Tämä on yksi niistä kakuista, jotka eivät vain maistu herkulliselta — vaan saavat ruokailijat pyytämään lisää. Porkkanakakku on monien suosikki. Tällä ohjeella viet porkkanakakun aivan uudelle tasolle lisäämällä siihen herkullista itsetehtyä karamellikastiketta ja raikasta tuorejuustotäytettä. Seuraa yksinkertaisia ohjeita ja luo täydellinen porkkanakakku, joka sopii erinomaisesti kesään. Tarvitset: Kakkutaikina: 5 dl vehnäjauhoja 1½ tl leivinjauhetta 1½ tl […]

Runebergin kakku on oiva vaihtoehto erillisille tortuille, sillä leivontaan riittää yksi vuoka. Tähän reseptiin voit käyttää leipä- tai kakkuvuokaa ja koristella kumotun kakun. Anna sen kuitenkin jäähtyä ensin.

Näin alkuvuodesta kääretorttuunkin voi hakea inspiraatiota rakastetusta Runebergin tortusta. Rullalle käärittynä mukaan on kietoutunut kermainen täyte.

Uunichurrot valmistuvat helposti uunissa paistamalla, ilman öljyn kanssa läträämistä. Niiden pinta on rapea ja sisus pehmeä. Ihania vappuherkkuja!

Näitä ihania leivoksia olen tehnyt monta kertaa. Ei ollut hankala keksiä mitä leipoisin tänä vuonna ystävänpäiväksi. Kahvin ja suklaan liitto on vaan niin hyvä. Näillä herkutellaan meillä tänään! Kuorrutetta olen vaihdellut varmaan joka kerta erilaiseksi. Nyt kuorrutukseen valikoitui tuo kerma ja valkosuklaa josta tulee kiva kontrasti yhdistettynä tuohon tummaan kaakaojauheeseen. Näitä suosittelen kokeilemaan kyllä! Ystävänpäivän mokkaleivos Pohja: 4 munaa 1,5 dl sokeria 1 dl perunajauhoja 1…

Nämä leivokset ovat helppo ja nopea tapa vähän oikaista, kun kyseessä ovat perinteiset Runebergin tortut. Mehevyyttä antaa aromikas punssikostuke.

Sitrushedelmät ovat parhaimmillaan (ja samalla myös edullisimmillaan) juuri nyt. Niinpä niistä kannattaa ottaa ilo irti. Minä ainakin olen herkutellut appelsiineilla ja greipeillä lähes päivittäin. Sitruunoita käytän ruoanlaitossa vuoden ympäri, olipa niiden sesonki tai ei. Nyt ne ovat kuitenkin mehukkaimmillaan ja herkullisimmillaan. Kirpeät sitrukset piristävät talvisia kokkailuja ja saattaapa niiden sisältämä c-vitamiini olla avuksi myös flunssantorjunnassa. Caprin sitruunakakku leivotaan…

Runebergin torttu on herkullinen klassikkoleivonnainen. Runebergin torttu on saanut nimensä suomen kansallisrunoilijan J. L. Runebergin mukaan.

Viime viikolla syysloman (ja tietysti kylään kutsuttujen vieraiden) kunniaksi päätti esikoispoika 9v. leipoa tarjottavaa. Banoffee oli kylään tulleen tädin yksi suosikkiherkku, joten sillä mentiin. Hyvin onnistui pojalta leipominen aivan itse, reseptiä noudattaen. Eipä tarvinnut enää äidiltä apua pyydellä. Kyllähän nuo lapset osaavat jo yhtä sun toista, kuten olemme esimerkiksi telkkarista saaneet Masterchef juniorissa nähdä. Monessa […]

Ihan paras mustikkapiirakka on minusta mascarpone-mustikkapiirakka. Mustikkapiirakan samettinen ja suussa sulava koostumus saa lusikkaan sellaista vipinää, että toivoo, ettei kukaan huomaa sitä vauhdin hurmaa. Täyteläinen piirakka ja kotimaiset mustikat, herkkujen herkku! Piirakan tekeminen ei ole edes vaikeaa, joten nyt piirakkahommiin ja hemmottelemaan kaikkia mustikkapiirakan ystäviä. Ihastuin mascarponeen Italian matkallani ja siitä ihastuksesta ei miehenikään, Walesin tikru …

Täydellisen reseptin löytäminen on aina lottovoitto ja tämä on nyt juuri sellainen! Parhaat Runebergin tortut ikinä- ainakin minun suuhuni sopivimmat :) Testasin ensimmäistä kertaa silikonista Runebergin-muottia ja sekin toimi varsin hyvin. Sillä saa paistettua tosin vain 6kpl:tta kerrallaan, mutta pitänee hankkia vielä toinen, nyt kun se on hyväksi havaittu! Torttujen "rouheuteenhan" voit vaikuttaa jättämällä piparit ja mantelit karkeammaksi rouheeksi halutessasi.. (6 kpl) Taikina: 180 g…

Jos ei omista varsinaisia leivosvuokia, muffinssivuokien avulla saadaan maukkaita runebergintorttua mukailevia herkkuja.

Pienet Helpot Banoffee Leivokset maistuvat kinuskilta, kermalta, suklaalta ja banaanilta. Näissä leivoksissa on myös ripaus suolapähkinää!

Runebergintortut Fredrikan tapaan Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan yhdessä maidon kanssa. Lisää varovasti pari tippaa karvasmanteliöljyä. Jaa taikina paperisiin tai voideltuihin metallivuokiin. Silikoninen muffinivuo…