Kesäkurpitsasosekeitto kuuluu ehdottomasti kesään ja syksyyn. Keiton ohjeen sain pikkusisareltani Sarilta, muutaman jättikokoisen kesäkurpitsan kera, joitakin vuosia sitten, ja tätä nopeaa herkkukeittoa on tullut sen jälkeen tehtyä usein. Keiton seuraksi sopivat keitetyt munat, yrttisilppu ja kolmioleivät, joiden väliin on tehty hyvä tonnikalatahna tuorejuustosta, creme fraichesta, tonnikalasta, persiljasta ja suolakurkusta. Ellei pidä tonnikalasta, tahnan voi tehdä kinkusta, tai korvata…