Pippurinen naudan suikalepata eli liharuukku hautuu uunissa pitkään.

Kookos-kanakeitto on kyllä keittoa parhaimmasta päästä! Jos et ole vielä keitellyt tätä soppaa, niin suosittelen kyllä lämpimästi kokeilemaan. Comfort foodia parhaimmillaan! Ei niinkään lohtu- vaan mukavuusruoan merkityksessä. Lempeän mausteista, vienosti lämmittävää kermaista keittoa kera mureiden kanapalojen ja pehmein nuudelein.

Käytä keitettyjen perunoiden jäänteet ja tee niistä todella maukas uunimunakas.

Perinteinen lohikeitto // Traditional Salmon Soup Food & Style Hanna Partanen Photo Toni Härkönen Maku 5/2007, www.maku.fi

Savoy-ravintolan keittiöpäälikkö Kari Aihisen mehukas makaroonilaatikko

Mielestäni ensimmäiset syksyn merkit alkavat olla ilmassa silloin, kun aletaan puhumaan mustikanpoiminnasta. Vaikka mustikanpoimintakausi on nyt parhaimmillaan (vai onko se nyt missään tänä vuonna oikeasti parhaimmillaan..) on silti vielä poikkeuksellisesti kesä kuumimmillaan! Parina päivänä olen ollut havaitsevinani pienen syksyisen vireen tuulessa, mutta eilen ensimmäistä kertaa tänä kesänä kunnolla rannalla makoillessani totesin, että hui hai syksy, se on kesä vielä! Itse en ole vielä…

Erittäin helpot ja herkulliset kasvispihvit saavat jopa lihansyöjän suun kääntymään hymyyn. Kaiken lisäksi pihvit ovat gluteenittomia ja maidottomia. 5 porkkanaa raastettuna perunaa raastettuna kaalia raastettuna 1 iso sipuli silputtuna 2 dl kaurahiutaleita 2 kananmunaa mustapippuria rouhittuna yrttimausteseosta suolaa Sekä perunaa että kaalia raastetaan sama määrä kuin porkkanaa. Raaste saa olla karkeaa jotta pihveistä tulee rapsakoita. Sekoita kaikki aineet keskenään ja paista…

Voisin kehua tän ruoan maasta taivaaseen. Tehtiin talvella tätä ekaa kertaa ja makunystyröihin jäi niin vahvasti että tehty on toistekkin, arjessa sekä juhlassa! Enchiladas täyte: (6 annosta) 600g naudan jauhelihaa 1pss tacomaustetta 4 tomaattia 1-2 punasipulia 2 punaista paprikaa 1pkt isoja tortillalettuja Sweetchili majoneesi: 6rkl majoneesia 3rkl sweetchilikastiketta 1 valkosipulinkynsi Tomaattikastike: (Muista keittää kasaan. Valmistus kestää n. 30min!) 5dl vettä 1dl ketsuppia 1…

Mainio jauhelipiirakka illanistujaisiin, pikkujouluun tai ihan muuten vaan. :) Sokeriton. Reseptiä katsottu 208097 kertaa. Reseptin tekijä: peetu1.

1. Kuori ja pilko bataatit. Keitä ne vähässä vedessä kypsiksi. Soseuta ja notkista hieman keitinvedellä. Lisää jäähtyneeseen soseeseen kananmunat, suola ja jauhot.

Mitä kauemmin pata muhii uunissa sitä herkullisempi on lopputulos.

Sikke Sumarin kermaisessa broilerigratiinissa on auringonkuivattamaa tomaattia.