leivonta

Perheestä 3/4 on nyt lomalla. Arkea helpottaa ihan valtavasti, kun kotona on toinen aikuinen pyörittämässä lomapalapeliä. Itselläni ei varsinaista lomaa tänä kesänä ole, satunnaisia vapaapäiviä siellä sun täällä. Mutta kiireettömät ja leppoisat aamut ilman jatkuvaa hoputusta ja häslinkiä ovat aivan luksusta. Ihan tuntuu lomalta itselläkin! Viikonloppuihin ja leppoisiin aamuihin on ihana yhdistää rauhassa nautittu aamupala. Jos siihen pystyy liittämään tuoreen leivän tuoksun, niin aina…

Pitkästä aikaa tuli leivottua pullaa ja päätin tehdä osasta korvapuusteja. Tein niihin hieman erilaisen kanelitäytteen ja pullista tuli lähes täydellisiä, nam! Tein taikinan tällä ohjeella, mutta suurempana. Uunituore pulla & kylmä maito ♥ kanelitäyte 125 g pehmeää voita 160 g fariinisokeria 85 g vaaleaa siirappia 5 tl kanelia ½ tl suolaa 1 ½ pss Blå band vanhan ajan vaniljakastikejauhetta sekoita kaikki aineet sekaisin täytteestä riitti 5 dl pullataikinaan ♥ ♥ ♥

Jouluinen juustokakku on täydellinen joulupöydän jälkiruoka. Marinoidut luumut ja makeat aprikoosit sopivat juustokakkuun. Liemestä syntyy maustesiirappi.

Marjapiirakka kermaviilipäällisellä on aivan ihana herkku. Tällä kertaa piirakkaan upposi kesän ensimmäiset punaherukat, jotka kypsyivät yhtäkkiä yllättäen reilu viikko sitten.. Käytiin herukoiden kypsyttyä tyttöjen kanssa poimimassa suuria, hieman jopa makeita marjoja. Nuorempi poimi…

Jos näet hitusen enemmän vaivaa, saat paljon paremman pullan. Ammattileipuri paljastaa miten.

Appelsiinikakku on raikas ja mehevä kahvikakku. Kakku on parhaimmillaan muutaman päivän jälkeen.

Mehevä porkkanakakku on viikonlopun ykkösleivonnainen.

NYT se on löytynyt, nimittäin The Pullataikina! Ikinä koskaan, en ole tehnyt näin pehmeitä pullia. Rapea kuori ja pehmeä sisus ja maku aivan ihana =P Miten tämä eroaa normaalista pullataikinasta? Ainakin tässä on rahkaa ja sokerina ruokokidesokeria. Liekö rahkan syy, että taikina on ihanan mehevä ja kevyen oloinen. Tästä ohjeesta tulee noin 45 pullaa. Tein 28 korvapuustia ja 18 voisilmäpullaa. RahkaPullaTaikina 50g tuorehiivaa 5dl täysmaitoa 50g voita 250g rahkaa 1tl hienoa merisuolaa 1,5dl…

Suklaapiirakka

Ananasmurskaa oli kotona kasaantunut kuivakaappiin kokonainen torni. Ajattelin,että nyt nää pois. Meidän perheessä tykätään paljo...

Kirpeän makea punaherukka-juustokakku rapealla kinuskisella pohjalla. Täyttä herkkua kesäpäiviin! Mulle selvä kesän merkki ovat kypsät punaherukat, joita pääsin poimimaan pensaista tänä vuonna jo kesäkuun loppupuolella. Kyselin poimimisen jälkeen Instagramin puolella seuraajilta vinkkejä heid…

Raparperihillokkeella ja kermavaahdolla täytetty britakakku sopii juhlaan, mutta on helppo tehdä myös arjen iloksi. Voit leipoa pohjan etukäteen, mutta täytä raparperibrita vasta vähän ennen tarjoamista, niin mantelinen marenki pysyy rapeana.

Heräsin tänään jo hyvissä ajoin valmistamaan munkkitaikinaa, josta leivoin meille pieniä munkkipalloja. Teen vappumunkit aina rahkataikinaan, sillä ne ovat mielestäni ihanan meheviä. Paiston jälkeen munkit pyöritellään seoksessa, jossa on sokerin lisäksi ripaus vaniljasokeria sekä kanelia. Täydellinen yh…

Maailman parhaat mokkapalat syntyvät kahden kulhon taktiikalla: Toisessa sekoitetaan taikina, toisessa päällinen. Tämä on täydellinen mokkapala-resepti.