Leivonta

Ihanaa, puolukat ovat täällä! Älkää ihmeessä väheksykö puolukan käyttömahdollisuuksia: tuosta kirpsakasta marjasta voi tehdä visparin lisäksi puolukkamehua, jäädykettä, puolukka-toscapiirakkaa sekä vaikka puolukkajuustokakkua.

Mutakakkumaisen mehevän tahmainen, jauhoton kakku, jonka kruunaa rapea suklaamarenkikerros. Tällä alkoi aamuni viikko sitten. Hups.…

Naanleipä, helppo ja nopea

Perinteet ja perinneresepti ovat aina olleet minulle tärkeitä. Rakkaita reseptejä on kertynyt vuosien varrella vino pino ja osa niistä on päätynyt myös kansien väliin. Meren maku ja Talven maku kirjoissani kokataan ja leivotaan minulle rakkaita reseptejä, joista osa on kulkenut suvussamme. Mikä niistä sitten tekee minulle tärkeän? Niin minun sukuni, että mieheni suvun puolelta perityt […]

Maailman helpoin kahvikakku | Reseptit | Kinuskikissa | Reseptit

Loihdi talven kahvipöytään juhlava, valkea omenatäytekakku.

Olen saanut ilmeisesti ainakin osan leivontainnostuksestani tartutettua jälkipolville. Nimittäin miettiessäni kuopuksen synttäritarjottavia, esikoisemme 5 v. pyysi päästä auttamaan niiden suunnittelussa ja tekemisessä. Hän miettikin aina päikkäreille mennessään leivonnaisia ja kertoi ideoista het…

Paraisten piparkakut valmistuvat tänäkin vuonna rakkaalla perinnereseptillä, joka on kulkenut mukanani 80-luvun kouluajoista lähtien. Paraisten piparkakut

Kuvasta saattaa saada väärän käsityksen pikkuleipien koosta. Ne ovat aivan pikkuisia, halkaisijaltaan ehkä noin 2,5 cm. Kreemitäyte ja ihana pikkuleipätaikina tekee näistä sellaisia herkkuja, ettei näitten kovin suuria tarvitse ollakaan. Kirjaimellisesti sulavat suussa. Pinnalla on vaaleanvihreäksi värjättyä sokeria, vaikkei sitä kuvista huomaakaan. Värjätty sokeri tehdään seuraavasti. Laita lautaselle hienosokeria ja pikkuisen haluamaasi elintarvikeväriä. Sekoita ja anna kuivua…

Kostea kahvikakku syntyy, kun appelsiinikakku kostutetaan paistamisen jälkeen tuoreiden appelsiinien mehulla. Appelsiinimehua tulee myös taikinaan. Kuorrutuksen tälle mehevälle kuivakakulle voit halutessasi tehdä tomusokerista.

Appelsiini-suklaakakku on mehevä vierasvara ja kahvipöydän herkku. Appelsiinin ja tumman suklaan maut täydentävät tässä kakussa upeasti toinen toisiaan.

Maailman paras piparkakkutaikina :)

Helpot, ilman vatkaimia syntyvät lusikkaleivät maistuvat miedosti kinuskille. Taikina syntyy helposti lastenkin käsissä. Ja maistuu kaikkien suussa.

Talkooväen kaurapulla - herkullinen peltipulla

Nopea ja helppo leipä vaikka kesän noutopöytään.