Sain Leena-ystävän luona kahvitellessani tosi herkullista kuivakakkua. En käsittänyt ollenkaan, mitä siinä oli käytetty mausteena, lähinnä tulivat mieleen suklaamurut. Yllätys oli suuri, kun kuulin…

Perinteinen englantilainen hedelmäkakku kannattaa tehdä hyvissä ajoin, jotta se ehtii kostua ja mehevöityä. Tämä joulukakku sopii hyvin myös lahjaksi.

kuivakakku,jouluinen kuivakakku, piimäkakku, omenainen piimäkakku

Tiikerikakku on kahvipöydän klassikko. Nimensä se saa kaakaojauheesta tehdyistä tummista tiikerin raidoista. Tämäkin resepti testattu toimivaksi K-koekeittiössä.

Tämä suklaakuivakakku on kaukana kuivasta! Mehevä, kostea ja suklaasta makua saava suklaakahvikakku valmistetaan sekoittamalla ainekset keskenään, eikä vaahdotusta tarvita! Aloita sulattamalla rasva kattilassa.

taikoo pullan kokonaan uuteen muotoon! Tunnustaudun herkkusuuksi ja kaikki makea, no melkein kaikki, tekee kauppansa. Herkulliselta kuulostava pullakahvikakku resepteineen löytyi leivotaan lehden sivuilta ja pitihän tuota kokeilla sillä tuore pulla on yksi parhaista herkuista mitä tiedän. Sanottakoon että pullakahvikakku hoitaa pullan virkaa kyllä erinomaisesti joten suosittelen kokeilemaan. Ei se nyt ihan aitoa pullaa korvaa mutta pääsee hyvin lähelle. Ja parasta tässä kokonaisuudessa on se…

taikoo pullan kokonaan uuteen muotoon! Tunnustaudun herkkusuuksi ja kaikki makea, no melkein kaikki, tekee kauppansa. Herkulliselta...

Ensimmäinen jouluinen päivitys blogiin! Leivonnalla lähdetään liikkeelle, luvassa joulukuun aikana vielä lisää leivontaa ja perinneruokia. Avataan joulu yhdellä parhaista perinteisistä herkuista, Englantilaisella hedelmäkakulla. Niille joille herkku ei ole tuttu kerrotaakoon että kyseessä on siis kuivakakku joka sisältää runsaasti kuivahedelmiä ja pähkinöitä, mausteeksi hieman tujakkaa alkoholia kuten konjakkia tai viskiä. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen kakku vaikkei kuivakakun ystävä…

Viime joulun suosikkihedelmäkakkuni oli Myllyn Paras sherry-hedelmäkakku -ohjeella tehty punssi-hedelmäkakku. Kakkuja tuli kokeiltua useammalla mausteella ja sherrylläkin höystettynä, mutta parasta kakkua tuli (omasta mielestäni) punaisten cocktail-kirsikoiden liemellä ja punssilorauksella maustetusta kakusta. Kannattaa huomioida se, että punaisten ja vihreiden cocktail-kirsikoiden maku ja liemi ovat täysin erilaisia - punaisten kirsikoiden liemessä on ihana pieni karvasmantelinen vivahde…

Mausteinen omenakakku juontaa juurensa Vironperälle. Jos maltat säilyttää kakkua muutaman päivän, sen maku vain paranee.

Kahvikakkuja olen tehtaillut jo montaa sorttia. Kaikkia on toki pitänyt maistaa, mutta loput olen pakastanut joulua odottamaan. Piimäkakut ovat nopeita ja helppoja tehdä, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään ja taikina kaadetaan vuokaan. Tällä kertaa halusin perinteistä poiketen kokeilla Valion reseptiä, sillä tähän tulee myös omenasosetta. Omenasoseen tilalla voi käyttää myös luumumarmeladia tai kirsikkahilloa. Kiitokset Titan Tupaan, sitä kautta löysin tämän Valion reseptin. Kakku on…

Tämän kakkureseptin sain mummoltani ja täytyy sanoa, etten ole koskaan tehnyt kakkua tällä tavalla. Kkp tarkoittaa siis kahvikuppia alhaalla reseptissä ja itse tein 1kkp = 1 ½ dl. Käytin sähkövatkainta sekoittaessani jauhot ja munat joukkoon, mutta liiallista sekoittamista on syytä tässäkin välttää. Hauska ja helppo kakkuresepti, mutta ennen kaikkea maistuva! Mummun Rusinakakku 2 kkp […]

Tein tätä kakkua jouluksi kotia sekä entiselle naapurillemme. Itse en valitettavasti voinut syödä tätä kakkua, mutta voi sitä ihanaa tuoksu...

Nostalgiasarja jatkuu vanhoilla kahvikakuilla. Tänään tein suureen 3 litran vuokaan kardemummaista piimäkakkua. Piimäkakku on todella helppoa tehdä: samoin kuin seitsemän minuutin kakussakin, kaikki ainekset vain yhtäaikaa kulhoon ja sekoitetaan, kakku uuniin ja paistetaan tunti. Piimäkakkuhan paranee vain vanhetessaan, joten kannattaa antaa kakun rauhassa tekeytyä. Ohje löytyi Confetin sivuilta täältä. KARDEMUMMAINEN PIIMÄKAKKU 3 litran vuokaan (suuri!) 4 dl piimää (ei rasvatonta!) 4 dl…

Sherry-Hedelmäkakku sopii mainiosti joulumyyjäisiin. Samaisen kakun voi tehdä etukäteen myös itselle pakastimeen tai nauttia siitä adventtikahveilla ennen joulua, sillä jouluna on syötävää yleensä yllin kyllin. Käytä kakkuun Erikoisvehnäjauhoja tai Karkeita Vehnäjauhoja; Puolikarkeista Vehnäjauhoista tulee turhaa sitkoa kakkuun, sitä ei tarvita tässä, vaan hiivataikinaleivonnaisissa. Mausta kakun kuivahedelmät esim. sherryllä, pieni alkoholi haihtuu paistettaessa kakkua. Sherryn voi…

Viime joulun suosikkihedelmäkakkuni oli Myllyn Paras sherry-hedelmäkakku -ohjeella tehty punssi-hedelmäkakku. Kakkuja tuli kokeiltua useammalla mausteella ja sherrylläkin höystettynä, mutta parasta kakkua tuli (omasta mielestäni) punaisten cocktail-kirsikoiden liemellä ja punssilorauksella maustetusta kakusta. Kannattaa huomioida se, että punaisten ja vihreiden cocktail-kirsikoiden maku ja liemi ovat täysin erilaisia - punaisten kirsikoiden liemessä on ihana pieni karvasmantelinen vivahde…