Tykkään tuunata tuttuja ohjeita, eikä nougat tehnyt yhtään pahaa tälle klassikkokakulle. Tiikerikakun raita on perinteisesti kaakaoinen, täytteessä nougat'a

Terveiset jäätelön luvatusta maasta – Italiasta! 🙂 Taisin sanoa jo aiemmin löytäneeni kesän hittijäätelön –…

Rocky road -lakritsitoffee on suklaaherkku, johon lisätään vaahtokarkkeja ja pähkinöitä.

Olen lakritsan ja salmiakin suuri ystävä. Superihanan lakritsimokkapalaohjeen näin viime talvena Maku-lehdessä. Testasin heti tämän tavallisten lakumokkapalojen ohjeen ja jestas, mitä herkkua! Gluteenittomiin lakritsimokkapaloihin korvasin vehnäjauhot tattaria sisältävällä vaalealla gluteenittomalla…

Katselin eräänä iltana jotain amerikkalaista rikossarjaa tv:stä, ja siinä tarjoiltiin joulunaikaan klassisia amerikkalaisi...

Kesä ei ole kesä ilman jäätelöä. Tässä on naurattavan helppo ohje jäätelöntekoon ilman jäätelökonetta. Vain vatkaus, massa pakastimeen ja muutaman tunnin päästä jäätelö on valmis! Netti on jäätelönteko-ohjeita pullollaan ja halusinpas minäkin koittaa kuinka helppoa se on. Halusin …

Nyt kun lämpimät kesäkelit vihdoinkin ovat alkaneet, tarkenee taas ajatella jäätelöä. Ja myös tehdä sitä. Itsetehty jäätelö on siitä hyvä, että sen makumaailmaa voi muokata haluamakseen. Jäätelötekoon ei välttämättä tarvita edes jäätelökonetta ja aineitakin tarvitaan parhaimmillaan vain kaksi; kondensoitu m…

Helppotekoiset jäätelöohjeet ovat aina tervetulleita ja kun näin tämän ohjeen Pinterestissä minun oli pakko kokeilla sitä heti. Ohje on helppo ja nopea eikä jäätelömassaa tarvitse käydä sekoittelemass

Italialainen Kirsikka-Ricottakakku on taivaallista! Yhtä kuohkeaa, mehevää ja maukasta kakkua en ole maistanut pitkään aikaan. Salaisuus on ricotta.

Rapeat letut ovat yksi ruoista, joita on ihan mahdoton vastustaa. Oli se sitten muurinpohjalettujen tuoksu…

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Kuumenna kahvi kiehumispisteeseen. Kahvin makua voi vahvistaa pikakahvijauheella. Sekoita kahviin sokeri ja

Maistuu hyvältä ympäri vuoden, mutta erityisen mukavasti tämä sopii syksyyn (ja tietenkin joulun odotukseen). Ohjeen pohjana on käytetty tätä, mutta muokkailin hieman ainesosien määriä sekä tein erilaisen kuorrutuksen. Maku paranee ja tiivistyy, jos kakun tekee pari päivää ennen tarjoilua (ja malttaa pitää näppinsä erossa). Kuorrutteen voi tehdä vasta samana päivänä, vaikka hyvänä sekin pysyy. VAAHTERASIIRAPPIKAKKU KAKKUTAIKINA: 200 g voita 2 dl sokeria 3 munaa 2 tl vaniljasokeria 2 dl…

Vegaaniset mokkapalat (maidoton ja munaton)

Helppotekoiset jäätelöohjeet ovat aina tervetulleita ja kun näin tämän ohjeen Pinterestissä minun oli pakko kokeilla sitä heti. Ohje on helppo ja nopea eikä jäätelömassaa tarvitse käydä sekoittelemassa eikä jäätelökonetta tarvita. Jäätelö koostuu vadelmasoseesta sekä juustokakkujäätelöstä. Vadelmasosetta ei tarvitse keittää kun muutaman minuutin ja jäätelöseos vatkataan sähkövatkaimella. Jäätelöstä tuli tosi hyvää, maku oli ihanan kermainen ja vadelmasose sopi jäätelöön erinomaisesti…

Olisikohan tässä uusi kilpailija mokkapaloille erilaisiin myyjäisiin ja kahvitilaisuuksiin? Tämä herkku valmistuu nopeasti ja yllättää leipojat hyvin positiivisesti. Näin helposti voi saada hyvin maukkaan herkkupiirakan tehtyä. Valmistukseen ei tarvita raaka-aineiden lisäksi kuin yksi kulho, mittavälineet, veitsi ja lasta – eli tiskiäkään ei juuri tule. Näin valmistuu helposti pellillinen suklaapiirakkaa. Meillä tämän piirakan valmisti esikoululainen pienellä […]

Omenakakku, joka suorastaan sulaa suussa. Lukijamme Elinan vastustamattomassa omenakakussa maistuvat voissa pannulla pehmitetyt omenaviipaleet. Helppotekoinen italialainen omenakakku, torta di mele al burro, on parasta jäähtyneenä pehmeän kermavaahdon kera.

Maidoton ja munaton mokkapala valmistuu myös vegaaniin ruokavalioon sopivaksi. Mokkapalat ovat kuitenkin monen lapsen (ja aikuisenkin) TOP 1-leivonnainen, joten on hyvä löytää herkullinen ja mehevä resepti, joka sopii myös moneen erikoisruokavalioon. Tässä se nyt on! Nämä mokkapalat eivät sisällä maitoa, munia tai muutenkaan eläinperäisiä raaka-aineita. Kuten huomaatte minun innostukseni vegaaneihin leivonnaisiin vaan jatkuu. Edellinen vegaaniresepti olisitruunapiirakka kananmunattomalla […]

Tänään vietetään kansainvälistä lakritsipäivää. Vietä päivää leipomalla lakritsijuustokakku.

Pionilaaksossa oli tehty tällaista ihanaa mokkapala tyyppistä piirakkaa :). Fazeriina-suklaa kuuluu minun lemppareihin, joten senkin vuok...

Mustikkapiirakka

Kuivakakun ja täytekakun risteytys on toteutettu naked cake -tyyliin, jolloin kakkua ei kuorruteta lainkaan. Maustekakku on täytetty appelsiinirahkalla.

Pääsiäinen viuhahti vauhdilla ohi ja huomasin, että samaan aikaan myös Suklaapossun blogissa hujahti 2 000 000 käynnin raja rikki! Vau! On ihana huomata, että blogini on kerännyt näin paljon kävijöitä tämän miltei kolmen vuoden olemassaolonsa aikana. Toivottavasti te kaikki ihanaiset lukijat viihdytte jat…

Palataan takaisin halloween-herkkujen pariin ihanan klassikkoherkun kanssa. Red Velvet on ehkä yksi…

Voisilmäpulla on klassikko ainesta. Laitan aina voisilmäksi normaalisuolaista voita, niin pullassa yhdistyy mukavanti suolainen ja makea. Laitoin pinnalle vielä muruseosta. Valmistin pulataikinan tällä ohjeella Pyöritä taikina pulliksi ja kohota liinan alla n.30min. Paina jokaiseen pullaan keskelle syvennys ja laita kuhunkin voi kuutio. Voitele pullat kananmunalla. Laita jokaisen voi kuution päälle n.½tl hienoa sokeria ja lopuksi reilun kokoinen keko stroisselia. Paista pullia +210'c…

Leivontaa ja reseptejä.

Makeankirpeä sitruunamousse maistuu ihanalta täytekakun välissä. Se on pehmeää ja kuohkeaa ja sitä pitää saada aina vain lusikallinen lisää.

Tämän ihanan hedelmäisen juustokakun leivoin jo pääsiäisen aikoihin, mutta kiireet ovat pitäneet blogikirjoittelun valitettavasti väh...

Kyllä pulla on hyvää. Taikina (n. 25 kpl) 5 dl huoneenlämpöistä maitoa/vettä 50 g hiivaa 1 muna 1 rkl kardemummaa 2 tl suolaa 1 3...

Mokkapalakakku on juhlapöydän kuningatar! Leikkaa mokkapalalevy kolmeen osaan ja kokoa unelmiesi mokkapalakakku. Vaniljainen täyte ja kahvikuorrutus kruunaavat makunautinnon.

Matkavinkkejä, ruokaideoita, reseptejä, ravintoloita ja elämää Tampereella.

Jouluinen rocky road kätkee sisäänsä karpaloita, manteleita ja pipareita. Kokeile rocky roadiin myös pistaasipähkinöitä. Tämä resepti vain n. 0,25€/annos*.

Nypi ensin rasva ja jauhot sekaisin. Lisää lopuksi maitorahka. Anna taikinan kovettua kylmässä ennen kaulitsemista.

Muistatteko ihanat sokeroidut kristallipiparit ? Ne olivat suosikkipipareita omassa lapsuudessa 80-luvulla, ihan eriasia kuin tavalliset...

Aikuisten juhlat vaativat aikuisten herkut. Nämä 6 suussasulavaa kakkua säväyttävät loppuvuoden illanistujaisissa tai uudenvuoden juhlissa. Varaudu kehuvyöryyn!

Vaaleat piparit on perinteisten pipareiden kalpeampi serkku. Piparit saavat makunsa vaaleasta siirapista, vaniljasta sekä kardemummasta.

Hei! Sain ystäväni luona ihanaa luumu-kanelijuustokakkua ja ihastuin siihen niin paljon, että tein illalla kotona samanlaisen ;D Tässä kakussa on kyllä aineiden suhteet kohdillaan. Kakku on sairaan helppo tehdä ja todella herkullinen! Kakku maistuu lempeästi luumulta ja kanelilta, mikään maku ei hyökkää yli muiden. Kotona kaikki tykkäsivät kakusta tosi paljon ja oli kuulemma täydellistä. Kiitokset reseptin kehittelijälle ;) Tässä siis varteenotettava vaihtoehto jouluaaton kahvipöytäherkuksi…

Hei! Sain ystäväni luona ihanaa luumu-kanelijuustokakkua ja ihastuin siihen niin paljon, että tein illalla kotona samanlaisen ;D Tässä kakussa on kyllä aineiden suhteet kohdillaan. Kakku on sairaan helppo tehdä ja todella herkullinen! Kakku maistuu lempeästi luumulta ja kanelilta, mikään maku ei hyökkää yli muiden. Kotona kaikki tykkäsivät kakusta tosi paljon ja oli kuulemma täydellistä. Kiitokset reseptin kehittelijälle ;) Tässä siis varteenotettava vaihtoehto jouluaaton kahvipöytäherkuksi…

appelsiini-suklaatiikerikakku

Eräs leivontabloggaaja-ystäväni kävi tänään luonani kahvittelemassa, niin tein hänelle tätä raikasta sitruuna-limejuustokakkua. Tein tätä muutama viikko sitten Pop up-kahvilaani ja nyt huomasin, että täältäkin tämän resepti vielä puuttuu. Itselläni kakusta tuli ehkä hieman liiankin kirpsakka, mutta makua on hyvä säätää sokerilla tekovaiheessa 😋 Pohja: 200 Digestivejä (gluteenittomia) 60g voisulaa Täyte: 6dl vispikermaa 2,5dl Flora vanillaa 300g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa 1,5dl…

Tämän herkullisen makuisen, samettisen pehmeän juustokakun myötä haluan toivottaa oikein hyvää ja onnellista uutta vuotta 2016, kai...

Kylminä pakkaspäivinä on ihanaa käpertyä takkatulen lämpöön tai viltin alle sohvan nurkkaan ja nauttia kuumia juomia. Tässä latessa m...

Sitruuna-Valkosuklaa Blondie (GL) on brownien vaalea versio, jossa maistuu tällä kertaa kirpeä sitruuna ja ihanan täyteläinen valkosuklaa.

Tämä suklaakakku ei varsinaisesti ole karppaajan valinta, sillä olen käyttänyt leivonnassa kookos sokeria. Ajattelen kuitenkin, että kakku on pienempi paha kuin valkoisista vehnäjauhoista leivottu perinteinen täytekakku. Kakku on mahdollista tehdä myös ihan karpisti, kun kookosokeri vaihdetaan makeutusaineeseen. Kuitenkin kannattaa huomioida, että leivonnassa helposti tulee runsaasti hiilihydraatteja, joten herkuttelu kannattaa karpatessakin jättää juhlapäiviin! Tarvikkeet Pohja 5 […]

Poikamme ristiäisiä vietettiin heinäkuun toiseksi viimeisenä sunnuntaina. Tämä mielettömän ihana mustaherukkamoussekakku oli yksi juhlissa tarjoiluista kakuista. Eräs blogini lukija oli testannut Silkinpehmeää mansikkamoussekakkua mustaherukasta, ja mustaherukkafanina innostuin kakusta sa…

Kotiäidin DIY-juttuihin, sisustukseen, leivontaan, ruoanlaittoon ja perhe-elämään keskittynyt blogi.

Tuoreista kirsikoista valmistettu ihana kirsikkapiirakka on kesäherkku parhaimmillaan. Resepti vain noin 0,40 €/annos*.

Katariina Pylsyn maisemakahvilan piirakka on paljon kehuja kerännyt rahkamurupiirakka, josta löytyy pehmeä rahkatäyte ja rapea murupäällinen. Eikä ihme, sillä piirakka onkin tosi herkkua! Kun kävin tässä muutama päivä sitten poimimassa lisää punaherukoita,…