• reilu 1 rkl oliiviöljyä
• 500 g vähärasvaista jauhelihaa
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• suolaa ja mustapippuria
• 1 tl kreikkalainen jauhelihamauste
• 1-2 rkl balsamiviinietikkaa
• 5 dl liha- tai kasvis- tai kanalientä
• 80 g (tai paljon enemmän) raastettua juustoa