Burgundinpata on todellinen klassikko, jossa naudanpaistilihat hautuvat viinissä miedossa uuninlämmössä tuntikausia. Tarjoile pata esimerkiksi valkosipuliperunoiden kanssa. Katso valmistusohje ja juomasuositus Alkon verkkosivuilta.

alko.fi

Burgundinpata

4hr 0min · 6 servings

Burgundinpata on todellinen klassikko, jossa naudanpaistilihat hautuvat viinissä miedossa uuninlämmössä tuntikausia. Tarjoile pata esimerkiksi valkosipuliperunoiden kanssa. Katso valmistusohje ja juomasuositus Alkon verkkosivuilta.

Alko Oy

Ingredients

Ingredienti

• 1 000 g naudan sisä- tai ulkopaistia

• 1 rkl voita

• 2 tl suolaa

• 10 mustapippuria

• ½ dl tomaattisosetta

• 170 g pekonia

• 2 (200 g) porkkanaa

• 6 (200 g) pientä salottisipulia

• 200 g ruskeita herkkusieniä

• 3 dl lihalientä (tai 3 dl vettä ja ½ lihaliemikuutiota)

• 5 dl punaviiniä (mielellään Burgundin alueelta)

• 3 tuoretta timjaminoksaa

• 1 rosmariininoksa

• 2 laakerinlehteä

Comments