheinää.

Pinterest
Search