Bread

Naan-leipien tekemisestä on meille jäänyt mielikuva, että se olisi jotenkin vaikeaa. Uusimmassa Glorian ruoka & viinissä (1/2015) oli pieni Intia-teemaosio, josta löytyi myös resepti naan-leivi…

Siemenet pursuavat hyviä rasvoja ja kuituja, eivätkä ole yhtä tyyriitä kuin pähkinät. Tämä gluteeniton siemennäkkileipä tehdään kokonaan ilman...

Facebookissa oli viime viikolla kuumimpana villityksenä pataleipä. Ohje löytyi mm. Cebicin keittiössä -blogista täältä. Pitihän minunkin kokeilla tätä kaikkien helpoksi ja herkulliseksi ylistämää leipää. Taikinan sai sekoitella illalla ja jättää huoneenlämpöön 12-18 tunniksi, ei vaivausta eikä vaivannäköä, ainekset vain sekaisin kulhoon ja kohoamaan pienellä hiivamäärällä, vain yhdellä teelusikallisella kuivahiivaa. Seuraavana aamuna uuni 225 asteeseen, ritilä toiseksi alimmalle tasolle ja…

On iso kynnys – varsinkin paljasjalkaisena helsinkiläisenä – alkaa neuvoa teitä karjalanpiirakoiden valmistamisessa. Tarkoitukseni on kuitenkin vilpittömän hyväntahtoinen: tehdä kunniaa näille suomala

Garlic bread with fresh mozzarella cheese, tomatoes, basil, and a drizzle of balsamic! The best garlic bread you will ever eat!

Peltikarjalanpiirakka

Kukkakaalirieska on perunarieskaa rakastavan mutta kevyttä välipalaa himoavan superherkku. Käytä laadukasta oliiviöljyä, sillä se on rieskan hyvän maun sal

...ja samalla myöskin maailman helpoimmat, pehmeimmät ja taikinavaiheessa sormia sotkemattomimmat ikinä! Alkuperäinen resepti on Sikke Sumarilta, ja sitä mä vähän muokkailin mun kaappien sisältöjen mukaisiksi. Jauhoja voi vaihdella ja varioida melkeenpä miten huvittaa - mua hirveesti kiinnostais kokeilla spelttijauhoja! Jotta hiiva toimii kunnolla, kannattaa noin puolet jauhoista olla kuitenkin ihan vehnäjauhoja. Tämä sämpylätaikina on sitten tosi löysää. Älä edes unelmoi mistään sämpylöiden…

Rapea kaurarieska - kermaviiliä, kaurahiutaleita, suolaa

Helvi-mummini tapasi tehdä tätä perunarieskaa, kun menimme kylään. Valurautapannu, jossa rieska valmistetaan, painoi enemmän kuin mummi.

Chapati -leipä

Italialainen pannuleipä

Saaristolaisleipä on klassikko, joka sopii juhlaan ja arkeen. Tällä helpolla reseptillä tulee paras saaristolaisleipä!

Valmiista bataattisoseesta ja perunamuusijauheesta syntyvät herkulliset rieskat.

Leivo pitaleipä itse ja työnnä täytteeksi falafelia tai nyhtöpossua.

Mökkiläisen helppo perunarieska valmistuu ilman munaa.