Tummasuklaatäyte: 2 dl kermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 130 g tummaa suklaata Sulata ensin (mikrossa tai vesihauteessa) suklaa j...

Tummasuklaatäyte: 2 dl kermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 130 g tummaa suklaata Sulata ensin (mikrossa tai vesihauteessa) suklaa j...

Marenkikreemin (= marenkivoikreemi) ohjetta on toivottu moneen otteeseen. Marenkikreemi valmistetaan valkuaisvaahdosta ja voista. Se ei ole yhtä makeaa kuin sokerikreemi. Käyttötarkoitus on kuitenkin sama: kreemiä voi pursottaa ja käyttää kakun kuorrutteena. Sitä on voi värjätä pastaväreillä ja maustaa aromeilla. Lähteenä käytin tätä Kinuskileipomo Piece Of Helsigin laatimaa perusteellista ohjetta. Tein omaan versiooni joitain muutoksia, sillä […]

Marenkikreemin (= marenkivoikreemi) ohjetta on toivottu moneen otteeseen. Marenkikreemi valmistetaan valkuaisvaahdosta ja voista. Se ei ole yhtä makeaa kuin sokerikreemi. Käyttötarkoitus on kuitenkin sama: kreemiä voi pursottaa ja käyttää kakun kuorrutteena. Sitä on voi värjätä pastaväreillä ja maustaa aromeilla. Lähteenä käytin tätä Kinuskileipomo Piece Of Helsigin laatimaa perusteellista ohjetta. Tein omaan versiooni joitain muutoksia, sillä […]

Herkullinen jälkiruoka, joka valmistuu lähes itsestään. Aineiden yhdistäminen ja kypsennys -  samettinen jälkiruoka on valmis tarjoiltavaksi hillon kera.

Herkullinen jälkiruoka, joka valmistuu lähes itsestään. Aineiden yhdistäminen ja kypsennys - samettinen jälkiruoka on valmis tarjoiltavaksi hillon kera.

Tässä todella ihana liivatteeton mousse kakun väliin! Mä tykkään käyttää kakun välissä erilaisia mousseja, sillä ne ovat helppoja, nopeita, hyviä ja niitä on tosi helppo muokata aina minkäkin makuiseksi. Useimmiten jämäköitän täytteen kakun välissä pysyväksi liivatteella, mutta mielestäni on hyvä olla myös liivatteettomia ohjeita. Liivatteen sijasta voi toki käyttää myös vaniljakreemijauhetta, kuten raikkaassa vadelmatäytteessä, mutta …

Mansikka-lime-valkosuklaatäyte kerroskakkuun // Strawberry-lime-white chocolate filling for a layer cake

Tavallisen kermavaahdon sijaan täytekakkujen ja muiden leivonnaisten pursotuksissa voi käyttää erilaisia

Tavallisen kermavaahdon sijaan täytekakkujen ja muiden leivonnaisten pursotuksissa voi käyttää erilaisia

Happamanmakealla sitruunatahnalla maustettu rahka-kermatäyte on raikas, herkullinen ja helppo valmistaa. Resepti on mitoitettu täytekakun (halkaisija 24 cm) kahteen väliin. Halutessasi voit tehdä sen puolikkaana ja laittaa toiseen väliin esimerkiksi Hopeatoffee-täytteen tai jonkin muun vaihtoehdon Täytteet-kategoriasta. Ainekset: 4 liivatelehteä 4 dl vispikermaa 300 g sitruunarahkaa 1 prk (340 g) lemon curd -sitruunatahnaa ½ dl vettä Laita […]

Happamanmakealla sitruunatahnalla maustettu rahka-kermatäyte on raikas, herkullinen ja helppo valmistaa. Resepti on mitoitettu täytekakun (halkaisija 24 cm) kahteen väliin. Halutessasi voit tehdä sen puolikkaana ja laittaa toiseen väliin esimerkiksi Hopeatoffee-täytteen tai jonkin muun vaihtoehdon Täytteet-kategoriasta. Ainekset: 4 liivatelehteä 4 dl vispikermaa 300 g sitruunarahkaa 1 prk (340 g) lemon curd -sitruunatahnaa ½ dl vettä Laita […]

Fazerina- tai Geishatäyte:   4 dl kermaa   200 g maustamatonta tuorejuustoa   6-8 Fazerina- tai Geisha-patukkaa     Sulata suklaapatukat ja ...

Fazerina- tai Geishatäyte: 4 dl kermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 6-8 Fazerina- tai Geisha-patukkaa Sulata suklaapatukat ja ...

Omar-karkeista valmistuu herkullinen kuorrute isänpäiväkakulle. Copyright: Shutterstock. Kuva: neil langan.

Omar-karkeista valmistuu herkullinen kuorrute isänpäiväkakulle. Copyright: Shutterstock. Kuva: neil langan.

Silkinpehmeä Suklaakreemi (täyte ja kuorrutus) on täydellistä kreemiä kakkujen täytteeksi tai kuorrutukseen. Silkinpehmeä koostumus on täydellinen!

Silkinpehmeä Suklaakreemi (täyte ja kuorrutus) on täydellistä kreemiä kakkujen täytteeksi tai kuorrutukseen. Silkinpehmeä koostumus on täydellinen!

Vaniljatäyte on makea perustäyte yhdistettäväksi erilaisten marja-, hedelmä- ja vaikka suklaatäytteiden kanssa. Täytteestä ylijäävän vaniljatuorejuuston voi hyödyntää korvaamalla sillä esimerkiksi marjatäytteessä käytettävän rahkan. Vaniljatäyte on ihanteellinen myös tuoreiden marjojen kanssa. Voit tehdä täytteen kaksinkertaisena annoksena, jolloin siitä riittää täytekakun kahteen väliin, ja upottaa joukkoon tuoreita mustikoita, vadelmia tai mansikoita. Vinkki: Jos haluat vielä voimakkaamman…

Vaniljatäyte on makea perustäyte yhdistettäväksi erilaisten marja-, hedelmä- ja vaikka suklaatäytteiden kanssa. Täytteestä ylijäävän vaniljatuorejuuston voi hyödyntää korvaamalla sillä esimerkiksi marjatäytteessä käytettävän rahkan. Vaniljatäyte on ihanteellinen myös tuoreiden marjojen kanssa. Voit tehdä täytteen kaksinkertaisena annoksena, jolloin siitä riittää täytekakun kahteen väliin, ja upottaa joukkoon tuoreita mustikoita, vadelmia tai mansikoita. Vinkki: Jos haluat vielä voimakkaamman…

Tarun Taikakakut: Mansikka-mascarponetäyte 26cm täytekakkuun

Tarun Taikakakut: Mansikka-mascarponetäyte 26cm täytekakkuun

Pehmeän liköörinen Baileys-täyte pääsee erityisen hyvin oikeuksiinsa suklaiseen kakkupohjaan yhdistettynä. Kostutukseen käy vaikka sokeroitu kahvi tai maito. Jos Baileys-liköörin haluaa maistuvan kakussa vahvemmin, voi sitä käyttää myös kostutuksessa maidolla laimennettuna. Tämä täyte on mitoitettu täytekakun kahteen väliin. 3 liivatelehteä 100 g tummaa suklaata 4 dl kuohukermaa 250 g mascarponejuustoa ½ dl sokeria 1 dl Baileys-likööriä […]

Pehmeän liköörinen Baileys-täyte pääsee erityisen hyvin oikeuksiinsa suklaiseen kakkupohjaan yhdistettynä. Kostutukseen käy vaikka sokeroitu kahvi tai maito. Jos Baileys-liköörin haluaa maistuvan kakussa vahvemmin, voi sitä käyttää myös kostutuksessa maidolla laimennettuna. Tämä täyte on mitoitettu täytekakun kahteen väliin. 3 liivatelehteä 100 g tummaa suklaata 4 dl kuohukermaa 250 g mascarponejuustoa ½ dl sokeria 1 dl Baileys-likööriä […]

Dr. Sugar: Toffee Frosting - Toffee kuorrute

Dr. Sugar: Toffee Frosting - Toffee kuorrute

Pinterest
Search