Ruokapalvelujen kirjauutuuksia

Kirjaston hankkimia uusia ruokapalveluihin liittyviä kirjoja
20 Pin-lisäystä62 Seuraajat
Kuvaus: Kaiketon on keittokirja, jonka ruokaohjeissa ei käytetä maitotuotteita, munia, pähkinöitä, soijaa eikä kotimaisia viljoja - eli kaikki useimmin allergisoivat raaka-aineet on jätetty pois. Kirjan kantava ajatus on, että kaikki samassa pöydässä istuvat voivat syödä samaa ruokaa erityisruokavaliosta riippumatta ja että "kaiketonkin" voi olla maistuvaa, terveellistä ja houkuttelevan näköistä ruokaa.

Kuvaus: Kaiketon on keittokirja, jonka ruokaohjeissa ei käytetä maitotuotteita, munia, pähkinöitä, soijaa eikä kotimaisia viljoja - eli kaikki useimmin allergisoivat raaka-aineet on jätetty pois. Kirjan kantava ajatus on, että kaikki samassa pöydässä istuvat voivat syödä samaa ruokaa erityisruokavaliosta riippumatta ja että "kaiketonkin" voi olla maistuvaa, terveellistä ja houkuttelevan näköistä ruokaa.

Kuvaus:Viljaton kattaus tarjoilee yli 90 ruokaohjetta, joiden avainsanoja ovat gluteiinittomuus, ruoan täyttävyys, herkullisuus ja terveellisyys sekä kaunis kattaus.

Kuvaus:Viljaton kattaus tarjoilee yli 90 ruokaohjetta, joiden avainsanoja ovat gluteiinittomuus, ruoan täyttävyys, herkullisuus ja terveellisyys sekä kaunis kattaus.

MAASEUDUN TULEVAISUUDEN KEITTIÖSSÄ esittelee noin 200 koeteltua ja herkulliseksi todettua ruokaohjetta. Reseptien punaisena lankana ovat kotimaiset raaka-aineet.   Vuodenkiertoa seuraavan jaottelun sijaan kirjan reseptit kulkevat lukijan askelin luonnossa (sienet, marjat, villiyrtit), metsässä (riista) ja kalassa. Omat lukunsa on säilömiselle, leipomiselle, säästämiselle ja oppimiselle. Juhlaluku sisältää reseptejä vuoden varrelle sijoittuviin tähtihetkiin.

MAASEUDUN TULEVAISUUDEN KEITTIÖSSÄ esittelee noin 200 koeteltua ja herkulliseksi todettua ruokaohjetta. Reseptien punaisena lankana ovat kotimaiset raaka-aineet. Vuodenkiertoa seuraavan jaottelun sijaan kirjan reseptit kulkevat lukijan askelin luonnossa (sienet, marjat, villiyrtit), metsässä (riista) ja kalassa. Omat lukunsa on säilömiselle, leipomiselle, säästämiselle ja oppimiselle. Juhlaluku sisältää reseptejä vuoden varrelle sijoittuviin tähtihetkiin.

Kuvaus: Alex Nurmi paljastaa ensimmäisessä keittokirjassaan paitsi parhaat reseptinsä, myös parhaat vinkkinsä ruoan esillepanoon. Alexin ruokafilosofiaan kuuluu keveys, raikkaus ja yksinkertaisuus - ja se, että arkisenkin ruoan voi laittaa kauniisti esille.  Tsekkaa tekijän verkkosivustolta myös video jkuinka annokset syntyvät.

Kuvaus: Alex Nurmi paljastaa ensimmäisessä keittokirjassaan paitsi parhaat reseptinsä, myös parhaat vinkkinsä ruoan esillepanoon. Alexin ruokafilosofiaan kuuluu keveys, raikkaus ja yksinkertaisuus - ja se, että arkisenkin ruoan voi laittaa kauniisti esille. Tsekkaa tekijän verkkosivustolta myös video jkuinka annokset syntyvät.

Kuvaus: Suositun Saaristoruokaa-kokkausohjelman maukkaat ruokaohjeet huippukokki Harri Syrjäsen mutkattomalla tyylillä. Samalla tutustutaan Suomen idylliseen saaristoon.

Kuvaus: Suositun Saaristoruokaa-kokkausohjelman maukkaat ruokaohjeet huippukokki Harri Syrjäsen mutkattomalla tyylillä. Samalla tutustutaan Suomen idylliseen saaristoon.

Nyt ruis on syytä nostaa uudelleen ruokapöytiimme jokapäiväiseksi vieraaksemme. Rukiin täyteläinen maku ja monikäyttöisyys viettelee tämän kirjan myötä jokaisen käyttämään ruista enemmän suomalaisessa keittiössä. Rukiista valmistetut leivät, piirakat ja puurot ovat pitäneet suomalaiset terveinä ja toimintakykyisinä jo satojen vuosien ajan. Kansikuva

Nyt ruis on syytä nostaa uudelleen ruokapöytiimme jokapäiväiseksi vieraaksemme. Rukiin täyteläinen maku ja monikäyttöisyys viettelee tämän kirjan myötä jokaisen käyttämään ruista enemmän suomalaisessa keittiössä. Rukiista valmistetut leivät, piirakat ja puurot ovat pitäneet suomalaiset terveinä ja toimintakykyisinä jo satojen vuosien ajan. Kansikuva

Kuvaus: Ruokaan ja ruoanlaittoon liittyvät ilmiöt antavat mahdollisuuden lähestyä luonnontieteitä arkipäivän elämysten ja kokemusten pohjalta. Uusi Molekyyligastronomiaa kemiaan ja kotitalouteen -kirja sukeltaa keittiön kemiaan ja rohkaisee tutustumaan luonnontieteisiin arkipäivän ilmiöiden kautta.  Kirja on tuotettu yhteisöllisesti opettajien kanssa osana Helsingin yliopiston Luma-keskuksen täydennyskoulutusta. Kirjoittajat ovat aiheesta innostuneita kemian ja kotitalouden opettajia…

Kuvaus: Ruokaan ja ruoanlaittoon liittyvät ilmiöt antavat mahdollisuuden lähestyä luonnontieteitä arkipäivän elämysten ja kokemusten pohjalta. Uusi Molekyyligastronomiaa kemiaan ja kotitalouteen -kirja sukeltaa keittiön kemiaan ja rohkaisee tutustumaan luonnontieteisiin arkipäivän ilmiöiden kautta. Kirja on tuotettu yhteisöllisesti opettajien kanssa osana Helsingin yliopiston Luma-keskuksen täydennyskoulutusta. Kirjoittajat ovat aiheesta innostuneita kemian ja kotitalouden opettajia…

Kuvaus: Tämä julkaisu auttaa lukijaa ymmärtämään matkailu-, majoitus-, ravitsemis- ja elämysalojen toimintaympäristön muutosta. Kirjassa kuvataan asiakas- ja kulutuskäyttäytymistä. Teoksen esseissä käsitellään uusia palveluja, kulutus- ja matkailutrendejä. Kirjassa tuodaan esiin näkökulmia liiketoimintaosaamisen kehittämiseen ja johtamiseen.  Teoksessa ennakoidaan monimuotoistuvaa vieraanvaraisuusalaa, sen erityispiirteitä ja osaamisvaatimuksia. On ymmärrettävä myynnin ja asiakaspalvelun…

Kuvaus: Tämä julkaisu auttaa lukijaa ymmärtämään matkailu-, majoitus-, ravitsemis- ja elämysalojen toimintaympäristön muutosta. Kirjassa kuvataan asiakas- ja kulutuskäyttäytymistä. Teoksen esseissä käsitellään uusia palveluja, kulutus- ja matkailutrendejä. Kirjassa tuodaan esiin näkökulmia liiketoimintaosaamisen kehittämiseen ja johtamiseen. Teoksessa ennakoidaan monimuotoistuvaa vieraanvaraisuusalaa, sen erityispiirteitä ja osaamisvaatimuksia. On ymmärrettävä myynnin ja asiakaspalvelun…

Kuvaus: Vieraanvaraisuusala on maailman nopeimmin kasvavia aloja. Työtehtävät alalla ovat moninaiset. Digitalisoitumisen ja monien muiden muutosten takia alan työtehtävät muuttuvat tiuhaan. Alalla tarvitaan osaamista, kulttuuriymmärrystä, joustavuutta ja monialaisuutta.  Vieraanvaraisuusala ei ole yksi toimiala, kuten vaikka maanviljelys tai metalliteollisuus. Se on poikkileikkaava liiketoiminta, jossa usein yhdistyy konkreettinen käden työ ja mielikuvituksekas luovuus, teknologinen…

Kuvaus: Vieraanvaraisuusala on maailman nopeimmin kasvavia aloja. Työtehtävät alalla ovat moninaiset. Digitalisoitumisen ja monien muiden muutosten takia alan työtehtävät muuttuvat tiuhaan. Alalla tarvitaan osaamista, kulttuuriymmärrystä, joustavuutta ja monialaisuutta. Vieraanvaraisuusala ei ole yksi toimiala, kuten vaikka maanviljelys tai metalliteollisuus. Se on poikkileikkaava liiketoiminta, jossa usein yhdistyy konkreettinen käden työ ja mielikuvituksekas luovuus, teknologinen…

Descripition: Bob Brotherton offers an uncluttered guide to the key concepts and essential research techniques in hospitality and tourism. By providing an authoritative introduction, students are taken through the issues and decisions that need to be considered to conceive, plan, conduct and write up a research project.

Descripition: Bob Brotherton offers an uncluttered guide to the key concepts and essential research techniques in hospitality and tourism. By providing an authoritative introduction, students are taken through the issues and decisions that need to be considered to conceive, plan, conduct and write up a research project.


Muita ideoita
Pinterest
Haku