Rosmariini -blogi

Collection by Minna I Rosmariini

22 
Pins
 • 
17 
Followers
Minna I Rosmariini
Helpot pikakaurakeksit valmiista tuorepuurohiutaleista.

Oikaisijan omenakanelikeksit

Tänään minun teki mieli jotain jouluista, nopeasti valmistuvaa pikkumakeaa, ja koska suklaanhimoni on viime aikoina kadonnut lähes tyystin ja alkuviikosta yrittämäni vegaaniset fudget taas menivät pahan kerran penkin alle, päätin tehdä kaurakeksejä: niissä ei ainakaan voi epäonnistua! Kaapissa ei ollut kaurahiutaleita, mutta hoksasin, että omenan ja kanelin makuiset pikapuurohiutaleet tuovat kekseihin juuri sopivan jouluisen säväyksen. Periaatteessa maku voi olla mikä tahansa, tai voit…

Norman Musan Amazing Malaysian -kirjasta mukailtu syksyinen kikhernecurry.

Malesialainen kasviscurry

Sain syntymäpäivälahjaksi Norman Musan keittokirjan Amazing Malaysian, ja olenkin siitä pitäen tehnyt ahkerasti erilaisia malesialaisia curryja. Kirjasta opin, että malesialainen keittiö on yhdistelmä useita erilaisia ruokakulttuureita intialaisesta kiinalaiseen ja Lähi-Itään. Ohjeet ovat todella houkuttelevia ja värikkäitä, ellei säiky pitkiä maustelistoja, joiden aivan kaikkia mausteita ei omastakaan kaapista löydy. Onneksi mausteita muuntelemalla saa ruokaan vain mukavaa vaihtelua. Tämä…

Nyhtökaura-ragu

Nopea ragu nyhtökaurasta

Ihanan makea ja kirpeä aamiaismarmeladi vain yhdestä appelsiinista.

Yhden appelsiinin marmeladi

Ihanan makea ja kirpeä aamiaismarmeladi vain yhdestä appelsiinista.

Mausteiset ja tahmeat munakoisot.

Sichuanin munakoisot

Mausteiset ja tahmeat munakoisot.

Vegan kimbap aka korean sushi with seitan and kimchi filling.

Kimchi-kimbap

Vegan kimbap aka korean sushi with seitan and kimchi filling.

Vegaaninen kala(ton)kastike saa makunsa siitakesienistä ja merilevästä.

Vegaaninen kalakastike

Vegaaninen kala(ton)kastike saa makunsa siitakesienistä ja merilevästä.

Tofukokkeli eli scrambled tofu tomaatilla ja pinaatilla.

Tofukokkeli

Tofukokkeli eli scrambled tofu tomaatilla ja pinaatilla.

Vegaaninen versio mock porkista.

Seitania mustapapukastikkeessa

Vegaaninen versio mock porkista.

Höyrysämpylöiden välissä vegaanista mock-pork -täytettä ja etikkakurkkuja.

Nopea huijauspossu ja gua baot

Höyrysämpylöiden välissä vegaanista mock-pork -täytettä ja etikkakurkkuja.

Vegaaninen alkupala tai pikkupurtava Toscanan tyyliin.

Lehtikaali-voipapubruschettat

Vegaaninen alkupala tai pikkupurtava Toscanan tyyliin.

Maailman paras tahmea, suklainen taatelikakku - myös vegaaninen!

Suklainen taatelikakku ja kaurakinuski

Maailman paras tahmea, suklainen taatelikakku - myös vegaaninen!

Talvinen pataruoka nyhtökaurasta ja talvikurpitsasta. Vegaaninen, täyteläinen ja ihana!

Nyhtökaura- talvikurpitsapataa ja luumuja

Talvinen pataruoka nyhtökaurasta ja talvikurpitsasta. Vegaaninen, täyteläinen ja ihana!

Vaihtoehto joulupöydän rosollille.

Rosollin korvaaja: tryffelinmakuiset cashewjuusto-punajuuripinot

Tryffeliöljyllä maustetut cashewjuusto-punajuuripinot ovat hyvä vaihtoehto perinteiselle rosollille.

Ihanaa arkiruokaa.

Arjen pelastava munakoisopasta

Ihana arkipasta: munakoisoa tomaattikastikkeessa

Vegaaninen versio perinteisestä kiinalaisesta kotiruuasta Ken Homin ohjetta mukaillen.

Nuudeleita paputahnalla maustetussa kastikkeessa

Tämä kotoisa nuudeliruoka on eräänlainen versio spagetista ja jauhelihakastikkeesta. Kuulemma S:lle tuleekin tästä lapsuus mieleen. Veganisoin reseptin Ken Homin ohjeesta, joka löytyy kirjasta Complete Chinese Cookbook. Kastikkeen juju on fermentoiduissa paputahnoissa. Monien kiinalasten ruokien ominaismaku perustuu juuri niihin. Jos et löydä hyviä paksuja vehnänuudeleita, suosittelen kokeilemaan tavallista spagettia. Nuudeleita paputahnalla maustetussa kastikkeessa (2:lle) n. 250 g paksuja…