kakkutäytteet

Tässä vielä nopeasti faktat eilisestä suklaakakusta, jos joku vielä aikoo sellaisen juhannuspöytään vaikka pyöräyttää. Kakkupohja on mehevän suklainen, ja se paistetaan kahdessa n. 17cm leveässä vuoassa, ja täytteet vain ladotaan pohjien väliin ja kakun päälle. Ohje on Call me cupcake -blogista, ja kakku sekä bloggaaja on nähty myös Strömsö-ohjelmassa. Suklaa-mascarponekakku Kakkupohja(t) 2 ½ dl vehnäjauhoja […]

Mansikkatäyte: 4 dl kermaa 2 prk Valion makeaa mansikkarahkaa 4 dl mansikkasosetta (ota 6 rkl sivuun) 2 tl vaniljasokeria 1 dl vaniljakreemijauhetta Raikastettu mansikkahillo: 6 rkl mansikkasosetta + 6 rkl mansikkahilloa Sulata ja soseuta mansikat. Ota sivuun 6 ruokalusikallista mansikkasosetta. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi ja lisää joukkoon rahkat ja loput mansikkasoseet. Lisää lopuksi vaniljakreemijauhe muutamassa erässä täytteen joukkoon. Yhdistä mansikkasose ja mansikkahillo…

Mansikka-mascarponetäyte: 250 g (1prk) Mascarpone-tuorejuustoa 4 dl kermaa 400 g (2prk) metsämansikkajogurttia ½ dl sokeria 6 liivatelehteä ½ dl vettä n. 1 litra tuoreita mansikoita Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri. Lisää vaahtoon mascarpone ja jogurtti. Kiehauta vesi (kattilassa tai lasissa mikrossa) ja liota liivatteet siihen, lisää ohuena nauhana täytteeseen. Lisää lopuksi paloitellut mansikat. Jaa täyte kakun väleihin ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4…

Tavallisen kermavaahdon sijaan täytekakkujen ja muiden leivonnaisten pursotuksissa voi käyttää erilaisia "makukermoja". Tässä kahdeksan herkullista ohjetta.

Raikas ja helppotekoinen vadelmatäyte sopii täytekakun väliin yksistään (kaksinkertaisena annoksena) tai yhdistettyä johonkin toiseen täytteeseen.

Mehevä vaniljakakkupohja on helppo ja nopea leipoa. Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään eikä edes vatkausta tarvita. Tämä sokerikakkupohjaa kiinteämpi ja maukkaampi vaniljakakkupohja sopii varsinkin korkeiden kakkujen ja paksujen moussekerrosten pohjaksi.

Täydellinen Suklaamousse (liivatteeton) on helpoin ja varmasti herkullisin suklaamousse, jonka olen valmistanut! Kokeile sinäkin!

Makean hedelmäinen mango-valkosuklaatäyte sopii ihanasti esimerkiksi suklaisen kakkupohjan täytteeksi. Tee koko annoksena kakun kumpaankin väliin tai yhdistä esimerkiksi suklaatäytteen kanssa.