Ruokapalvelujen kirjauutuuksia

Kirjaston hankkimia uusia ruokapalveluihin liittyviä kirjoja
23 Pins64 Followers
Kuvaus: Kaiketon on keittokirja, jonka ruokaohjeissa ei käytetä maitotuotteita, munia, pähkinöitä, soijaa eikä kotimaisia viljoja - eli kaikki useimmin allergisoivat raaka-aineet on jätetty pois. Kirjan kantava ajatus on, että kaikki samassa pöydässä istuvat voivat syödä samaa ruokaa erityisruokavaliosta riippumatta ja että "kaiketonkin" voi olla maistuvaa, terveellistä ja houkuttelevan näköistä ruokaa.

Kuvaus: Kaiketon on keittokirja, jonka ruokaohjeissa ei käytetä maitotuotteita, munia, pähkinöitä, soijaa eikä kotimaisia viljoja - eli kaikki useimmin allergisoivat raaka-aineet on jätetty pois. Kirjan kantava ajatus on, että kaikki samassa pöydässä istuvat voivat syödä samaa ruokaa erityisruokavaliosta riippumatta ja että "kaiketonkin" voi olla maistuvaa, terveellistä ja houkuttelevan näköistä ruokaa.

Kuvaus:Viljaton kattaus tarjoilee yli 90 ruokaohjetta, joiden avainsanoja ovat gluteiinittomuus, ruoan täyttävyys, herkullisuus ja terveellisyys sekä kaunis kattaus.

Kuvaus:Viljaton kattaus tarjoilee yli 90 ruokaohjetta, joiden avainsanoja ovat gluteiinittomuus, ruoan täyttävyys, herkullisuus ja terveellisyys sekä kaunis kattaus.

MAASEUDUN TULEVAISUUDEN KEITTIÖSSÄ esittelee noin 200 koeteltua ja herkulliseksi todettua ruokaohjetta. Reseptien punaisena lankana ovat kotimaiset raaka-aineet.   Vuodenkiertoa seuraavan jaottelun sijaan kirjan reseptit kulkevat lukijan askelin luonnossa (sienet, marjat, villiyrtit), metsässä (riista) ja kalassa. Omat lukunsa on säilömiselle, leipomiselle, säästämiselle ja oppimiselle. Juhlaluku sisältää reseptejä vuoden varrelle sijoittuviin tähtihetkiin.

MAASEUDUN TULEVAISUUDEN KEITTIÖSSÄ esittelee noin 200 koeteltua ja herkulliseksi todettua ruokaohjetta. Reseptien punaisena lankana ovat kotimaiset raaka-aineet. Vuodenkiertoa seuraavan jaottelun sijaan kirjan reseptit kulkevat lukijan askelin luonnossa (sienet, marjat, villiyrtit), metsässä (riista) ja kalassa. Omat lukunsa on säilömiselle, leipomiselle, säästämiselle ja oppimiselle. Juhlaluku sisältää reseptejä vuoden varrelle sijoittuviin tähtihetkiin.

Kuvaus: Kirja sisältää 126 erilaista reseptiä ja ohjetta kuopiolaisen Ravintola Urbanin keittiöstä. Mukana on monia jo klassikoiksi muodostuneita reseptejä sekä tuoreita uutuuksia. Ohjeet on valikoitu siten että toteutus onnistuu kotikeittiössä ja tarvittavat raaka-aineet löytyvät lähikaupasta.

Kuvaus: Kirja sisältää 126 erilaista reseptiä ja ohjetta kuopiolaisen Ravintola Urbanin keittiöstä. Mukana on monia jo klassikoiksi muodostuneita reseptejä sekä tuoreita uutuuksia. Ohjeet on valikoitu siten että toteutus onnistuu kotikeittiössä ja tarvittavat raaka-aineet löytyvät lähikaupasta.

Kuvaus: Suomalainen kotiruoka juhlistaa 100 vuotta täyttävän maamme ruokataivalta. Supersuositun Kotiruoka-kirjan tekijät ovat valinneet kirjasta ja Kotiliesi-lehden vuosikerroista parhaat ruoka- ja leivontaohjeet ja tarjoavat meille kaikkien aikojen kotiruokaa varmalla ammattitaidolla. Kirjan ohjeet on jaoteltu vuodenkierron mukaan, ja niiden ohessa saamme tutustua kotoiseen ruoanvalmistuksen ja leivonnan historiaan omavaraistaloudesta monikulttuuriseen nykykeittiöön asti.

Kuvaus: Suomalainen kotiruoka juhlistaa 100 vuotta täyttävän maamme ruokataivalta. Supersuositun Kotiruoka-kirjan tekijät ovat valinneet kirjasta ja Kotiliesi-lehden vuosikerroista parhaat ruoka- ja leivontaohjeet ja tarjoavat meille kaikkien aikojen kotiruokaa varmalla ammattitaidolla. Kirjan ohjeet on jaoteltu vuodenkierron mukaan, ja niiden ohessa saamme tutustua kotoiseen ruoanvalmistuksen ja leivonnan historiaan omavaraistaloudesta monikulttuuriseen nykykeittiöön asti.

Kuvaus: Alex Nurmi paljastaa ensimmäisessä keittokirjassaan paitsi parhaat reseptinsä, myös parhaat vinkkinsä ruoan esillepanoon. Alexin ruokafilosofiaan kuuluu keveys, raikkaus ja yksinkertaisuus - ja se, että arkisenkin ruoan voi laittaa kauniisti esille.  Tsekkaa tekijän verkkosivustolta myös video jkuinka annokset syntyvät.

Kuvaus: Alex Nurmi paljastaa ensimmäisessä keittokirjassaan paitsi parhaat reseptinsä, myös parhaat vinkkinsä ruoan esillepanoon. Alexin ruokafilosofiaan kuuluu keveys, raikkaus ja yksinkertaisuus - ja se, että arkisenkin ruoan voi laittaa kauniisti esille. Tsekkaa tekijän verkkosivustolta myös video jkuinka annokset syntyvät.

Kuvaus: Suositun Saaristoruokaa-kokkausohjelman maukkaat ruokaohjeet huippukokki Harri Syrjäsen mutkattomalla tyylillä. Samalla tutustutaan Suomen idylliseen saaristoon.

Kuvaus: Suositun Saaristoruokaa-kokkausohjelman maukkaat ruokaohjeet huippukokki Harri Syrjäsen mutkattomalla tyylillä. Samalla tutustutaan Suomen idylliseen saaristoon.

Nyt ruis on syytä nostaa uudelleen ruokapöytiimme jokapäiväiseksi vieraaksemme. Rukiin täyteläinen maku ja monikäyttöisyys viettelee tämän kirjan myötä jokaisen käyttämään ruista enemmän suomalaisessa keittiössä. Rukiista valmistetut leivät, piirakat ja puurot ovat pitäneet suomalaiset terveinä ja toimintakykyisinä jo satojen vuosien ajan. Kansikuva

Nyt ruis on syytä nostaa uudelleen ruokapöytiimme jokapäiväiseksi vieraaksemme. Rukiin täyteläinen maku ja monikäyttöisyys viettelee tämän kirjan myötä jokaisen käyttämään ruista enemmän suomalaisessa keittiössä. Rukiista valmistetut leivät, piirakat ja puurot ovat pitäneet suomalaiset terveinä ja toimintakykyisinä jo satojen vuosien ajan. Kansikuva

Kuvaus: 'Popular science at its best' - Daniel LevitinA ground-breaking book by the world-leading expert in sensory science: Freakonomics for foodWhy are 27% of drinks bought on aeroplanes tomato juice? What's the effect of serving food on plates that are small or red or circular? Why do we consume 35% more food when eating with one more person, and 75% more when with three? This is just a small taste of "gastrophysics", the new field of knowledge pioneered by Professor Charles Spence that…

Kuvaus: 'Popular science at its best' - Daniel LevitinA ground-breaking book by the world-leading expert in sensory science: Freakonomics for foodWhy are 27% of drinks bought on aeroplanes tomato juice? What's the effect of serving food on plates that are small or red or circular? Why do we consume 35% more food when eating with one more person, and 75% more when with three? This is just a small taste of "gastrophysics", the new field of knowledge pioneered by Professor Charles Spence that…

Kuvaus: Ruokaan ja ruoanlaittoon liittyvät ilmiöt antavat mahdollisuuden lähestyä luonnontieteitä arkipäivän elämysten ja kokemusten pohjalta. Uusi Molekyyligastronomiaa kemiaan ja kotitalouteen -kirja sukeltaa keittiön kemiaan ja rohkaisee tutustumaan luonnontieteisiin arkipäivän ilmiöiden kautta.  Kirja on tuotettu yhteisöllisesti opettajien kanssa osana Helsingin yliopiston Luma-keskuksen täydennyskoulutusta. Kirjoittajat ovat aiheesta innostuneita kemian ja kotitalouden opettajia…

Kuvaus: Ruokaan ja ruoanlaittoon liittyvät ilmiöt antavat mahdollisuuden lähestyä luonnontieteitä arkipäivän elämysten ja kokemusten pohjalta. Uusi Molekyyligastronomiaa kemiaan ja kotitalouteen -kirja sukeltaa keittiön kemiaan ja rohkaisee tutustumaan luonnontieteisiin arkipäivän ilmiöiden kautta. Kirja on tuotettu yhteisöllisesti opettajien kanssa osana Helsingin yliopiston Luma-keskuksen täydennyskoulutusta. Kirjoittajat ovat aiheesta innostuneita kemian ja kotitalouden opettajia…

Kuvaus: Tämä julkaisu auttaa lukijaa ymmärtämään matkailu-, majoitus-, ravitsemis- ja elämysalojen toimintaympäristön muutosta. Kirjassa kuvataan asiakas- ja kulutuskäyttäytymistä. Teoksen esseissä käsitellään uusia palveluja, kulutus- ja matkailutrendejä. Kirjassa tuodaan esiin näkökulmia liiketoimintaosaamisen kehittämiseen ja johtamiseen.  Teoksessa ennakoidaan monimuotoistuvaa vieraanvaraisuusalaa, sen erityispiirteitä ja osaamisvaatimuksia. On ymmärrettävä myynnin ja asiakaspalvelun…

Kuvaus: Tämä julkaisu auttaa lukijaa ymmärtämään matkailu-, majoitus-, ravitsemis- ja elämysalojen toimintaympäristön muutosta. Kirjassa kuvataan asiakas- ja kulutuskäyttäytymistä. Teoksen esseissä käsitellään uusia palveluja, kulutus- ja matkailutrendejä. Kirjassa tuodaan esiin näkökulmia liiketoimintaosaamisen kehittämiseen ja johtamiseen. Teoksessa ennakoidaan monimuotoistuvaa vieraanvaraisuusalaa, sen erityispiirteitä ja osaamisvaatimuksia. On ymmärrettävä myynnin ja asiakaspalvelun…

Kuvaus: Vieraanvaraisuusala on maailman nopeimmin kasvavia aloja. Työtehtävät alalla ovat moninaiset. Digitalisoitumisen ja monien muiden muutosten takia alan työtehtävät muuttuvat tiuhaan. Alalla tarvitaan osaamista, kulttuuriymmärrystä, joustavuutta ja monialaisuutta.  Vieraanvaraisuusala ei ole yksi toimiala, kuten vaikka maanviljelys tai metalliteollisuus. Se on poikkileikkaava liiketoiminta, jossa usein yhdistyy konkreettinen käden työ ja mielikuvituksekas luovuus, teknologinen…

Kuvaus: Vieraanvaraisuusala on maailman nopeimmin kasvavia aloja. Työtehtävät alalla ovat moninaiset. Digitalisoitumisen ja monien muiden muutosten takia alan työtehtävät muuttuvat tiuhaan. Alalla tarvitaan osaamista, kulttuuriymmärrystä, joustavuutta ja monialaisuutta. Vieraanvaraisuusala ei ole yksi toimiala, kuten vaikka maanviljelys tai metalliteollisuus. Se on poikkileikkaava liiketoiminta, jossa usein yhdistyy konkreettinen käden työ ja mielikuvituksekas luovuus, teknologinen…

Descripition: Bob Brotherton offers an uncluttered guide to the key concepts and essential research techniques in hospitality and tourism. By providing an authoritative introduction, students are taken through the issues and decisions that need to be considered to conceive, plan, conduct and write up a research project.

Researching hospitality and toursim / Bob Brotherton ed. Los Angeles [etc] : SAGE, 2015

Suuri herkkutattikirja on ainutlaatuinen sienikirja. Se kertoo kaiken tietämisen arvoisen tästä oikukkaasta metsän aarteesta.  Teos kartoittaa herkkutattien kasvualueet ja opastaa sienen oikeaoppisessa poimimisessa. Kirja kertoo myös herkkutattien historiasta ja käytöstä eri maissa sekä antaa kattavan kuvan maailmanlaajuisesta herkkutattikaupasta.  Sienten käsittely ja käyttö ruoanvalmistuksessa on tietysti saanut sekin kirjassa oman osionsa herkullisine resepteineen.  Herkkutatti on yksi…

your focus is the part-time MBA, you do it better. FLEX TRACK MBA The Flex Track allows students the greatest amount of flexibility in their campus MBA experience. Students typically take one…

Kirja on värikäs opas lähiruuan pariin. Se kertoo lukuisista mahdollisuuksista käyttää oman alueen tuotteita ja antaa herkullisia ruuanvalmistusohjeita, jotka tutustuttavat lukijan harvinaisiinkin vaihtoehtoihin.  Merja Koski on kirjoittanut ruokakolumneja lehtiin, tehnyt ruokaohjelmia radioon ja pitänyt ruokakursseja ja - luentoja. Kiinnostus lähiruokaan innosti hänet kirjoittamaan tämän kirjan, joka ei ole pelkkä keittokirja, vaan myös paljon muuta.

Kansikuva Onneks on lähiruokaa

Kuvaus: Tietoisuus kasvisruuan terveellisyydestä ja ruuan alkuperästä on saanut suomalaiset lisäämään kasvisten käyttöä. Ja tutkimusten mukaan kasviksista haluttaisiin tehdä ruokaa useamminkin. Vege! - tuoreita makuja kotikeittiöstä on kattava kokoelma kahden ruokaa rakastavan kasvissyöjäystävyksen kotikeittiöihin.

Kuvaus: Tietoisuus kasvisruuan terveellisyydestä ja ruuan alkuperästä on saanut suomalaiset lisäämään kasvisten käyttöä. Ja tutkimusten mukaan kasviksista haluttaisiin tehdä ruokaa useamminkin. Vege! - tuoreita makuja kotikeittiöstä on kattava kokoelma kahden ruokaa rakastavan kasvissyöjäystävyksen kotikeittiöihin.

Pinterest
Search