Gluteeniton leivonta

Innostuin tänään tekemään suolaisen piirakan, tarkoituksena oli tehdä täysin vege versio, mutta lisäsin kuitenkin katkarapuja. Tähän alkuun ...

Innostuin tänään tekemään suolaisen piirakan, tarkoituksena oli tehdä täysin vege versio, mutta lisäsin kuitenkin katkarapuja. Tähän alkuun ...

Mielettömän hyvä (gluteeniton) pataleipä | Kodin Kuvalehti

Gluteenittomat korvapuustit // Gluten free Cinnamon Rolls Food & Style Mika Rampa, Perinneruokaa prkl Photo Mika Rampa www.maku.fi

Huikeaksi hitiksi muodostunut pataleipä onnistuu loistavasti myös gluteenittomana. Porkkanamehu antaa gluteenittoman pataleivän taikinalle väriä ja makua ja siemenet sekä pähkinät tuovat rakennetta ja mehevyyttä.

n. 16kpl

Gluteeniton Pannukakku (pellillinen) on yhtä hyvää kuin tavallinen! Gluteenittoman version koostumus on vanukasmaisen pehmeä ja kuohkea!

Pannukakku on aina yhtä suurta herkkua, eikö vaan? Vastapaistuneen pannarin tuoksu on huumaava. Makuelämyksestä tulee täydellinen, kun laitat pannarin päälle ripauksen sokeria sekä ison lusikallisen mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Gluteeniton pannukakku…

Gluteeniton ja hiivaton kaurarieska valmistuu käden käänteessä. Taikinaa ei tarvitse kohottaa, eikä paistamiseenkaan mene kuin 12 minuuttia.

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa kaksi peltiä leivinpaperilla. Sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi.

Etsiskelin hyvää ja herkullista gluteenitonta vaaleaa kakkupohjaa, joten lähdin testaamaan Mehevän suklaakakkupohjan reseptiä muuntamalla sitä sopivaksi. Kokeilu onnistui huikeasti; vaihdoin vehnäjauhot sekä kaakaojauheen gluteenittomaan seokseen, lisäsin hiukan vaniljasokeria ja laitoin puolet vähemmän maitoa taikinaan kuin alkuperäisessä ohjeessa oli. Maidon vähyys johtuen siitä, että taikina oli erittäin löysähköä niin olisi mennyt aivan litkuksi kaiken maidon kanssa. Pohjasta tuli…

Terkkuja viikonlopun ehtoopuolelta! Keittiössä on koko tämä viikko touhuttu paljon, mutta blogin puolella juttuja näkyy vasta myöhemmin.

Mokkapalat kuuluvat herkkuleivonnaisten ikisuosikkeihin. Niitä rakastavat lapset ja aikuiset. Gluteenittomalla jauhoseoksella leivotut mokkapalat ovat upean kuohkeita. Kuohkeat gluteenittomat mokkapalat uunipellillinen, noin 25 annosta 4 munaa 3 dl sokeria 4 dl Semper FIN MIX jauhoseosta 2 tl leivinjauhetta ¾ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta 1 dl rypsiöljyä TAI 100 g sulatettua voita tai margariinia 1 ½ dl maitoa Kuorrutus: 5-6 […]

Eikö olekin hienoa, että nykyään voi leipoa gluteenittomista raaka-aineista ihania herkkuja, jotka maistuvat kaikille syöjille. Enää ei tarvitse miettiä, että gluteeniton leivonnainen on jokin kuivunut ja huonosti leivottu, vaan se voikin olla se juhlapöydän herkullisin tarjottava. Koska gluteenittomia reseptejä kaivataan paljon, olenkin päättänyt kerätä blogin gluteenittomat leivonnaiset nyt kokonaan omaan kategoriaansa. Löydät kaikkien gluteenittomien leivonnaisten […]