Vegemonia

Collection by Sara Sorto

86 
Pins
 • 
44 
Followers

Vegan Recipes / vegaanisia reseptejä / vegemonia.blogspot.fi

Sara Sorto
Coconut Rice Porridge / Kookos-riisipuuro (vegan, gluten-free / vegaaninen, gluteeniton) Oatmeal, Vegan Recipes, Gluten, Breakfast, Food, Breakfast Cafe, Essen, Yemek, Rolled Oats

Kookos-riisipuuro

1 annos Ainekset 0,5 dl puuroriisiä 0,5 dl vettä 2,5 dl soijamaitoa 0,5 dl kookosmaitoa (käytin Santa Marian Organic Coconut Milkiä) suolaa vaniljasokeria Ohje Laita kattilaan vesi ja riisi ja kiehauta niin, että vesi imeytyy riisiin. Lisää noin puolet maidoista ja keittele miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia lisäillen maitoja ja sekoitellen usein, ettei puuro pala pohjaan. Mausta valmis puuro suolalla ja vaniljasokerilla. Päälle ripottelin kumariinitonta luomukanelia. Oman puuroni nautin…

Pyttipanna / Punavihreä pyttipannu (vegan, gluten-free / vegaaninen, gluteeniton) Potato Salad, Cauliflower, Vegan Recipes, Potatoes, Vegetables, Ethnic Recipes, Gluten Free, Food, Glutenfree

Punavihreä pyttipannu

Kauniit astiat ovat puoli ruokaa :) Tämä ohje lähti savutofun ja parsakaalin yhdistelmästä, josta sain päähäni kehitellä pyttipannun - jollaista valmistin ensimmäistä kertaa elämässäni. Helppoa ja hyvää, varsin mukavaa arkiruokaa! Ainekset 3 suurehkoa perunaa 250 g parsakaalia kylmäpuristettua rypsiöljyä 250 g savutofua 3 pientä sipulia oreganoa mustapippuria 1 rss kirsikkatomaatteja Ohje Keitä perunoita kuorineen noin 15 minuuttia, laita sitten parsakaali pystyyn kattilaan perunoiden…

Coconut Chocolate Cake / Kookos-suklaakakku (vegan / vegaaninen) Chocolate Cake, Coconut Chocolate, Vegan Recipes, Pudding, Cheese, Desserts, Food, Chicolate Cake, Tailgate Desserts

Kookos-suklaakakku

Vegaanisten juustokakuhtahtavien sarja jatkuu, vuorossa tällä kertaa yo-juhliini tekemäni kookos-suklaakakku. En silloin tajunnut ottaa kakusta kuvaa, mutta onneksi pian tuli uusi tilaisuus kakulle ja muistin tällä kertaa jopa ikuistaa sen! Ohje on todella helppo, aineksia siihen tuli alunperin vain neljä, vaihdoin myöhemmin kookosvispin myös tavallisista kaupoista löytyviin kasvivispiin ja kookoskermaan. Pakko myöntää, että tunsin kyllä hetken houkutusta pitää tämän ohjeen omana tietonani…

Spruce Shoots Syrup / Kuusenkerkkäsiirappi (vegan, gluten-free / vegaaninen, gluteeniton) Vegan Recipes, Gluten, Free, Home Decor, Decoration Home, Interior Design, Home Interior Design, Vegan Dinner Recipes, Home Improvement

Kuusenkerkkäsiirappi

Useammasta vanhasta ja hyvästä ohjeesta muokkaantunut versio: kuutisen litraa kuusenkerkkiä (kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksiin) vettä vajaa kilo sokeria vajaa puoli kiloa fariinisokeria vajaa puoli kiloa ruokosokeria Huuhdo kerkät, jollei ole sattumoisin sopivasti satanut rankasti. Kaada niille kylmää vettä niin, että ne peittyvät. Aseta lautanen painoksi ja liota yön yli vaikka ulkona. Keitä kerkkiä liotusvedessään ilman kantta noin 2,5-3 tuntia. Siivilöi kerkät pois. Ne voi antaa…

White Chocolate Pudding / Valkosuklaavanukas (vegan, gluten-free / vegaaninen, gluteeniton) Vegan Recipes, Gluten, Pudding, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Puddings

Valkosuklaavanukas

Olen onnekas, kun asun kaupungissa, jossa on vegaanisia erikoistuotteita myyviä kauppoja. Vegaanisten suklaiden maistelu on suklaahirmulle parasta hupia. Vielä hauskempaa on kehittää jälkiruokia ja herkkuja vegaanisista tuotteista. Vegekaupassa myytävä vegaaninen Sweet Williams -valkosuklaa jalostui tänään vanukkaaksi. Ainekset 50 g vegaanista valkosuklaata 5 dl soijamaitoa 3 rkl maizenaa 0,5 dl (ruoko)sokeria 1 tl vaniljasokeria 0,25 tl suolaa 1 rkl sinistä Keiju-margariinia Ohje Sekoita…

Oven-Baked Tortilla Rolls / Tortillavuoka (vegan / vegaaninen) Tortilla Rolls, Oven Baked, Vegan Recipes, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Essen, Yemek

Tortillavuoka

Taas näitä "kuvauksellisia" ruokia! Ainekset Paketillinen tortilloja (n.8 kpl) 1 pss (450g) pakastevihanneksia, esim. Pirkan Mexican mix 2 dl tummaa soijarouhetta 4 dl vettä 1 tlk chilitomaattimurskaa n. 100 g Teesen tai Cheezlyn "mozzarella"soijajuustoa 3 rkl oluthiivahiutaleita 2 dl kaurakermaa 1 tl cayennepippuria 1 tl suolaa 2 tl paprikajauhetta 1 tl chilijauhetta 2 rkl öljyä 2 valkosipulinkynttä pilkottuna Ohje Laita paistinpannulle vesi ja soijarouhe. Keitä niin, että vesi imeytyy…

Pepper Pesto / Paprika-cashewtahna (vegan / vegaaninen) Pesto, Vegan Recipes, Pudding, Stuffed Peppers, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Stuffed Pepper

Paprika-cashewtahna

Paprika antaa tahnalle myös kauniin punertavan sävyn Erilaiset tahnat tuovat mukavaa vaihtelua leivän päälle. Lisäksi ne ovat usein tavallisia levitteitä maukkaampia ja ravintoarvoiltaan monipuolisempia. Ainekset 3 punaista paprikaa 2 valkosipulinkynttä kourallinen (½-1 dl) cashew-pähkinöitä pala leipää (itse käytin tässä ihan vain ruisleipää, joka sopi kokonaisuuteen yllättävän hyvin) suolaa ja mustapippuria Ohje Puolita paprikat, poista kanta ja siemenet, ja paahda niitä kuivalla pannulla…

Avocado Spread / Avokadolevite (vegan, gluten-free / vegaaninen, gluteeniton) Guacamole, Avocado Spread, Vegan Recipes, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Gluten Free, Essen, Yemek

Avokadolevite

Chilessä eräs tyypillinen aamu- ja välipala on "pan con palta", eli leipää avokadon kanssa. Kuorittu avokado muussataan ja maustetaan - chileläiseen tyyliin varsin runsaskätisesti - suolalla ja levitetään leivälle voin tai margariinin sijaan. Kaiken rasvakiistelyn jälkeen tässä on ainakin yksi levite, joka on varmasti hyväksi sinulle! Eikä takuulla sisällä yhtään e-koodeja :) Ainekset avokado suolaa (ja mustapippuria) (1 rkl soijajauhoja) Ohje Kuori avokado ja poista kivi, muussaa…

Oven-Roasted Eggplant and Tofu / Munakoiso-tofupaistos (vegan, gluten-free / vegaaninen, gluteeniton) Oven Roasted Eggplant, Tofu, Vegan Recipes, Gluten Free, Chicken, Meat, Oven Baked Eggplant, Glutenfree, Sin Gluten

Munakoiso-tofupaistos

Paistos voittaa maussa sen minkä ulkonäössä häviää! Olen viime viikkoina huomannut mieltyväni yhä enemmän munakoison makuun. Ja aurinkokuivatut tomaatit ovat kerrassaan ihania! Ohjetta voi myös soveltaa vaihtamalla tofun esimerkiksi papuihin tai kikherneisiin. Mausteiksi sopivat myös välimerelliset yrtit, kuten basilika, oregano ja rosmariini. Tämä taitaa ehkäpä olla maailman helpoin munakoisoruoka (jos helpompiakin löytyy, niin kertokaa!). Ainekset suuri munakoiso suolaa ja mustapippuria 2…

Completo Vegetariano (vegan / vegaaninen) Vegan Recipes, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Vegetarian, Essen, Yemek, Mexicans

Completo vegetariano

Ollessani vaihdossa Chilessä sain maistaa paikallista versiota hot dogista, "completoa". Completosta on monia erilaisia muunnoksia, mutta siinä, jota itse kokeilin, oli täytteenä nakin lisäksi pilkottuja tomaatteja ja muussattua avokadoa. Itse pidin tästä paljon enemmän, kuin perinteisestä sinapilla, ketsupilla ja suolakurkulla maustetusta nakkisämpylästä. Ja kun kerran päivän teemana oli "helppoa ja hyvää", niin mikäs siihen sopisikaan paremmin? Päädyimme Annin kanssa leipomaan sämpylät…

Fruit Salad with Whipped Coconut Cream / Hedelmäsalaattia ja kookoskermavaahtoa (vegan, gluten-free / vegaaninen, gluteeniton) Vegan Recipes, Gluten, Ice Cream, Desserts, Food, No Churn Ice Cream, Tailgate Desserts, Deserts, Icecream Craft

Hedelmäsalaattia ja kookoskermavaahtoa

Sarakin pääsi kuvaan Päivän ruokateemana piti olla seitanin valmistaminen, mutta Saran kanssa hetken asiaa pyöriteltyämme tulimme siihen tulokseen, että mielentilaan sopi paremmin jokin nopea ja helppo. Lämmin sää puolestaan sai haluamaan jotain raikasta. Helpon ja nopean ruokapäivän jälkiruoka oli hedelmäsalaatti kookoskermavaahdolla. Tällaisessa jälkkärissä aineiden suhde on tietenkin täysin muunneltavissa, mutta meidän hedelmäsalaattimme näytti tältä: Ainekset kaksi isoa banaania kolme…

Princess Cake / Valkovuokkokakku (vegan / vegaaninen) Vegan Recipes, Cake, Desserts, Princess, Food, Pie Cake, Tailgate Desserts, Pie, Deserts

Valkovuokkokakku

Omistettu ihanalle äidille! <3 Löysin Kinuskikissan blogista ihania koristevalkovuokkoja ja pitihän sitä tottakai sitten tehdä äidille kakku, johon nämä sopisivat koristeeksi. Valkovuokot tosin on tehty marsipaanista, toisin kuin alkuperäisessä ohjeessa, mutta ihana idea on silti jäänyt jäljelle. Koristeiden alle on piilotettu suklaakakku sitruuna-limetäytteellä, joka peitettiin vihreällä marsipaanikuorrutteella. Ainekset valkoista marsipaania sekä vihreää ja keltaista elintarvikeväriä 3,5…

Focaccia Scones / Skonssi goes Focaccia (vegan / vegaaninen) Scones, Vegan Recipes, Chicken, Meat, Food, Essen, Yemek, Buffalo Chicken, Vegan Dinner Recipes

Skonssi goes Focaccia

Olemme parina vuonna siskoni kanssa saaneet äidiltä palautetta liian pitkäksi venyneistä äitienpäivävalmisteluista, joten tänä vuonna piti keksiä jotain nopeampaa leivottavaa, kun tuoretta leipää on kuitenkin niin kiva tarjota... Ratkaisu tähän oli siis skonssi goes focaccia, eli focaccian tavoin maustettu skonssi-leipä :) Ainekset 4 dl vehnäjauhoja 2 dl täysjyvävehnäjauhoja 3 tl leivinjauhetta 1 tl sokeria 1 tl suolaa 1 dl oliiviöljyä agavesiirappia rosmariinia cashew-pähkinöitä karkeaa…

Chocolate Orange Cake / Appelsiini-suklaakakku (vegan / vegaaninen) Chocolate Orange, Vegan Recipes, Birthday Cake, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Birthday Cakes, Deserts, Essen

Appelsiini-suklaakakku

Perhoskakku ^^ Eli ideana oli tehdä isoisän vaimon ja minun yhteissynttäreille kaksikerroksinen "juustokakku", jonka mauiksi valitsin lopulta appelsiinin ja suklaan. Tarkoituksena oli myös lyödä kaksi kärpästä yhdellä iskulla ja kokeilla kahta eri liivatteetonta hyydytystapaa. Alemman suklaisen kerroksen hyydytti suklaa itse, vinkin tähän löysin Kinuskikissan blogista. Ylemmän appelsiinikerroksen hyydyttämisen käytin hyytelösokeri multia. Hyytelösokerilla hyydytettunä kakusta ei tule yhtä…

Fiber-Rich Overnight Oats / Kuituinen tuorepuuro (vegan / vegaaninen) Overnight Oats, Oatmeal, Vegan Recipes, Fiber, Breakfast, Food, Breakfast Cafe, Essen, Yemek

Kuituinen tuorepuuro

Sitruunamelissan lehti on kuvausrekvisiittaa, tuorepuuro kun ei ole niitä maailman kauneimpia ruokia... Tuorepuurot ovat kiva ja helppo tapa aloittaa aamu. Lisäksi ne ovat usein hyvin kuitupitoisia, joten nälkä pysyy niiden avulla poissa pitkään. Tuorepuuroja tehdessä maku- ja yhdistelmävaihtoehdot ovat melkein rajattomat, mutta tässä yksi esimerkki: Ainekset 1 prk (á 125 g) Alpro Vilja -soijajogurttia 2 rkl ruisleseitä 2 rkl vehnäleiseitä 3 rkl kauraleseitä 1 rkl vehnänalkioita runsas 1 rkl…

Pea Pesto / Hernepesto (vegan, gluten-free / vegaaninen / gluteeniton) Vegan Recipes, Gluten Free, Japanese, Ethnic Recipes, Food, Glutenfree, Japanese Language, Essen, Sin Gluten

Hernepesto

Yksi maailman helpoimpia ja nopeimpia ohjeita, ja myös suhteellisen halpa ja älyttömän hyvän makuinen! Hernepeston ohjeen löysin alunperin Hyvä Terveys -lehdestä, mutta sekin on muuttunut ja soveltunut vähän matkan varrella. Ainekset kourallinen kuorittuja manteleita 2 pss pakasteherneitä (n. 1 dl soijajogurttia) suolaa mustapippuria Ohje Paahda manteleita pannulla kunnes ne alkavat hieman rusehtaa pinnasta. Kaada päälle pakasteherneet ja sekoittele kunnes ne ehtivät sulaa. Voit tässä kohtaa…