Leivonta

Paras suklaakakku vaatii hieman vaivannäköä, mutta lopputulos on upea. Kakun täytteeksi tulee marenkia ja päälle valutetaan suklaa-ganache. Eikö kuulostakin vastustamattomalta?

Litteä, pehmeä ja vaalea leipä on saanut nimensä Göterborgin saariston Hönöstä. Tätä leipää on tyypillisesti leivottu Göterborgin saaristossa ja lähialueilla. Leipä leivotaan pyöreiksi leiviksi, mutta myydään usein kaupoissa puolikuun muodossa.

Olen leiponut elämäni aikana tolkuttoman määrän kakkuja. Blogiin niitä on päätynyt vasta vuodesta 2011. Minulle leipominen on melko kausiluontoista, koska itse en ole kovin makean perään. Enemmän tulee tehtyä suolaista leivonnaista. Isommat leipomukset ovat sijoittuneet syystäkin aina tähän kevääseen ja alkukesään tilauskakkujen takia. Kahta ihan samanlaista tilausta en ole tainnut tehdä kertaakaan. Tälläkin kerralla oli hakusessa jotain uutta ja erilaista – enemmän amerikkalaistyyppistä…

Pippuri.fi:n keittiöpäällikkö Risto Mikkola antaa helpon ja nopean leivän ohjeen.

Juontaja ja keittokirjailija Anni Hautala naurahtaa tavoittelevansa todennäköisesti ikuisesti maailman ihaninta suklaakakkua.

Mitä seuraa, kun pehmeä fudge kietoutuu kakun ympärille? Siitähän syntyy taivaallisen makuinen toffeemassa! Fudge-kakun voi kuorruttaa jo edellispäivänä.

Kaivelin taas esille alkuvuoden aikaansaannoksia.. Tämä ihana kakku sai töissä paljon kehuja, eikä suotta. Makea valkosuklainen pohja, jonka päällä raikas puolukkamousse puolukkaraidoilla, ei voi olla muuta kuin hyvää. Kakkua kehuivat myös he, jotka eivät normaalisti pidä puolukasta, mutta myös h…

Viime viikonlopun synttärijuhlien yksi suolaisista tarjottavista oli tämä herkullinen kasvispiirakka. Piirakka hupeni pöydästä todella nopsaan ja upposi lihaa rakastaviin juhlijoihin aivan yhtä hyvin kuin normaalit kinkkupiirakat yleensä tai ehkä jopa paremminkin. Piirakan yksi herkullisuuden salaisuu…

Mehevä suklaakakku | Maku

Täydellinen gluteeniton pataleipä leipoutuu kuin itsestään kaurahiutaleista, riisijauhoista ja tattarista. Tämä on parasta gluteenitonta leipää.

Susupalat ovat yksi mun lempikarkkeista. Ne ovat aina ne pakolliset karkit, jotka tarttuvat mukaani kun kaivan irtokarkkilaatikoista nameja pussiin. Koska Susupalat ovat ihania, niin pitihän niiden tekemistä testailla itsekin. Tein ensin karkkien toffeemaisen s…

Tämä on paras raparperipiirakka (ja ehkä jopa paras piirakka muutenkin!), jota olen koskaan syönyt. Moni on yhtynyt tähän mielipiteeseen - piirakka on ihana yhdistelmä erilaisia koostumuksia, rapeaa ja pehmeää, hapanta ja makeaa.. ja nämä toimivat loistavasti yhteen! Kannattaa ehdottomasti kokeilla, eikä ole vaikea tehdä! Marengin vaahdotuskin onnistuu ihan käsivatkaimella ja samoilla terillä voi pyöräyttää taikinan (ei tarvitse pestä välillä), kunhan vaan tekee siinä järjestyksessä, eli…

Quiche, eli ranskalainen piirakka. Se on leivottu taikinakuoreen, ja muuntuu täytteitä vaihtamalla.

Eräs blogini suosituimmista ohjeista on pitkään ollut Helppo sitruunainen juustokakku ilman liivatetta. Eikä ihme, tuo onkin mielestäni oikein hyvä ohje sekä maun, helppouden ja liivatteettomuutensa takia Olen saanut erilaisia kysymyksiä tuohon juustokakkuun liittyen…

Ellen Svinhufvudin kakku Helppo ja herkullinen, tekemisessä vain menee aikaa

Juurileivonta ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin monet luulevat. Näillä ohjeilla teet itsellesi oman juuren ja pääset hyvään alkuun juurileivonnassa.