Leivonnaiset

Jumalaiset kanelipikkuleivät

Lusikkaleivät à la mummi

Karvasmanteliöljyllä maustetut kaneliässät

Kaneliässät

Innostuin tänään tekemään suolaisen piirakan, tarkoituksena oli tehdä täysin vege versio, mutta lisäsin kuitenkin katkarapuja. Tähän alkuun pari erilaista gluteiinittoman piirakkapohjan ohjetta: Toki voi käyttää myös valmispohjaa eikä esipaistamista tarvita. Täytteeksi tällä kertaa katkarapujen lisäksi tuli tomaattia, mozzarellaa, tuoreita herkkusieniä, salaattisiemensekoitusta, valkosipulia, ja koristeluun basilikaa ja oliiviöljyä. Pelkät pinjansiemenetkin tuon salaattisiemensekoituksen…

Tätä raparperiherkkua tarjosin omilla viiskymppisilläni viime kesänä pienen kinuskilla maustetun creme fraiche -kastikkeen kera. Kinuskinen raparperipiirakkaohje löytyi Sitruunaruohon blogista ja ihastuin piirakkaan ikihyväksi. Piirakasta ei tule liian makeaa, mutta ei myöskään erityisen kirpeää, vaikka raparperia upotetaan piiraaseen tosi paljon -kinuski pyöristelee raparperin kirpeyttä sopivasti ja antaa ihanan toffeen maun. KINUSKI-RAPARPERIPIIRAKKA pyöreä 26-28 cm piirakkavuoka, vähän…

Näitä on tosi nopea leipoa ja maku on myös kohdillaan :) 150 g voita 2 dl sokeria 4 munaa ½ sitruunan raastettu kuori 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Pinnalle: 100 g pähkinärouhetta ½ dl raesokeria Vaahdota rasva ja sokeri. Sekoita munat yksitellen joukkoon. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sen kuorta. Sekoita kuivat aineet ja sitruunan kuoriraaste keskenään. Lisää ne taikinaan. Kaada taikina n. 25 x 30 cm kokoiselle pellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle pähkinärouhe…

"Oikein hyviä" ja 10 pistettä, sanoo Anna Hilda. Minä voisin vielä lisätä sivuhuomautuksena "hurjan helppoja". Makukin oli kohdallaan, juuri sopivia päiväkahviin kastettaviksi. Tällä kertaa kekseistä tuli oikein design-kakkusia, kun älysin painaa taikinaan isoäidin vanhan lasikolpakon pohjakuvion. SOODAKAKUT vuodelta 1909 425 gr. vehnäjauhoja 212 gr. sokeria 1 rkl. hienonn. kaneelia 1 tl. soodaa 75 gr. sulattua voita 1 1/2 dl. maitoa tahi kermaa Kuivat ainekset ja voi sekoitetaan, jonka…

Helppo pullakakku

Helvi-mummin rapea perunarieska

Näitä ihastuttavia pullaviinereitä tulee tehtyä aina silloin tällöin, mutta jostain syystä reseptiä en ole blogiini koskaan laittanut. Re...

Oolannin pannukakku

Pääsiäinen lähestyy kovaa vauhtia ja erilaiset pääsiäisleipomukset pyörivät mielessä . Näinkin hetki sitten kermaruusun sivuilla ihanan näköisiä persikka-rahkapiirakoita, eikä ajatus niistä jättänyt rauhaan. Lainasin pohjan ohjetta kermaruusulta, täytteen tein hieman eri tavalla. Tunnustettakoon tässä nyt sitten samalla, että sekosin pohjaa tehdessä jauhojen kohdalla laskuissa, enkä ole varma, menikö pohjaan jauhoja 2 vai 2,5 dl, mutta eipä tuon isoa muutosta pitäisi tehdä piirakkaan, menipä…

Herkullisen puolukkainen banaani-valkosuklaakääretorttu maistuu kahvin, teen tai kaakaon kanssa.