epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Tästä ei kasvisruoka parane!
Juustoisella sienimuhennoksella gratinoitu kukkakaali on ollut lempiruokiani aina. Ja aina tarkoittaa aika helkutin pitkään, vuodesta kivi ja kirves. Jos tämä on herkkua tehtynä syyskesällä tuoreista sienistä, niin kuivatuista sienistä tästä tulee vielä parempaa, ihan tajuttoman hyvää. Kannattaa käydä syksyllä sienimetsällä tai ainakin kaveerata jonkun kanssa, joka sienestää. Kuivattujen sienten aromi (umami) iskee kuin nuijalla päähän ja sukeltaa makureseptoreihin täydentäen kukkakaalin…
