mtvuutiset.fi

Vappu Pimiän minestronekeitto

Minestronekeitto Vappu Pimiän ohjeella on yksi arjen parhaista pelastajista.

Ingredients

• 2 porkkanaa

• 1 kämmenen kokoinen pala juuriselleriä

• 1 pieni sipuli

• 2 valkosipulinkynttä

• loraus öljyä

• 400–500 g naudan jauhelihaa

• noin 1 l lihalientä (kuutiosta käy)

• 1 tlk (300–400 g) paseerattua tomaattia

• 150 g vihreitä papuja (tuoreena tai pakasteena)

• noin 100 g tai 3–4 oksaa lehtikaalia (poista keskiruodit)

• 2 dl kypsentämätöntä pastaa (fusillia, farfallea, makaronia tms.)

• suolaa

• rouhittua mustapippuria

• muutama ripaus paprikajauhetta

• 1 tl kuivattua oreganoa, basilikaa tai provencale-mausteseosta

• (vettä)

• parmesaania