kakut

Exquisitely light and lemony. Perfectly sweet and tangy. Coconut cookie crust. Lemony whipped cream. This is the best lemon cheesecake ever.

Suvun suosikkivoileipäkakku - Suvun suosikkivoileipäkakku on nimensä mukaisesti superherkullinen! Tässä voileipäkakussa leipäkerros onkin rouheaa murua. Mehevän täytteen maun salaisuus piilee piparjuurituorejuustossa, saunapalvissa, suolakurkussa ja tuoreissa yrteissä.

Suklainen puolukkakakku saa mehevyyttä rahkatäytteestä.

Suklaapossu: After Eight-juustokakku

Pienet herkkusuut: Syntisen hyvä suklaakakku

Minulla on jo melkein parin viikon ajan pyörinyt päässä ajatus ihanasta suklaa-appelsiinikakusta ja nyt se idea saatiin sitten toteutettua....

Leivontagiaa: Suolapähkinä-karamelli-suklaajuustokakku

Vadelmainen juustokakku // Rasberry Cheesecake Food & Style Matleena Lahti & Helena Saine-Laitinen Photo Mika Haaranen Maku 2/2008, www.maku.fi

Kaikkien herkkusuiden suosikki on amerikkalainen juustokakku, joka kypsytetään hitaasti uunissa ja nautitaan kylmänä marjakastikkeen tai tuoreiden marjojen kera. New York Cheese Cake -nimellä tunnettu kakku on julkaistu täällä blogissakin muutama vuosi sitten. Sen sijaan tämä versio näyttää ulkokuoreltaan tuiki tavalliselta kuivakakulta. Yllätysmomentti paljastuu vasta kakkua leikatessa. Paistotapa uudistaa tämän suussa sulavan klassikon. New York Cheese […]

Enkelinsiipi-täytekakku - Angel cake. Food & Style Emilia Kolari Photo Satu Nyström Maku 6/2012 www.maku.fi

{image:text}

Tästä ei juustokakku voi helpommaksi muuttua! Kolmella raaka-aineella saa aikaan suussa sulavan herkullisen soufflé-juustokakun. Reseptiä tosin kannattaa noudattaa melko tarkasti. Mitä tarvitaan 15 cm pyöreä kakkuvuoka sähkövatkain 3 kananmunaa 120 g valkosuklaata 120 g tuorejuustoa

Ilmassa on joulun taikaa, kun kakku kätkee sisäänsä herkullisen yllätyksen. Täyte muodostuu piilokakun raikkaasta puolukasta ja sitä ympäröivästä täyteläisestä luumu-kanelikerroksesta. Kakun päällä on efektikuorrute, joka on oma versioni Mirror glaze -tekniikasta.

Kinuski ja Punaherukka tekevät yhdessä uskomattoman makeuden ja kirpeyden liiton, jota voittanutta ei ole! Rakastan tätä yhdistelmää ja siksi se löytyy tänäkin vuonna syntymäpäivä kakustani, joka on nobake kinuski-punaherukkakakku eli hyydytetty juustokakku. Olkaa hyvät!

Kulinaari-ruokablogissa pääosassa ruoka, sen valmistaminen, syöminen ja kaikki siihen liittyvä kulttuuri ja historia.