Lohi

Savuporokakku

Meidän suvun lempparipiirakka on kinkku-juustopiirakka, alunperin nimeltään Ranskalainen juustopiiras. Kannattaa tehdä iso annos, sillä menekki on suurta.

Korvaa joulupöydän kalaruoat hyydytettävällä lohimoussella, jossa maistuvat mäti ja piparjuuri. Näyttävä kakku on kätevä valmistaa pari päivää ennen tarjoilua.

Jääkellarin siika // Gravad Whitefish Food & Style Emilia Kolari Photo Satu Nyström Maku 6/2012, www.maku.fi

Jos minun pitäisi nimetä yksi leivonnainen, joka kuvastaa lapsuuttani ja joka on minulle muita tärkeämpi, olisi se ehdottomasti äidin leipoma raparperipiirakka. Jo 26 vuoden ajan on kasvimaan ensimmäiset raparperinvarret käyty keräämässä piirakkaa varten toukokuun 15. päivä. Niin tapahtui eilenkin, veljeni synttäreiden kunniaksi. Me olimme Turussa viikonlopun, joten emme päässeet juhlistamaan Eetun vanhenemista emmekä taistelemaan äidin leipaiseman herkun kulmapaloista synttärisankarin ja…

Lohi-juustokakku // Salmon Cheese Cake Food & Style Uura Hagberg Photo Mika Haaranen Maku 4/2009, www.maku.fi

Tässä melko ruokaisa ja täyttävä muna-tonnikalasalaatti josta riittää nälän määrästä riippuen 2-4 henkilölle. Tämä muna-tonnikalasalaatti on kivan kevyt, mutta kuitenkin täyttävä.

Jos minun pitäisi nimetä yksi leivonnainen, joka kuvastaa lapsuuttani ja joka on minulle muita tärkeämpi, olisi se ehdottomasti äidin leipoma raparperipiirakka. Jo 26 vuoden ajan on kasvimaan ensimmäiset raparperinvarret käyty keräämässä piirakkaa varten toukokuun 15. päivä. Niin tapahtui eilenkin, veljeni synttäreiden kunniaksi. Me olimme Turussa viikonlopun, joten emme päässeet juhlistamaan Eetun vanhenemista emmekä taistelemaan äidin leipaiseman herkun kulmapaloista synttärisankarin ja…

Leikkaa lohiviipaleet saksilla pieniksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna punasipulit. Murskaa kämmenessä roseepippurit karkeaksi rouheeksi.

..maustui kyllä niin hyvältä että...! Sokeriton, kananmunaton. Reseptiä katsottu 133473 kertaa. Reseptin tekijä: miratte.